職校插花藝術(shù)教學(xué)變革探析

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一、課程教學(xué)模式與內(nèi)容的改革創(chuàng)新

1改革教學(xué)模式插花藝術(shù)教學(xué)模式的改革，課程體系由課程理論教學(xué)—實驗教學(xué)—實踐實習(xí)教學(xué)體系代替原來的理論教學(xué)—實驗教學(xué)體系，增加實踐實習(xí)環(huán)節(jié)，彌補以往對實踐環(huán)節(jié)的不重視，促進理論與實踐教學(xué)的融合。通過強化實踐教學(xué)，加大課程的實踐教學(xué)力度，以加強理論教學(xué)的效果，強化學(xué)生的動手能力，提升學(xué)生實踐水平。

2創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容插花藝術(shù)教學(xué)內(nèi)容由原來的以東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)為主，根據(jù)市場需求和定位，適當(dāng)增加現(xiàn)代自由花藝設(shè)計、家居花藝設(shè)計、婚禮花藝設(shè)計、花藝禮品設(shè)計、花卉博覽會設(shè)計等方面，以拓寬學(xué)生的專業(yè)知識。同時相應(yīng)的開設(shè)了實踐教學(xué)內(nèi)容，使理論教學(xué)內(nèi)容與實踐教學(xué)內(nèi)容互相補充、相互完善。

二、課程教學(xué)方法的改革創(chuàng)新

高職《插花藝術(shù)》課程是一門實踐性、綜合性很強的課程，為了達到教學(xué)目標(biāo)，我們通過對課程教學(xué)方法的改革以培養(yǎng)學(xué)生實際操作應(yīng)用能力和調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性為核心，結(jié)合園林專業(yè)的特點，采取了靈活多樣、豐富多彩的教學(xué)方法，實行教師指導(dǎo)與學(xué)生創(chuàng)作有機結(jié)合。通過實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的強化，讓專業(yè)學(xué)生從課堂走向園林空間與花店，調(diào)研、分析和評價插花作品的應(yīng)用效果；與鮮切花企業(yè)、花店建立合作關(guān)系，讓企業(yè)、花店轉(zhuǎn)化為插花藝術(shù)教學(xué)實習(xí)實訓(xùn)基地，為專業(yè)學(xué)生提供實習(xí)和實踐的機會與空間，使理論教學(xué)與教學(xué)實驗和實習(xí)緊密結(jié)合。

1與企業(yè)、花店合作相結(jié)合實習(xí)實訓(xùn)是高等職業(yè)教育計劃中實踐教學(xué)的重要組成部分。根據(jù)教育部、江蘇教育廳的有關(guān)文件精神，進一步開展高等職業(yè)教育實踐教學(xué)改革，提高學(xué)生實踐能力，加強學(xué)生職業(yè)技能，實現(xiàn)教育服務(wù)社會，服務(wù)企業(yè)的目標(biāo)，同時為用人單位引進人才、招聘員工創(chuàng)造條件。通過學(xué)校和本系的名義，經(jīng)過充分的調(diào)查與研究，與多家鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和泰州市專業(yè)花店建立了教學(xué)實踐合作關(guān)系，讓學(xué)生從課堂走向鮮切花生產(chǎn)企業(yè)與花店進行學(xué)習(xí)調(diào)研分析，為學(xué)生提供可以切身體驗的實習(xí)實踐場地，同時也為鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和花店節(jié)約生產(chǎn)成本，達到雙贏。荀況提出“：知之不若行之，學(xué)至于行之而止矣。行之，明也。”學(xué)校與企業(yè)、花店合作相結(jié)合為培養(yǎng)學(xué)生的實際應(yīng)用能力，增強感觀認識，實現(xiàn)理論認識和感觀認識相結(jié)合提供了有效途徑。在實踐過程中學(xué)生將書本的知識與實踐經(jīng)驗的積累相結(jié)合，能深入了解鮮切花的生長習(xí)性，熟練掌握花材的保鮮技術(shù)、整理技術(shù)、固定技術(shù)以及插花作品的造型技藝。確保學(xué)生掌握的插花知識與社會實踐不脫節(jié)，學(xué)到的書本知識能夠回到或運用到實踐中。同時，教師和學(xué)生能及時把握插花藝術(shù)發(fā)展的最新動態(tài)，根據(jù)社會和市場需要，通過學(xué)生實習(xí)企業(yè)的反饋與需求，有針對性的對課堂教學(xué)內(nèi)容和方法進行及時地調(diào)整，結(jié)合市場導(dǎo)向，適應(yīng)當(dāng)前的需求，緊跟時展的潮流，注重學(xué)生實踐技能，培養(yǎng)出社會更需要的人才。教學(xué)實踐合作模式也得到了企業(yè)、花店和學(xué)生的認同和熱烈歡迎，一方面企業(yè)在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上增加了人才儲備，另一方面學(xué)校給學(xué)生提供了實踐實習(xí)的機會和場所，實現(xiàn)了把學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的知識與企業(yè)、花店實習(xí)實踐進行了有機的融合，節(jié)約了學(xué)校的教育成本和企業(yè)運營成本，增強了學(xué)生實際操作能力，為學(xué)生畢業(yè)后步入社會崗位提供了保障，為實現(xiàn)零距離、無縫接就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2與大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)相結(jié)合我校每年都啟動一定的大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)資金，鼓勵一部分有自主創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生開花店，增強學(xué)生實踐和經(jīng)營能力，適應(yīng)市場需求，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。為扶持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，由學(xué)校幫助聯(lián)系鮮切花生產(chǎn)企業(yè)，以便為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供最優(yōu)質(zhì)且價錢合理的花材，教師對學(xué)生創(chuàng)業(yè)中遇到的問題，如對花材的選擇、花型的擺放、花樣的插放、插花市場的需求等方面義務(wù)提供技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)支持，節(jié)約創(chuàng)業(yè)成本，極大地提高了學(xué)生創(chuàng)業(yè)積極性，以點帶面，促進更多的學(xué)生來自主創(chuàng)業(yè)，緩解了社會就業(yè)壓力，提高了學(xué)校就業(yè)率，也提升了學(xué)校美譽度。

