微生物學(xué)范文10篇

本科教育的課堂往往側(cè)重于傳授理論知識，但是對理論知識在學(xué)生未來職業(yè)中的應(yīng)用方式和價(jià)值體現(xiàn)關(guān)注不夠。以五年制本科臨床藥學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的教學(xué)為例，雖然我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用，但學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)理論知識的目的就在于通過考試。誠然，如果學(xué)生連將來可能從事的職業(yè)都不了解，何談應(yīng)用和針對性學(xué)習(xí)？這也難怪一部分學(xué)生認(rèn)為大學(xué)教育就是為了應(yīng)付考試，走向工作崗位后需要重新學(xué)習(xí)“有用的”知識。在這種觀念的主導(dǎo)下，應(yīng)如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣？如何提高課堂教學(xué)效果？筆者結(jié)合臨床藥學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)過程中的切身體會和課堂調(diào)研，提出將職業(yè)教育理念引入本科課堂教育的策略，并據(jù)此設(shè)計(jì)了“醫(yī)師講座”項(xiàng)目，邀請臨床醫(yī)師到課堂中開展互動式講座，講授與臨床密切聯(lián)系的應(yīng)用性知識，培養(yǎng)學(xué)生的臨床思維。本文從臨床藥學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、當(dāng)前醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)存在的不足、講座式教學(xué)模式的思考和教學(xué)實(shí)踐四個方面闡述了該項(xiàng)目的設(shè)計(jì)思路和實(shí)施過程，總結(jié)了項(xiàng)目開展中的經(jīng)驗(yàn)和不足，以期進(jìn)一步推廣和改進(jìn)這種教學(xué)方法，提高教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和終身學(xué)習(xí)的能力。

一、臨床藥學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)

臨床藥學(xué)是研究藥物防病治療的合理性和有效性的藥學(xué)學(xué)科。它的主要內(nèi)容是研究藥物在人體內(nèi)代謝過程中發(fā)揮最高療效的理論與方法。它側(cè)重于藥物和人的關(guān)系，直接涉及藥物本身、用藥對象和給藥方式，因此也直接涉及醫(yī)療質(zhì)量。臨床藥學(xué)專業(yè)旨在培養(yǎng)從事臨床藥學(xué)教育、臨床藥學(xué)研究以及藥物開發(fā)工作的人才[1]，它要求畢業(yè)學(xué)生具備承擔(dān)臨床藥學(xué)技術(shù)工作、藥物評價(jià)、藥學(xué)信息與咨詢服務(wù)、參與臨床藥物治療方案的設(shè)計(jì)與實(shí)踐、實(shí)施合理用藥的基礎(chǔ)知識及技能?！昂侠碛盟帯笔桥R床藥學(xué)的核心研究目標(biāo)，即在臨床治療過程中如何安全、有效和經(jīng)濟(jì)地使用藥物，在有效達(dá)到治療目的的同時，盡可能減少藥物對患者的不良影響。但實(shí)際臨床工作中，由于種種因素的干擾，并非每次都能獲得理想的用藥指征和反應(yīng)，臨床醫(yī)師和藥師常常需要針對患者的個體情況權(quán)衡利弊、尋求最佳平衡點(diǎn)[2]。這就要求臨床藥學(xué)專業(yè)人才能夠從臨床的角度出發(fā)，以患者和藥物使用環(huán)節(jié)為關(guān)注對象，促進(jìn)藥物的合理使用。但藥物使用受到眾多因素的影響，所以臨床藥學(xué)專業(yè)學(xué)生需要兼顧基礎(chǔ)與臨床學(xué)科的知識和思維，并能夠?qū)⒍呷跁炌?，用于分析臨床問題、制定用藥策略。

二、當(dāng)前醫(yī)學(xué)微生物課堂教學(xué)的不足

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)主要研究與人類疾病有關(guān)的病原微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、代謝活動、遺傳和變異、致病機(jī)理、機(jī)體的抗感染免疫、實(shí)驗(yàn)室診斷及特異性預(yù)防等[3]。該課程授課內(nèi)容繁多，知識點(diǎn)分布較散。傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課堂教學(xué)是以教師為中心，以描述性和解釋性的講授為主要手段，學(xué)生被動接受后主要通過記憶的方式掌握知識點(diǎn)。這種教學(xué)模式限制了學(xué)生對基礎(chǔ)知識點(diǎn)和知識系統(tǒng)的理解，既無法培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)知識，又無法培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣和創(chuàng)新能力。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，教師除了要在理論課上講解常見病原微生物總論和各論知識點(diǎn)外，還要通過實(shí)驗(yàn)課訓(xùn)練學(xué)生熟練掌握醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，并培養(yǎng)學(xué)生的無菌操作意識。但是，由于臨床專業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)課的學(xué)時有限，學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容不斷被壓縮，學(xué)生無法參與實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備和后續(xù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理。此外，當(dāng)前實(shí)驗(yàn)課所開展的項(xiàng)目多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，這種實(shí)驗(yàn)旨在讓學(xué)生通過動手操作重復(fù)書本已明確介紹的結(jié)果，留給學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)或獨(dú)立思考分析結(jié)果的空間很小。這些限制讓學(xué)生的科研思維和技能無法得到有效的訓(xùn)練。當(dāng)前臨床藥學(xué)專業(yè)醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)主要是關(guān)注教材內(nèi)容，往往是按照授課大綱完成對教材內(nèi)容的解讀，講授內(nèi)容與藥學(xué)和臨床科研發(fā)展前沿、與臨床用藥實(shí)際存在一定程度的脫節(jié)?，F(xiàn)代醫(yī)藥科技發(fā)展迅速，新的知識層出不窮，這也要求醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)要與時俱進(jìn)，充分發(fā)掘交叉學(xué)科的先進(jìn)性和科學(xué)性，及時傳播本學(xué)科領(lǐng)域的最新科研成果。

三、講座式教學(xué)模式的思考

摘要：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是微生物學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，為提高教學(xué)效果，文章將傳統(tǒng)教學(xué)法與PBL教學(xué)法運(yùn)用到微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，兩者有效結(jié)合激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力和創(chuàng)造性思維，使教學(xué)內(nèi)容變得生動、活潑，從而達(dá)到理想的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：微生物學(xué)實(shí)驗(yàn);傳統(tǒng)教學(xué)法;PBL教學(xué)法;教學(xué)效果

