本科插花藝術(shù)實(shí)踐課程教學(xué)現(xiàn)狀探索

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摘要:插花藝術(shù)是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，通過(guò)對(duì)植物學(xué)與美學(xué)知識(shí)的教學(xué)，將插花基本技能與實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)，對(duì)提高大學(xué)生文化藝術(shù)修養(yǎng)、增強(qiáng)美感體驗(yàn)、培養(yǎng)學(xué)生欣賞美和創(chuàng)造美的能力、深化素質(zhì)教育都有重要作用。該文針對(duì)當(dāng)前插花藝術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)課時(shí)少、學(xué)生基礎(chǔ)薄弱、學(xué)生實(shí)踐技能掌握效果不佳、與市場(chǎng)脫節(jié)等問(wèn)題，嘗試改良實(shí)踐教學(xué)環(huán)境及技術(shù)，以提升教學(xué)質(zhì)量，切實(shí)有效地提高學(xué)生的插花技能水平。

關(guān)鍵詞:插花藝術(shù)；實(shí)踐教學(xué)；現(xiàn)狀及探索

插花藝術(shù)是以切花花材為主要素材，通過(guò)空間藝術(shù)構(gòu)造對(duì)植物材料進(jìn)行剪裁整形及擺插來(lái)表現(xiàn)其活力與自然美的一門造型藝術(shù)。中國(guó)插花藝術(shù)歷史悠久，源自六朝時(shí)期的佛前供花，在明清時(shí)期達(dá)到鼎盛[1]。上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)插花藝術(shù)課程開(kāi)設(shè)于2007年園藝專業(yè)成立之初，學(xué)院依據(jù)“立足大都市，服務(wù)大都市，走都市園林園藝發(fā)展道路”的專業(yè)定位，將插花藝術(shù)課程作為主要專業(yè)課程，以專業(yè)必修、選修形式覆蓋至全院學(xué)生。但與國(guó)內(nèi)大部分高校類似[2-4]，由于長(zhǎng)期的教學(xué)思維慣性、課程開(kāi)設(shè)條件不足以及社會(huì)認(rèn)知偏差等，該課程發(fā)展較慢，課時(shí)不斷被壓縮，一度淪為邊緣課程。針對(duì)課程存在的問(wèn)題，國(guó)內(nèi)許多高校對(duì)插花藝術(shù)教學(xué)進(jìn)行了改革探討和研究。張海軍等[5]提出園林專業(yè)插花藝術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容與方法的改革，從插花藝術(shù)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核方式等方面進(jìn)行改革實(shí)踐，注重學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)、實(shí)踐技能、藝術(shù)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與提高；王芳[6]提出了應(yīng)用型本科插花藝術(shù)課程教學(xué)改革探討，強(qiáng)調(diào)提高學(xué)生興趣和動(dòng)手能力可以提高就業(yè)率；林秀蓮等[7]提出項(xiàng)目式教學(xué)法在中職插花藝術(shù)課程中的運(yùn)用，用案例分析了項(xiàng)目式教學(xué)在插花藝術(shù)課程中的應(yīng)用。這些改革成果為國(guó)內(nèi)插花藝術(shù)課程改革提供了理論參考。我院插花藝術(shù)課程教學(xué)成員通過(guò)前期梳理課程存在的問(wèn)題，在借鑒國(guó)內(nèi)院校課程改革的方法基礎(chǔ)上，結(jié)合校院兩級(jí)管理特點(diǎn)和專業(yè)發(fā)展方向進(jìn)行了課程改革嘗試，以期提升教學(xué)效果。