3與建立插花工作室相結(jié)合為給更多學(xué)生提供更為真實的實踐場地，由學(xué)校結(jié)合教學(xué)建立插花工作室，任課老師扮演經(jīng)營者角色，學(xué)生以插花員的身份為工作室打工。經(jīng)營模式主要有2個途徑：一方面服務(wù)于平時學(xué)校用花；另一方面也接收校外項目，比如制作一些會議、賓館、婚慶等場合的插花。此教學(xué)模式，不僅讓學(xué)生不出校門就能體驗到插花藝術(shù)的整個過程，還能積累大量的教學(xué)經(jīng)費，為插花藝術(shù)課程教學(xué)的正常進行和插花工作室的正常運營提供保障。

4與插花比賽相結(jié)合為適應(yīng)市場需求，增加學(xué)生對外交流機會，擴大學(xué)生視野，借鑒其他學(xué)校和學(xué)生在插花方面的先進技術(shù)、方法及造型手法，提升并豐富學(xué)生插花水平，實現(xiàn)取長補短，采取了“走”出去戰(zhàn)略，積極帶領(lǐng)學(xué)生參與全國、省及市級的插花專業(yè)技能比賽。通過插花比賽來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)作思維，系統(tǒng)的了解整個插花過程，培養(yǎng)動手能力和鑒賞能力，提高同學(xué)們的綜合素質(zhì)。同時，為學(xué)生提供了一個與其他選手交流經(jīng)驗的機會，取長補短，吸取其他選手的先進插花技巧和方法，彌補自身的不足，為以后的實習(xí)就業(yè)提供良好的平臺，亦能極大促進插花技藝的進步。同時，插花技能大賽的舉行還能改進教學(xué)方式，促進教學(xué)質(zhì)量的提高。讓教師根據(jù)當(dāng)前的插花趨勢，及時調(diào)整教學(xué)方法方式，就比賽中一些好的、典型的插花樣本，從花材選擇、插花造型、插花寓意等幾方面對學(xué)生進行講解，并結(jié)合自身的插花造型加以改進、完善。

三、插花藝術(shù)課程實踐教學(xué)改革成果

通過插花藝術(shù)課程教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面的改革與創(chuàng)新，目前本課程的理論教學(xué)與實踐教學(xué)結(jié)合較好，為學(xué)生零距離、無縫接就業(yè)提供了保障。具體的實踐教學(xué)改革成果是：使園林專業(yè)的學(xué)生所學(xué)的插花藝術(shù)理論知識得到了熟練掌握，奠定了插花實際創(chuàng)作應(yīng)用基礎(chǔ)；在教學(xué)改革中，設(shè)置的插花藝術(shù)課程實習(xí)，使專業(yè)學(xué)生對插花藝術(shù)的知識能夠?qū)W以致用；實習(xí)內(nèi)容上，以現(xiàn)場調(diào)研、評價、分析插花作品在社會生活中、禮儀交往中、婚慶儀式中、會議接待中的應(yīng)用為主要內(nèi)容，要求專業(yè)學(xué)生到泰州市的鮮切花企業(yè)、典型花店、插花工作室做專業(yè)實習(xí)實訓(xùn)，運用專業(yè)知識，從專業(yè)插花的角度對泰州市的花卉經(jīng)營市場進行評價。插花藝術(shù)課的實踐效果顯著，使專業(yè)學(xué)生從課堂走向社會，從書本走向?qū)嵺`，從感性上升到理性，讓學(xué)生的實踐能力得到進一步加強。另外，通過鼓勵學(xué)生參加插花比賽，增加交流，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)插花藝術(shù)的積極性，也吸引了更多不是本專業(yè)的學(xué)生來選修插花藝術(shù)課程，使學(xué)生的創(chuàng)作思維和插花技藝得到很大提高，也推廣了插花藝術(shù)這門課程，普及了插花藝術(shù)知識。

作者：劉行李霞單位：江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林科技系