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是一門對微生物學(xué)理論課程進(jìn)行相關(guān)理論驗(yàn)證的操作性較強(qiáng)的一門課程。在課時緊，任務(wù)重的情況下，如何在有限的時間內(nèi)把知識有效、準(zhǔn)確的傳授給學(xué)生，提高學(xué)生的素質(zhì)，就要求教師不斷地研究教學(xué)方法。在生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，將PBL教學(xué)法有效融入傳統(tǒng)教學(xué)法中，取得較理想的教學(xué)效果。

一、傳統(tǒng)教學(xué)法和PBL教學(xué)法的利與弊

所謂的傳統(tǒng)教學(xué)法以教師給學(xué)生提供信息和知識為先導(dǎo)，要求學(xué)生記憶，從而達(dá)到學(xué)習(xí)目的的一種教學(xué)模式。在該模式中教師安排教學(xué)內(nèi)容、掌控授課進(jìn)度，以教師為主導(dǎo)，以講課為中心。學(xué)生能在短時間內(nèi)獲取系統(tǒng)的知識，避免因探求而浪費(fèi)更多的時間，從課堂上也能感受到教師的個人魅力。但學(xué)生是“填鴨式”獲取信息，很少能發(fā)揮主觀能動性，處于被動的接受地位。PBL（Problem-basedlearning）教學(xué)法是一種以問題為基礎(chǔ)或以問題為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)的一種教學(xué)模式，該模式注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，綜合思考能力和解決實(shí)際問題能力，以學(xué)生為中心。但該法對教師素質(zhì)、教學(xué)硬件和學(xué)生自學(xué)能力等要求較高，只適合小范圍應(yīng)用。兩種教學(xué)法單一使用都各有利弊，只有將二者有機(jī)結(jié)合起來才能有效的應(yīng)用于微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。

二、傳統(tǒng)教學(xué)法與PBL教學(xué)法在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

1微生物學(xué)理論課程教學(xué)改革

1.1微生物學(xué)教學(xué)方法優(yōu)化

《微生物學(xué)》在實(shí)際教學(xué)中存在“知識點(diǎn)多且散、內(nèi)容覆蓋面廣、知識點(diǎn)易混淆”等缺點(diǎn)，加之微生物本身肉眼看不見，在實(shí)際教學(xué)中抽象性概念及描述較多。教師在課堂講授過程中容易犯照本宣科、“填鴨式”教學(xué)的錯誤方法，造成學(xué)生學(xué)過就忘、考完就忘的問題，難以在腦海中形成完整的知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，容易使學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣。由于《微生物學(xué)》實(shí)踐性較強(qiáng)，而且與人類健康休戚相關(guān)。因此，需要在緒論內(nèi)容講述方面就充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，要讓學(xué)生意識到微生物雖然個體小，但是其作用卻是一點(diǎn)也不小；從日常生活中衣物與食品的發(fā)霉現(xiàn)象，到生產(chǎn)中釀酒、制作腐乳等工藝，到微生物致病性和引起人類恐慌的傳染性疾病的蔓延等具體事例，引起學(xué)生對微生物的重視，激發(fā)學(xué)生對微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。在知識講述方法上，注意前后結(jié)合，融會貫通，比如原核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與真核微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)差異、病毒一步式生長曲線與細(xì)菌群體生長曲線的對比、微生物分解代謝與微生物的營養(yǎng)之間的關(guān)系等。前后知識點(diǎn)系統(tǒng)聯(lián)系，對比記憶，歸納總結(jié)。以提綱式教學(xué)的方法向?qū)W生講授知識點(diǎn)、重點(diǎn)及難點(diǎn)，一方面既鞏固了知識，又加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力，使學(xué)生在腦海中形成一套完整的理論知識體系和一張系統(tǒng)的知識脈絡(luò)結(jié)構(gòu)網(wǎng)，幫助學(xué)生快速高效的學(xué)習(xí)知識。

1.2緊跟科學(xué)前沿，放眼學(xué)科動態(tài)微生物學(xué)作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，與科技發(fā)展緊密相連，教師在課堂講述過程中，除了系統(tǒng)介紹課本知識外，還應(yīng)穿插當(dāng)今科學(xué)研究前沿，以充滿激情的科學(xué)態(tài)度向?qū)W生展示微生物學(xué)的發(fā)展動態(tài)及當(dāng)前的熱門話題。比如：介紹與微生物相關(guān)的諾貝爾獲獎?wù)叩难芯砍晒?；近期發(fā)表在Nature、Science、Cell等國際頂尖雜志上的科學(xué)文章；在講授病毒這一章內(nèi)容時，結(jié)合目前流行的埃博拉病毒、甲型H1N1流感病毒等疾病的感染與治療講述病毒的特點(diǎn)等。以當(dāng)今的科技成果和熱點(diǎn)話題，激發(fā)學(xué)生對微生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和對微生物科研工作的崇拜感。

1.3充分調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂，變“被動”教學(xué)為“主動”教學(xué)。以往的理論內(nèi)容教學(xué)就是以老師為主體，老師講學(xué)生聽，教師與學(xué)生互動較少，學(xué)生參與課堂的積極性也不高。在教學(xué)過程中應(yīng)該采用“啟發(fā)式”教學(xué)和“參與式”教學(xué)，例如：安排學(xué)生提問，讓學(xué)生提問老師，創(chuàng)造學(xué)生參與課堂及師生互動的機(jī)會，增加學(xué)生的個人成就感；布置課后問題，組成3-5人的科研小組，讓學(xué)生在課下積極思考，查閱資料，獲得自己的科研成果；開展“翻轉(zhuǎn)課堂”“微課”“慕課”等活動，以豐富多彩的教學(xué)形式充分調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性，其知識面和創(chuàng)新意識也得到了極大的提升，有效培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