1教學(xué)現(xiàn)狀

1.1課程開(kāi)設(shè)課時(shí)不夠、經(jīng)費(fèi)不足。插花藝術(shù)實(shí)踐課程原有實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)，期末課程實(shí)習(xí)32學(xué)時(shí)。由于專業(yè)發(fā)展的需要，主干課程數(shù)目及課時(shí)數(shù)有所增加，勢(shì)必要壓縮一部分非主干課程的課時(shí)。除園藝專業(yè)外，其他專業(yè)取消了插花藝術(shù)課程或改為專業(yè)選修。課程原有實(shí)驗(yàn)課時(shí)被降為12學(xué)時(shí)，期末課程實(shí)習(xí)被完全取消。另外，插花藝術(shù)課程在日常插花技法練習(xí)中要消耗大量的鮮切花材、花泥及其他耗材，且無(wú)法重復(fù)使用，節(jié)假日期間材料價(jià)格更高。經(jīng)費(fèi)不足導(dǎo)致開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)困難重重，最終造成教學(xué)效果不佳。1.2師資力量薄弱。插花藝術(shù)實(shí)踐教學(xué)要求教師理論知識(shí)豐富、操作技法嫻熟。插花藝術(shù)授課教師往往缺乏行業(yè)認(rèn)知和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，插花技法不熟練，導(dǎo)致授課質(zhì)量不高。而實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、插花技能水平高的人才又因?yàn)閷W(xué)歷及職稱不夠，無(wú)法加入實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)人員的總體水平難以得到提高[4]。1.3學(xué)生興趣低，練習(xí)意愿不強(qiáng)。插花藝術(shù)作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，需要學(xué)生動(dòng)手練習(xí)操作。但由于學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，在實(shí)驗(yàn)材料及課時(shí)有限的情況下，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法達(dá)到較好的效果。且實(shí)踐教學(xué)通常采取3～4人分組操作的形式，常有學(xué)生因興趣不足而不動(dòng)手或敷衍了事。此外，教師授課方式單一、授課質(zhì)量不佳，也影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