1.4突出微生物學(xué)的課程特點(diǎn)，避免與其他課程知識重復(fù)微生物學(xué)作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課，與普通生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等多門課程存在交叉重復(fù)的內(nèi)容。而且這些課程在授課時間安排上不統(tǒng)一，有前有后，那么如何在有限的課時里詳盡的向?qū)W生講述微生物學(xué)的知識但是又避免知識的重復(fù)累贅？如何突出本課程的教學(xué)特點(diǎn)，優(yōu)化課程講授內(nèi)容？這就需要教師在課前做好充分的準(zhǔn)備，首先與其他課程的老師互相交流，相互協(xié)調(diào)授課內(nèi)容，對于重復(fù)的知識點(diǎn)不做過多的贅述，僅作重點(diǎn)提示或簡單的復(fù)習(xí)；其次，注意傾聽學(xué)生的意見反饋，由于知識學(xué)習(xí)存在遺忘過程，針對這種情況，如果重復(fù)知識內(nèi)容在不同學(xué)期或者學(xué)年開課，要注意適當(dāng)加強(qiáng)復(fù)習(xí)，以課堂提問及重點(diǎn)提示的形式完成知識內(nèi)容的學(xué)習(xí)。對于同學(xué)期開設(shè)的平行課程，有些重復(fù)知識內(nèi)容僅作簡單的帶過。如，在微生物遺傳育種一章內(nèi)容中，同學(xué)期生物專業(yè)開設(shè)了《微生物遺傳育種學(xué)》課程，那么在微生物學(xué)講授過程中，這部分的內(nèi)容完全可以略過，提示學(xué)生此部分內(nèi)容在其他課程中有詳細(xì)的學(xué)習(xí)?？傊枰谡n教師在其他任課教師和學(xué)生之間建立聯(lián)動的關(guān)系，既與相關(guān)課程的教師經(jīng)常交流，保證各課程在內(nèi)容上互為補(bǔ)充、相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)；又要及時關(guān)注學(xué)生對知識的理解情況，將教學(xué)內(nèi)容有順序有邏輯有重點(diǎn)的呈現(xiàn)給學(xué)生，建立優(yōu)質(zhì)課堂教學(xué)，既讓學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)理論知識又突出了本門課程的學(xué)習(xí)特色。

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是銜接基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的橋梁課程，主要講授與醫(yī)學(xué)相關(guān)的病原微生物的生物學(xué)特征、致病性、免疫性以及檢查方法和相關(guān)感染性疾病的防治措施和治療原則等內(nèi)容的一門基礎(chǔ)學(xué)科[1]。課程具有知識點(diǎn)多且繁雜、記憶難的特點(diǎn)。學(xué)習(xí)過程中學(xué)生普遍感覺內(nèi)容抽象、枯燥，學(xué)習(xí)興趣不高。因此，如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，引導(dǎo)學(xué)生主動思考、自主學(xué)習(xí)，是醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)一直探索的課題之一。近年來，思維導(dǎo)圖作為一種教學(xué)工具已被廣泛應(yīng)用于教育、醫(yī)療和職業(yè)培訓(xùn)等多個領(lǐng)域[2-4]，均取得了較好的效果，逐漸成為人們處理和學(xué)習(xí)知識的有效工具。嘗試將思維導(dǎo)圖引入醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)，以期優(yōu)化傳統(tǒng)教學(xué)方法，探索更為高效的教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量。

1思維導(dǎo)圖的概述

思維導(dǎo)圖又稱“心智圖”，是20世紀(jì)60年代英國學(xué)者TonyBuzan創(chuàng)立的一種輔助思考和學(xué)習(xí)的工具。它是在人大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)及信息傳遞原理基礎(chǔ)上，將左腦的詞匯、順序、邏輯與右腦的圖像、色彩等因素結(jié)合，模擬人類發(fā)散性思維，通過引導(dǎo)和記錄學(xué)習(xí)者的思維過程，形成一個可視化的知識關(guān)系圖[5]。思維導(dǎo)圖主要由節(jié)點(diǎn)、連線、連接詞3個基本要素構(gòu)成。節(jié)點(diǎn)代表探索的問題、概念，包括一個中心節(jié)點(diǎn)和若干個相關(guān)的次級節(jié)點(diǎn)；節(jié)點(diǎn)之間以連線相連，代表各節(jié)點(diǎn)的關(guān)系。思維導(dǎo)圖可以采用手繪和計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)制作。與手繪方式相比，軟件繪制更為簡潔快速，對大學(xué)生更有吸引力，弊端是表現(xiàn)形式局限，而且有些軟件需要付費(fèi)。目前，應(yīng)用較多的軟件為Mind－Manager、FreeMind、XMind、iMindMap以及百度腦圖等。制作思維導(dǎo)圖時，首先要依據(jù)學(xué)習(xí)目標(biāo)確定一個中心的主題節(jié)點(diǎn)，然后模擬人類的發(fā)散思維過程，由此向外輻射多個相關(guān)次級節(jié)點(diǎn)，并利用線條、顏色、符號、圖形、關(guān)鍵詞等標(biāo)注各節(jié)點(diǎn)的差異和內(nèi)容，最終以結(jié)構(gòu)圖的方式展現(xiàn)學(xué)習(xí)者記憶、學(xué)習(xí)、思考的思維過程。學(xué)習(xí)者在制作思維導(dǎo)圖過程中，從確立中心節(jié)點(diǎn)開始，即已明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)，再通過發(fā)散思維，逐級提出若干相關(guān)次級節(jié)點(diǎn)，通過答案的尋求過程，將知識點(diǎn)梳理、提煉、壓縮，最終形成一個直觀可視化的知識框架。此過程中，學(xué)習(xí)者不僅完成了對學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握、理解和記憶，還在不斷思考、答疑解惑的過程中激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣和主動性。

2思維導(dǎo)圖在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

以北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社第四版《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)》中“葡萄球菌屬”的教學(xué)為例，嘗試引入思維導(dǎo)圖，探討其對醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)的促進(jìn)作用。教材中葡萄球菌屬主要講授金黃色葡萄球菌和凝固酶陰性葡萄球菌，前者是學(xué)生必須掌握的學(xué)習(xí)內(nèi)容。2.1課前教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)用。課前教學(xué)設(shè)計(jì)是在準(zhǔn)確把握教學(xué)目標(biāo)基礎(chǔ)上，客觀分析教學(xué)內(nèi)容，針對教學(xué)對象合理選用教學(xué)方法并制訂教學(xué)策略，是保證課堂教學(xué)有效完成的必要過程。優(yōu)質(zhì)的課前教學(xué)設(shè)計(jì)需要教師對教學(xué)內(nèi)容有一個全面、深度、系統(tǒng)的解讀，而思維導(dǎo)圖的發(fā)散結(jié)構(gòu)使其具備了醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課前教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)用的可行性和優(yōu)越性。以葡萄球菌屬為例，利用Mindmaster軟件制作的思維導(dǎo)圖見圖1。由圖1可見，以葡萄球菌屬為中心節(jié)點(diǎn)，向外放射兩個與人類疾病相關(guān)的葡萄球菌的次級節(jié)點(diǎn)，分別為金黃色葡萄球菌和凝固酶陰性葡萄球菌。依據(jù)教學(xué)大綱要求，與人類致病密切相關(guān)的金黃色葡萄球菌是教學(xué)的重點(diǎn)。由此衍生5個分支問題：生物學(xué)特性、致病性、免疫性、微生物學(xué)檢查法和防治原則。至此，構(gòu)成了葡萄球菌屬思維導(dǎo)圖的主要架構(gòu)，也就是需要學(xué)生掌握的主要知識體系。教師可將設(shè)計(jì)的思維導(dǎo)圖主要框架在課前提供給學(xué)生，并標(biāo)注教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。學(xué)生在此基礎(chǔ)上予以補(bǔ)充后續(xù)分支問題，完善細(xì)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生繪制完整的思維導(dǎo)圖。教師在課前教學(xué)設(shè)計(jì)中引入思維導(dǎo)圖，一方面可以通過思維導(dǎo)圖制作過程全面分析教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建知識框架，合理分配教學(xué)時間，掌控教學(xué)進(jìn)程；另一方面通過引導(dǎo)學(xué)生參與思維導(dǎo)圖制作，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)熱情，且起到了課前預(yù)習(xí)的作用。2.2課堂教學(xué)中應(yīng)用。課堂上，教師合理進(jìn)行師生互動，營造“以學(xué)生為中心”的教學(xué)氛圍是提高教學(xué)質(zhì)量的有效手段。醫(yī)學(xué)微生物學(xué)知識點(diǎn)多、信息量大且零散，記憶性較強(qiáng)，若單純以講授為主，學(xué)生感覺枯燥無趣，學(xué)習(xí)效果不佳。課堂教學(xué)中引入思維導(dǎo)圖，不僅能使教師清楚把握教學(xué)重點(diǎn)，還加強(qiáng)了學(xué)生對整個知識框架的把握，再與其他教學(xué)方法有效結(jié)合，能有效提升教學(xué)效果。葡萄球菌屬的課堂教學(xué)中，教師結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生參與補(bǔ)充和完善葡萄球菌屬課前教學(xué)設(shè)計(jì)思維導(dǎo)圖。在學(xué)習(xí)的初始階段，教師可將設(shè)計(jì)好的思維導(dǎo)圖空出相應(yīng)節(jié)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生補(bǔ)充完成（見圖2）。或者教師提供一些節(jié)點(diǎn)作為主題節(jié)點(diǎn)，例如凝固酶陰性葡萄球菌，作為自學(xué)內(nèi)容布置給學(xué)生，由學(xué)生課下獨(dú)立繪制小的思維導(dǎo)圖（見圖3），之后再將此部分內(nèi)容并入大的思維導(dǎo)圖中（見圖4）。葡萄球菌屬教學(xué)內(nèi)容講授完畢后，即可獲得一份清晰的知識體系圖。2.3復(fù)結(jié)中應(yīng)用醫(yī)學(xué)微生物學(xué)知識點(diǎn)多，容易記憶混淆，學(xué)生普遍感覺課后復(fù)習(xí)困難。教師授課完成后可以繼續(xù)利用思維導(dǎo)圖（見圖4）引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。一方面，教師和學(xué)生可以一起回顧思維導(dǎo)圖內(nèi)容，歸納總結(jié)相關(guān)知識，進(jìn)一步加深學(xué)生的記憶；另一方面，學(xué)生復(fù)習(xí)時還可以自己制作思維導(dǎo)圖，既梳理了知識點(diǎn)，幫助深入理解內(nèi)容，也讓教師了解了學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和對學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握程度。此外，學(xué)生考前復(fù)習(xí)中，借助思維導(dǎo)圖可一目了然知識架構(gòu)，也利于提高記憶，輕松備考。

綜上所述，教學(xué)前期教師圍繞教學(xué)目標(biāo)設(shè)立中心節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)思維導(dǎo)圖；教學(xué)中期依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生參與完成分支問題，構(gòu)建知識框架；教學(xué)后期師生利用思維導(dǎo)圖歸納總結(jié)，梳理知識點(diǎn)，完成系統(tǒng)學(xué)習(xí)?？梢?，思維導(dǎo)圖融入醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)，不僅豐富了傳統(tǒng)的教學(xué)方法，還增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，促進(jìn)了課堂教學(xué)效果的提升。

摘要：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是醫(yī)學(xué)院校的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。針對醫(yī)學(xué)微生物學(xué)內(nèi)容枯燥，知識抽象、零碎，記憶點(diǎn)較多等現(xiàn)狀，課題組嘗試引入與多媒體技術(shù)結(jié)合并富有短小精悍特點(diǎn)的微課應(yīng)用于醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中。文章將微課與醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課程相結(jié)合，介紹了微課常見的一些簡單制作方法，提出應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選用不同方法來制作微課，以此提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)微生物學(xué)；微課；