2插花藝術(shù)課程實(shí)踐教學(xué)改革探索

2.1對(duì)課程認(rèn)知觀念的改變。事物的發(fā)展是內(nèi)因和外因共同作用的結(jié)果。從內(nèi)因上看，教師和學(xué)生在思想觀念上對(duì)插花藝術(shù)課程的重要性認(rèn)識(shí)不足，不少學(xué)生認(rèn)為這只是一門選修課，對(duì)今后的考研、就業(yè)并沒(méi)有多大作用。其實(shí)不然，插花藝術(shù)不僅能培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立應(yīng)用技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等能力，而且有助于提高個(gè)人藝術(shù)修養(yǎng)，陶冶情操。這些能力的培養(yǎng)需要日積月累，是學(xué)生畢業(yè)后踏入社會(huì)必需的能力[8]。2.2改善實(shí)踐課程條件，開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，建立校企合作平臺(tái)。為改善實(shí)踐課程開(kāi)課條件，學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心投入資金，在原有實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)上擴(kuò)大了藝術(shù)插花實(shí)訓(xùn)室，增購(gòu)了插花工具、作品展示柜、切花保鮮柜等設(shè)施。為解決實(shí)驗(yàn)耗材大量使用導(dǎo)致的經(jīng)費(fèi)不足問(wèn)題，除購(gòu)買一批人造花代替一次性鮮切花以便重復(fù)使用外，還在實(shí)驗(yàn)基地溫室及露天適時(shí)種植鮮切花品種用于材料補(bǔ)充。為了充分調(diào)動(dòng)和培養(yǎng)學(xué)生參與實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的興趣和能力，學(xué)院從大二學(xué)年開(kāi)始實(shí)施大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，以導(dǎo)師制、申請(qǐng)課題等形式，每年資助園藝、園林專業(yè)大學(xué)生開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)、科研、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目。項(xiàng)目啟動(dòng)以來(lái)，每年都有學(xué)生申請(qǐng)以插花、盆景及組合盆栽為主題的科創(chuàng)項(xiàng)目。通過(guò)項(xiàng)目制訓(xùn)練，學(xué)生自主參與系統(tǒng)學(xué)習(xí)、科學(xué)研究和創(chuàng)新活動(dòng)[9]。近幾年來(lái)，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)為提升本科教學(xué)應(yīng)用能力，大力推進(jìn)校企合作課程建設(shè)。以此為契機(jī)，我院申報(bào)了插花藝術(shù)校企合作課程，聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)高工、上海市插花協(xié)會(huì)會(huì)員專家來(lái)學(xué)校授課、做報(bào)告，讓廣大師生更加了解插花行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景，極大地提升了師生對(duì)插花藝術(shù)的熱情和技藝水平。校企結(jié)合辦學(xué)增加了“雙師型”教師在教師隊(duì)伍中的比例，加快造就一支“專業(yè)帶頭人為主導(dǎo)，骨干教師為主體，雙師培養(yǎng)為重點(diǎn)，企業(yè)兼職教師為補(bǔ)充，提高素質(zhì)為核心”的素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍。同時(shí)，通過(guò)校企合作課程，學(xué)生可以進(jìn)一步參加行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)，考取技能證書(shū)，參加各類競(jìng)賽，為今后就業(yè)打開(kāi)新的方向。2.3引入VR新技術(shù)，打造虛擬插花實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。為深入推動(dòng)融入VR技術(shù)的課程教學(xué)改革，促進(jìn)教學(xué)與信息技術(shù)的深度融合，學(xué)院申請(qǐng)并獲批了2019年上海市“園林植物種植設(shè)計(jì)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)”實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。該項(xiàng)目開(kāi)發(fā)了豐富的、具有關(guān)聯(lián)屬性的植物庫(kù)數(shù)據(jù)包，整合了植物種植設(shè)計(jì)、分析與評(píng)價(jià)三大功能。如果能在插花藝術(shù)課程中引入該平臺(tái)，將大大提高課程教學(xué)質(zhì)量。一方面，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)是一種新鮮事物，對(duì)于追求技術(shù)和創(chuàng)新的當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，其吸引力遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)教學(xué)模式；另一方面，學(xué)生通過(guò)在虛擬實(shí)驗(yàn)室中完成模擬的預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)，能夠熟悉各種花材分類、花期、花語(yǔ)，各種花型插作的高度、寬度、角度，各種實(shí)驗(yàn)輔助材料、實(shí)驗(yàn)工具的使用以及造型手法等。同時(shí)，虛擬實(shí)驗(yàn)室打破了時(shí)間和空間的限制，學(xué)生可以在課后隨時(shí)登入平臺(tái)反復(fù)練習(xí)，不斷提高插花技法。2.4借力校園文化節(jié)，培養(yǎng)校園插花藝術(shù)氣息。插花藝術(shù)作為園藝園林專業(yè)課程，早期曾作為理論公選課面向全校開(kāi)設(shè)。但從選課情況來(lái)看，除相關(guān)專業(yè)學(xué)生外，其他專業(yè)學(xué)生選修該門課程較少。歸根結(jié)底，插花藝術(shù)課程知名度低，大多數(shù)學(xué)生對(duì)其缺乏了解，興趣也不高，因此提高插花藝術(shù)課程的知名度極為重要。2019年，我院新生陸亦煒在第45屆世界技能大賽上獲得花藝項(xiàng)目金牌，在插花藝術(shù)領(lǐng)域?yàn)閲?guó)爭(zhēng)光的事跡得到社會(huì)廣泛關(guān)注。每年校園主題活動(dòng)節(jié)，可以在校園活動(dòng)中心展示教師和學(xué)生的插花作品，讓廣大師生近距離了解插花藝術(shù)，感受花藝之美。從2017年起，學(xué)院每年在6月份舉辦以孝為主題的校園萱草文化節(jié)活動(dòng)，其中包括插花作品展示環(huán)節(jié)。隨著此項(xiàng)活動(dòng)受到越來(lái)越多人的關(guān)注，活動(dòng)規(guī)格也越來(lái)越高，已成為上海市高校文化節(jié)的重頭戲。今后應(yīng)以文化節(jié)活動(dòng)為契機(jī)，舉辦校園插花花藝大賽等活動(dòng)，這樣不僅能豐富和提高文化節(jié)的內(nèi)涵，還可以通過(guò)比賽鍛煉學(xué)生的競(jìng)技意志和技能水平。

3結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用型本科高校致力于培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神和國(guó)際視野、以一線工程師為主的高水平應(yīng)用技術(shù)人才。隨著城市化進(jìn)程的加快，社會(huì)對(duì)現(xiàn)代園林園藝人才的需求越來(lái)越大，同時(shí)也對(duì)園林園藝人才的培養(yǎng)規(guī)模和培養(yǎng)質(zhì)量提出了更高的要求。插花藝術(shù)作為一門應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，其實(shí)踐教學(xué)的重要性毋庸置疑。因此，在日常教學(xué)中要不斷探索改革措施，切實(shí)提升教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生動(dòng)手能力，把學(xué)生培養(yǎng)成真正具備應(yīng)用型技能的人才。

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作者:周純亮 韓建秋 賀坤 單位:上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)生態(tài)技術(shù)與工程學(xué)院