教學(xué)改革當(dāng)今社會是一個信息技術(shù)高速發(fā)展的社會，網(wǎng)絡(luò)上相繼出現(xiàn)了帶“微”字的一系列名詞，微博、微信、微電影、微廣告等。應(yīng)用于教育方面的“微課”也被提出［1］。2012年3月，在教育部頒布的《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（2011－2020年）》中，提出信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，實(shí)現(xiàn)教育思想、理念、方法和手段全方位創(chuàng)新［2］。此規(guī)劃使信息技術(shù)與教育教學(xué)聯(lián)系更為緊密，而最有代表的產(chǎn)物之一就是微課。微課的定義很多。目前，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為微課是指運(yùn)用信息技術(shù)按照認(rèn)知規(guī)律，呈現(xiàn)碎片化學(xué)習(xí)內(nèi)容、過程及擴(kuò)展素材的結(jié)構(gòu)化數(shù)字資源，具有短小精悍的特點(diǎn)［3］。隨著微課在教學(xué)方面的應(yīng)用越來越廣泛，廣大教師也迎來了思想上的革新與挑戰(zhàn)。目前我國高等醫(yī)學(xué)院校具備微課建設(shè)相應(yīng)素質(zhì)的教師數(shù)量少，且對微課的認(rèn)識存在很大差異［4］。近幾年各種全國性的高校教師微課比賽參賽作品大多體現(xiàn)在重技術(shù)、輕設(shè)計(jì)［5］。本文將教學(xué)內(nèi)容與微課制作方法相結(jié)合來討論微課在不同教學(xué)內(nèi)容中的使用。

1微課在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)中的優(yōu)勢

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)是醫(yī)學(xué)院校的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是橫跨基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的橋梁課程，也是檢驗(yàn)專業(yè)開設(shè)臨床微生物學(xué)檢驗(yàn)前必學(xué)的基礎(chǔ)課程。但所講授內(nèi)容比較枯燥，知識抽象、零碎，記憶點(diǎn)較多，導(dǎo)致學(xué)生興趣缺失。因此，引入與多媒體技術(shù)結(jié)合的微課可極大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。微課的直觀性、動態(tài)性，不僅簡化了教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化了教學(xué)方法與教學(xué)手段，而且可以實(shí)現(xiàn)線上線下交流，有助于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，便于教師實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為中心的理念。而醫(yī)學(xué)微生物學(xué)課程內(nèi)容所具有的特點(diǎn)也符合微課的上述特點(diǎn)［4］。與此同時，微課教學(xué)也存在一些弊端：不適合學(xué)習(xí)自律性差的學(xué)生；表現(xiàn)的“知識碎片化”不利于學(xué)生思維的發(fā)展；不利于師生的互動交流。因此教師在制作微課時，要充分考慮到其優(yōu)缺點(diǎn)，揚(yáng)長避短，以達(dá)到最佳教學(xué)效果。如何發(fā)揮其優(yōu)勢，就需要教師制作微課時有明確的教學(xué)目標(biāo)和一定的微課制作能力。教師只有在掌握微課制作方法的基礎(chǔ)上，才能更好地將自己的授課思路以及教學(xué)內(nèi)容展示給學(xué)生。

2醫(yī)學(xué)微生物學(xué)中微課制作的探索

【摘要】以本科預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)55名學(xué)生為實(shí)施對象，進(jìn)行了醫(yī)學(xué)微生物學(xué)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的初步探討，通過學(xué)生自己選題、查閱文獻(xiàn)資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，在教師指導(dǎo)下開展實(shí)驗(yàn)、整理與分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果、撰寫實(shí)驗(yàn)論文，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。

【關(guān)鍵詞】醫(yī)學(xué)微生物學(xué)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新能力

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展及知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，已成為目前我國高等教育教學(xué)改革的主要目標(biāo)［1］。要求醫(yī)學(xué)院校在進(jìn)行知識教育的同時還須加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，這樣才能造就滿足新時代需要的高素質(zhì)實(shí)用型醫(yī)學(xué)人才。為此，我們在2005級本科預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的初步探索，取得了良好的教學(xué)效果。

1對象與方法

1.1對象選擇預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科學(xué)生作為設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施對象，將醫(yī)學(xué)微生物學(xué)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)安排在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的最后一次進(jìn)行，這樣學(xué)生已經(jīng)系統(tǒng)地掌握了醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的知識，并在前期實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上掌握了一定的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和方法，對實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的使用有初步了解，為完成設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)做好前期準(zhǔn)備工作。

1.2方法

摘要：近年來，微生物導(dǎo)致的食品安全事件時有發(fā)生，食品質(zhì)量與安全教育顯得尤為重要。為培養(yǎng)學(xué)生正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，提升他們的食品安全意識，文章以成都中醫(yī)藥大學(xué)為例，分析并探討了《食品微生物學(xué)》課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)與效果，以期為中醫(yī)院校《食品微生物學(xué)》課程思政教學(xué)改革提供參考。

關(guān)鍵詞：食品微生物學(xué)；中醫(yī)藥院校；課程思政

成都中醫(yī)藥大學(xué)的食品質(zhì)量與安全專業(yè)是全國中醫(yī)藥院校最早開設(shè)的食品類專業(yè)，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，逐漸明晰了專業(yè)定位：即響應(yīng)國家食品安全戰(zhàn)略，融入中醫(yī)“治未病”特色，依托國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科中藥學(xué)，培養(yǎng)具備創(chuàng)新實(shí)踐、食品質(zhì)量與危害防控能力的“醫(yī)藥食”復(fù)合應(yīng)用創(chuàng)新型人才。作為在中醫(yī)院校開設(shè)的食品類專業(yè)，如何體現(xiàn)中醫(yī)藥院校特色，是課程建設(shè)一直探討的問題。食品微生物學(xué)是食品質(zhì)量與安全專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，融合了普通微生物學(xué)、工業(yè)微生物學(xué)、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)、農(nóng)業(yè)微生物學(xué)和食品有關(guān)的部分，同時又滲透了生物化學(xué)、機(jī)械學(xué)和化學(xué)工程有關(guān)的內(nèi)容[1]。課程思政作為一種教育教學(xué)理念，把思政元素融入專業(yè)課程知識，能在知識傳授中實(shí)現(xiàn)對學(xué)生世界觀、人生觀和價(jià)值觀的引領(lǐng)[2-3]。因此，結(jié)合專業(yè)特色，在《食品微生物學(xué)》中開展課程思政建設(shè)就顯得非常重要。在我國當(dāng)前食品安全事件中，因微生物原因?qū)е率称钒踩录剂舜蠖鄶?shù)，特別是在群體性聚餐、中小學(xué)食堂等食品安全事件中，很多都是因?yàn)槭巢谋４娌划?dāng)、食品從業(yè)人員操作不當(dāng)，導(dǎo)致微生物污染食品引起的。在食品微生物課程的教學(xué)中，需要將這些相關(guān)的知識傳授學(xué)生，更要通過學(xué)生將安全概念、安全意識、安全操作傳遞重點(diǎn)人群、重點(diǎn)對象和社會大眾，以此進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和責(zé)任感。

一、課程建設(shè)目標(biāo)

（1）結(jié)合專業(yè)發(fā)展定位，挖掘中醫(yī)藥特色“課程思政教學(xué)案例”。通過對教學(xué)內(nèi)容的梳理和課程思政教學(xué)案例的進(jìn)一步凝練，以食品微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容為核心，發(fā)掘具有中醫(yī)藥特色的特色課程思政案例，培養(yǎng)在“醫(yī)藥食”交叉學(xué)科背景下的“食品+”復(fù)合型人才，凸顯培養(yǎng)特色。（2）采用“課內(nèi)+課外”相結(jié)合的方式，積累“課程思政實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)”。通過拓展課程思政教學(xué)的實(shí)施路徑，將課程思政融入實(shí)踐教學(xué)中。如擬通過帶領(lǐng)學(xué)生開展食品安全科普知識宣傳的活動，在日常教學(xué)實(shí)踐中發(fā)揮課程思政的價(jià)值引領(lǐng)作用[4-5]，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。（3）采用“學(xué)位+崗位”相結(jié)合的方式，探索“多元融合”育人模式。在現(xiàn)代信息技術(shù)支持下，采用多種教學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)思政育人的多元化。同時，以崗位為導(dǎo)向，結(jié)合未來從事的食品質(zhì)量安全控制、健康食品研發(fā)及食品監(jiān)督管理工作，通過對食品微生物學(xué)思政內(nèi)容的進(jìn)一步梳理及相關(guān)考核內(nèi)容的改革，讓學(xué)生進(jìn)一步深刻理解基礎(chǔ)理論、基本知識和自己將來要從事的工作崗位的深刻聯(lián)系，使得課程思政的教學(xué)力量不僅僅貫穿于學(xué)生“學(xué)位獲得”的過程中，在將來“崗位勝任”的過程中，學(xué)生也能樹立正確的人生觀、世界觀。

二、建設(shè)思路和課程設(shè)計(jì)

摘要：目的研究分析案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用效果。方法選取本校2016屆醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)1班48名、2班46名學(xué)生為研究對象，將1班設(shè)為對照組，采取傳統(tǒng)的教學(xué)法授課，2班設(shè)為觀察組，采取案例教學(xué)法授課，學(xué)期結(jié)束時通過理論及實(shí)訓(xùn)操作考試評價(jià)兩種教學(xué)方法的教學(xué)效果，并以調(diào)查問卷的形式對案例教學(xué)法進(jìn)行總結(jié)分析。結(jié)果觀察組學(xué)生理論考試平均成績、實(shí)訓(xùn)操作考試平均成績均顯著高于對照組，組間比較差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。調(diào)查問卷的結(jié)果表明觀察組學(xué)生學(xué)習(xí)積極性及主動性、理論知識聯(lián)系實(shí)際問題的能力、言語表達(dá)及團(tuán)隊(duì)合作溝通的能力、研究分析和解決問題的能力均得到了顯著提高。結(jié)論與傳統(tǒng)的講解教學(xué)法相比，在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中實(shí)施案例教學(xué)法，合理設(shè)計(jì)案例，提出問題、討論問題、解決問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性及主動性，大大提高了學(xué)生分析及解決問題的能力，值得在教學(xué)中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)法；醫(yī)學(xué)微生物學(xué)；教學(xué)；應(yīng)用效果

醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中以往日常教學(xué)中多采取傳統(tǒng)的講授式教學(xué)法授課，主要為老師課堂教授，老師按照教材講解不同微生物的種類、結(jié)構(gòu)形態(tài)、遺傳變異等，忽視了將微生物學(xué)理論知識與實(shí)踐的聯(lián)系，學(xué)生對抽象內(nèi)容難以理解，知識以死記硬背居多，無法深入理解，導(dǎo)致理論知識難以與實(shí)際問題相聯(lián)系[1]。而我們教學(xué)的目的是為了社會培養(yǎng)專業(yè)的醫(yī)學(xué)人才，因此選擇合理的教學(xué)方法尤為重要，長期以來，眾多學(xué)者為改善醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)效果進(jìn)行了許多嘗試，其中近年來案例教學(xué)法在臨床其他課程的教學(xué)工作中得到了廣泛的推廣[2]。案例教學(xué)法是老師根據(jù)教材中的某一個章節(jié)或者多個章節(jié)的理論知識為基礎(chǔ)，科學(xué)合理的選擇現(xiàn)實(shí)中代表性的實(shí)際案例，在理論知識教學(xué)的同時引導(dǎo)學(xué)生分析、討論實(shí)際案例，并提出各自的見解，老師再給予點(diǎn)評，以此鍛煉學(xué)生理論與實(shí)際相聯(lián)系的能力，提高分析、解決實(shí)際問題的能力[3]。本研究采取對比研究的方法，研究分析了案例教學(xué)法在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用效果。取得了滿意的成效，現(xiàn)匯報(bào)如下。

1資料與方法

1.1研究對象。研究對象為本校2016屆醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)1班48名、2班46名學(xué)生，所有學(xué)生為隨機(jī)分班，醫(yī)學(xué)微生物學(xué)教學(xué)課時及帶教老師均完全相同。將1班設(shè)為對照組，其中男21名，女27名，年齡17～19歲，平均年齡（18.3±0.4）歲，采取傳統(tǒng)的教學(xué)法授課；2班設(shè)為觀察組，其中男19名，女27名，年齡17～20歲，平均年齡（18.1±0.5）歲，采取案例教學(xué)法授課。兩組學(xué)生在年齡、性別組成等一般資料方面比較差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，具有可比性。1.2研究方法。1.2.1對照組采取傳統(tǒng)的講授教學(xué)法理論知識教學(xué)時授課老師首先依據(jù)大綱的要求制定計(jì)劃授課，借助幻燈片和黑板板書進(jìn)行理論講解。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的教學(xué)時，授課老師依次講解微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求、操作方法等，隨后再具體指導(dǎo)操作。1.2.2觀察組采取案例教學(xué)法老師依次按照選擇案例、合理設(shè)計(jì)問題、組織學(xué)生分析討論問題、老師總結(jié)分析的思路教學(xué)，具體如下：①案例設(shè)計(jì)：老師根據(jù)不同章節(jié)的具體內(nèi)容選擇具有代表性、典型性的案例，案例來源可來自于醫(yī)院的病案室、報(bào)刊、學(xué)術(shù)資料、互聯(lián)網(wǎng)等多種途徑，案例難度應(yīng)該由易到難，與章節(jié)知識密切相關(guān)，具有可討論性，利于學(xué)生將知識融會貫通，鍛煉學(xué)生的思維能力。如在講解流感病毒的內(nèi)容時，可從醫(yī)院病案室選擇一例典型的甲型流感案例，完整的講解案例的癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢查、治療、預(yù)防，僅需一個案例就可以將醫(yī)學(xué)微生物學(xué)基礎(chǔ)知識與臨床案例結(jié)合，幫助學(xué)生理解流感病毒的形態(tài)、性狀、致病性、預(yù)防、診斷等知識[4]；②提出問題：可根據(jù)所設(shè)計(jì)的案例，設(shè)計(jì)與醫(yī)學(xué)微生物學(xué)基礎(chǔ)知識關(guān)聯(lián)緊密的問題，老師根據(jù)大綱要求，尤其對要求重點(diǎn)掌握的難點(diǎn)提出問題，如：抗體的類型和致病的特點(diǎn)、引起食物中毒的病原體有哪些、引起肝炎的病毒的類型和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等，也可舉實(shí)際案例，如講解破傷風(fēng)桿菌時可舉實(shí)際案例，一患者臨床表現(xiàn)為苦笑面容、牙關(guān)緊閉、角弓反張，提出此類患者應(yīng)該如何處理，是注射破傷風(fēng)抗毒素還是類毒素？在注射破傷風(fēng)類毒素時有哪些注意事項(xiàng)？通過實(shí)際案例及問題可幫助學(xué)生詳細(xì)了解破傷風(fēng)桿菌[5]；③老師將學(xué)生隨機(jī)分為5組，每組8～10人，組員根據(jù)案例及老師提出的問題，結(jié)合教材、圖書館、數(shù)據(jù)庫等途徑查閱資料，相互分析、討論、總結(jié)答案，再由組長進(jìn)行回答；④老師分析總結(jié)：老師耐心記錄各組答案，尤其注意共性問題，最后進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評，對各組答案中的優(yōu)點(diǎn)給予充分的肯定和表揚(yáng)，對答案中出現(xiàn)的共性問題即典型性問題重點(diǎn)解答，加強(qiáng)學(xué)生對重點(diǎn)和難點(diǎn)知識的掌握程度。同時注重培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生動手實(shí)踐能力，充分將理論知識與實(shí)踐相結(jié)合。1.3評價(jià)指標(biāo)。待學(xué)期結(jié)束時通過理論及實(shí)訓(xùn)操作考試評價(jià)兩種教學(xué)方法的教學(xué)效果，并以調(diào)查問卷的形式對案例教學(xué)法進(jìn)行總結(jié)分析。1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法。采用SPSS21.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。計(jì)量資料采用“x±s”表示,組間比較采用t檢驗(yàn),計(jì)數(shù)資料以率（%）表示,采用c2檢驗(yàn)；P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果

摘要:通過以職業(yè)崗位需求確定課程目標(biāo)，以學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)為目標(biāo)確定教學(xué)手段和教學(xué)方法，推行工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行《食品微生物學(xué)》課程教學(xué)改革。通過教學(xué)改革，使應(yīng)用型本科院校學(xué)生的技能培養(yǎng)更好的適應(yīng)企業(yè)的用人需求，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。因此基于崗位需求和職業(yè)技能培養(yǎng)的《食品微生物學(xué)》課程教學(xué)改革是目前推動應(yīng)用型本科課程改革一種重要模式。

關(guān)鍵詞:崗位需求;職業(yè)技能;食品微生物學(xué);教學(xué)改革

食品微生物學(xué)是專門研究與食品有關(guān)的微生物的種類、特性以及微生物與食品的相互關(guān)系及其生態(tài)條件的一門學(xué)科。其作為高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)一門必修的專業(yè)課程，對食品加工、食品質(zhì)量與安全控制起著非常關(guān)鍵的作用［1］。傳統(tǒng)的食品微生物學(xué)教學(xué)方法一般是老師講授理論知識和實(shí)驗(yàn)原理后，學(xué)生再按照實(shí)驗(yàn)步驟要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)上存在驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)過多，綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)偏少［2－3］，綜合設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)學(xué)生只參與部分的實(shí)驗(yàn)過程，其它的實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備和實(shí)驗(yàn)后處理，如培養(yǎng)基的配置與滅菌，實(shí)驗(yàn)器皿的處理等，學(xué)生沒有參與，造成了學(xué)生沒有掌握整個完整的實(shí)驗(yàn)過程，只會進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，不會實(shí)驗(yàn)前、后處理。等到畢業(yè)后到企業(yè)工作會發(fā)現(xiàn)，企業(yè)所做的實(shí)驗(yàn)都是綜合性的實(shí)驗(yàn)，基本上沒有驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。綜合性實(shí)驗(yàn)要求從樣品檢驗(yàn)準(zhǔn)備到檢驗(yàn)過程，再到檢驗(yàn)后對樣品和培養(yǎng)物的處理，都由自己完成，沒有人為他們做準(zhǔn)備。而他們在學(xué)校里學(xué)的都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，為數(shù)不多的幾個綜合性實(shí)驗(yàn)卻只學(xué)到了中間的檢驗(yàn)過程，因此學(xué)校的培養(yǎng)和企業(yè)用人之間有明顯的差距，導(dǎo)致企業(yè)用人成本增加［4］?；谝陨媳尘?，如何使應(yīng)用型本科的學(xué)生學(xué)習(xí)完食品微生物學(xué)的理論與實(shí)驗(yàn)后，就能符合企業(yè)對食品檢測崗位的人才需求，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力是本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)課改的初衷。將教學(xué)過程和學(xué)生畢業(yè)后的工作過程有機(jī)地融合，即學(xué)生在學(xué)校學(xué)的就是畢業(yè)后在企業(yè)工作過程中要用的，實(shí)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)與企業(yè)用人之間的零對接［5］。要實(shí)現(xiàn)這樣的教學(xué)目標(biāo)，基于崗位需求和職業(yè)技能培養(yǎng)的《食品微生物學(xué)》課程教學(xué)改革勢在必行。

1教學(xué)改革的主要研究內(nèi)容

1.1以職業(yè)崗位需求確定課程目標(biāo)

應(yīng)用型本科教育的目的是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，因此學(xué)校對學(xué)生的培養(yǎng)定位應(yīng)該重點(diǎn)體現(xiàn)“應(yīng)用型”人才的培養(yǎng)方向，即學(xué)生在校所學(xué)的知識以實(shí)用型為主，這正是應(yīng)用型大學(xué)與研究型大學(xué)的本質(zhì)區(qū)別?；诖?，“食品微生物學(xué)”是面向食品企業(yè)與微生物相關(guān)的崗位，如檢測、食品質(zhì)量安全控制等。在課程教學(xué)改革中，我們根據(jù)食品微生物檢測、質(zhì)量安全控制等崗位對人才能力的需求為依據(jù)，結(jié)合食品檢驗(yàn)工國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中對微生物檢測方面所需的理論知識和職業(yè)技能要求，通過對食品企業(yè)對微生物相關(guān)崗位職業(yè)技能要求調(diào)研的方式，來確定“食品微生物學(xué)”的課程教學(xué)目標(biāo)。

摘要：目前，微課作為一種新型的課程教學(xué)方法，在教育活動中受到越來越多的關(guān)注。微課以其自身獨(dú)有的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了教育中的有效輔助。研究基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂在醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用，能夠有效助推課程教學(xué)成效的提升，實(shí)現(xiàn)高效的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)。本文介紹了微課對于實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的積極作用，分析了當(dāng)前醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題，并重點(diǎn)探究如何運(yùn)用微課實(shí)現(xiàn)有效的醫(yī)學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

關(guān)鍵詞：微課；翻轉(zhuǎn)課堂；醫(yī)學(xué)；微生物學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)

當(dāng)前，微課教學(xué)經(jīng)過無數(shù)實(shí)踐證明是切實(shí)可行的課程教學(xué)方法，微課教學(xué)被當(dāng)成一種新型的課程教學(xué)方法也得到越來越多的應(yīng)用。但是，作為一種新事物，微課教學(xué)要想實(shí)現(xiàn)高效的課程教學(xué)目標(biāo)，還需要在教學(xué)中加強(qiáng)學(xué)科融合，提高微課資源的教學(xué)適應(yīng)性，不斷提升微課資源服務(wù)課程教學(xué)的能力。

一、微課概念及其在對于實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的積極作用

（一）微課概念內(nèi)涵。微課這一概念的首次提出是在2008年，提出者為美國教育學(xué)家戴維?彭羅斯。他認(rèn)為與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相比，微課更符合現(xiàn)階段的學(xué)習(xí)需求，具有更高的教學(xué)效率，應(yīng)用前景廣泛。隨之而來的是“微學(xué)習(xí)”這一理念的運(yùn)用范圍不斷擴(kuò)大，學(xué)生能夠利用碎片化的時間，在地鐵上、咖啡廳以及工作之余進(jìn)行學(xué)習(xí)，在課堂上也是一樣。一堂課程中真正精彩的部分往往只是其中的6—10分鐘，若時間過長，則學(xué)生的注意力容易出現(xiàn)分散，對教學(xué)效果產(chǎn)生不良影響?！拔W(xué)習(xí)”對于課程形式有較高的多樣化需求，整個教學(xué)過程必須具備靈活性與變通性，與微課的發(fā)展相對應(yīng)。微課主要是通過教學(xué)視頻的編輯、精剪，通過網(wǎng)絡(luò)平臺或網(wǎng)絡(luò)付費(fèi)平臺，實(shí)現(xiàn)對于微課資源的共享，學(xué)習(xí)者可以借助有效的微課資源的篩選，獲取符合自身需求的微課資源，進(jìn)行具有針對性的學(xué)習(xí)。（二）微課在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的積極作用。1.彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足，進(jìn)行針對性教學(xué)。目前，我校醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要采取小班分組制的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，每組配備一名實(shí)驗(yàn)教師，但因?qū)W校醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生眾多，想要隨時隨地使用實(shí)驗(yàn)室教學(xué)設(shè)備并不是易事。在這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式下，教師很難兼顧到每一位學(xué)生，而且課上的實(shí)驗(yàn)教學(xué)時間（主要是這個原因）有限，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容較多，很多實(shí)驗(yàn)只能一次帶過，很多學(xué)生還沒有明白實(shí)驗(yàn)的具體現(xiàn)象和原因，對于課程知識一知半解。針對這種情況，通過微課教學(xué)模式的開展，相關(guān)課程教師可以制作或下載關(guān)于某個實(shí)驗(yàn)操作的教學(xué)視頻，并通過學(xué)習(xí)平臺發(fā)送給學(xué)生，讓學(xué)生在課外對視頻資源進(jìn)行有效的解讀，幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)操作過程、鞏固課堂知識，提升學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)的理解及操作能力。2.突破時間空間限制，實(shí)現(xiàn)高效教學(xué)。傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)開展中，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)時間只能在課堂中，地點(diǎn)也只能局限于實(shí)驗(yàn)室，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)時間有限，加之實(shí)驗(yàn)室資源不足，實(shí)驗(yàn)教學(xué)成果不太理想。而微課教學(xué)能夠有效突破時間和空間的限制，學(xué)生可以隨時隨地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)，在反復(fù)學(xué)習(xí)中提升對于實(shí)驗(yàn)課程的認(rèn)識，提升對于專業(yè)知識的理解。此外，微課教學(xué)還能幫助學(xué)生進(jìn)行有效的課前預(yù)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與課堂教學(xué)相結(jié)合，大大提高了教學(xué)效率。

二、當(dāng)前醫(yī)學(xué)微生物學(xué)使用微課進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的幾點(diǎn)問題