禮儀文化范文10篇

手表的文化:

鐘表歷史：1656年荷蘭著名物理學(xué)家惠更斯應(yīng)用伽利略發(fā)現(xiàn)的“等副振蕩”原理，首先成功在制成人類歷史上第一只擺鐘，開始了利用機(jī)械裝置計算時間的先河。到了19世紀(jì)中期許多國家開始制作鐘表，1868年法國鐘表制造翡麗和波蘭人達(dá)兩百人，共同為匈牙利一位貴族婦人制造了世界上第一只腕表。

潮流與現(xiàn)狀：在現(xiàn)代社會生活中表已不再是奢侈品。隨著“一人多表”現(xiàn)象的日趨普遍，人們對于手表的追求已不再滿足于單一的計時功能，而是希望通過千變?nèi)f化的表殼造型，形形式式的表盤設(shè)計，來拓展表的功能范圍，增加手表的藝術(shù)品位，使其成為一種能體現(xiàn)個性，體現(xiàn)身份的新潮飾品。

表針為什么都是右旋的？

在金屬鐘以前，測時用砂漏和水鐘，更早以前，古人靠立桿測日。

太陽升起來了，長長的桿子的影子倒向西邊，隨著太陽往天頂?shù)囊苿?，影子慢慢地縮短，且繞著桿子轉(zhuǎn)動，中午，太陽到達(dá)頭頂，影子最短（夏至?xí)r，大部分地方甚至沒有影子）中午過后，太陽處于桿子的西邊，桿子的影子倒向東邊，且逐漸變長。桿子的影子無時不刻不在移動，且是圍繞著立桿點(diǎn)，形成右旋的方向。之所以右旋，是因?yàn)榱U測日是當(dāng)時北半球的古人進(jìn)行的，是因?yàn)樘栆荒曛?，均偏向南方的緣故。如果古時是南半球的人立桿測日，其影子的轉(zhuǎn)動則正好與北半球的觀測結(jié)果相反，其影子就會左旋。當(dāng)人們要制造機(jī)械表時，已習(xí)慣了以右旋方向測定飛逝光陰的古人，自然就選擇了我們現(xiàn)在使用的指針式旋轉(zhuǎn)方式，即右旋方式。

餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。公務(wù)員之家:

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

摘要：目前教育體制的不斷變革，教育重心由重分?jǐn)?shù)向全方位的素質(zhì)教育轉(zhuǎn)移。在如今幼兒園、小學(xué)都設(shè)立食堂的大背景下，“生活即教育”與“做人,做健康人,做幸福的健康人”的教育思想理念滲透在各個領(lǐng)域。本文將陜西關(guān)中兒童食育禮儀、文化傳承與小學(xué)實(shí)踐類課程及社團(tuán)活動結(jié)合，著力于讓孩子通過一系列的食育活動，了解關(guān)中食文化與相關(guān)禮儀，在文化熏陶與傳承中培育健康的飲食理念，形成良好的飲食禮儀，進(jìn)而學(xué)會選擇食物、選擇健康的生活方式，培養(yǎng)健全的人格?！胺蚨Y之初，始諸飲食”，本文旨在以兒童食育為抓手將傳統(tǒng)食育禮儀文化融入于兒童生活中。

關(guān)鍵詞：陜西關(guān)中地區(qū);食育;禮儀;文化傳承

陜西關(guān)中平原自古就被譽(yù)為“八百里秦川”，物美豐碩。在三千年往事中，它創(chuàng)造了令世人矚目的無數(shù)美食，積淀了厚重而又輝煌的飲食文化。吃飯是人賴以生存的基石，所謂民以食為天，可見飲食文化有著深厚的民眾基礎(chǔ)。古人云：“倉廩實(shí)則知禮節(jié)，衣食足則知榮辱?！憋嬍撑c禮儀，一脈相承。關(guān)中“食育”禮儀，就是通過挖掘陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)的吃食，讓兒童追溯本地區(qū)各種飯食食材的選用、制作，飲食禮儀的起源、發(fā)展，在學(xué)習(xí)、傳承中感受中國人的“敬畏自然、感恩食物”觀，習(xí)得中國傳統(tǒng)飲食禮儀和君子道德，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化，為探索現(xiàn)代食品教育而奠定思想基礎(chǔ)。

一.“食育”由來

“食育”就是飲食教育和通過飲食做教育。它起源于1896年日本養(yǎng)生保健專家石冢左玄的《食物養(yǎng)生法》一書，原話為“體育智育才育即是食育”，也就是在兒童教育中不光有體育、智育、才育，還應(yīng)該有學(xué)習(xí)飲食文化的食育?；诖?，在2005年的時候，日本頒布了《食育基本法》，拉開了全國普及并推廣飲食運(yùn)動的帷幕。此概念于2006年進(jìn)入中國并引發(fā)社會的廣泛關(guān)注?！笆秤卑瑑蓚€層次，一是通過人們在對食物營養(yǎng)、食品安全的深刻認(rèn)識中對食物產(chǎn)生感恩之心，二是通過加強(qiáng)對食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和以培養(yǎng)人們良好、健康的人格品質(zhì)與身心健康。食育是教育的重要組成部分，兒童食育就是通過對兒童進(jìn)行食物、飲食的相關(guān)教育過程達(dá)到德、智、體、美、勞全方面教育；以食為媒，培養(yǎng)兒童成為熱愛生活的人，并且使他們具備保持健康生活的能力。兒童食育禮儀與文化傳承，將通過兒童對陜西關(guān)中地區(qū)的食禮儀的學(xué)習(xí)和探究內(nèi)化為文化自覺。

二.陜西關(guān)中地區(qū)食俗禮儀

摘要：高校開展中國禮儀文化教育，就必須要將中國禮儀文化教育實(shí)踐于高校課堂教育全過程，通過課堂上師生儀表做到嚴(yán)整潔凈、修飾得當(dāng)、規(guī)范得體，儀態(tài)實(shí)現(xiàn)端正莊重、從容有禮、有度合宜，課堂教學(xué)交流時言語辭令宜慎重得體、謙和文雅、不輕言妄語，師生課堂上適時行鞠躬禮等，探索高校開展中國禮儀文化的實(shí)踐教育途徑。

關(guān)鍵詞：高校；中國禮儀文化教育；課堂教育；實(shí)踐

中國社會歷史的發(fā)展深受中國禮儀文化的影響，深遠(yuǎn)而廣泛。今天的中國高等學(xué)府本質(zhì)屬性是中國，中國禮儀文化應(yīng)該在高校有強(qiáng)烈的存在感。筆者認(rèn)為中國禮儀文化教育應(yīng)該貫穿高校所有課堂教學(xué)全課程，發(fā)揮課堂實(shí)踐教育作用，開辟大學(xué)生中國禮儀文化教育新途徑。通過師生的中國禮儀文化實(shí)踐，讓課堂彌漫著的中國禮儀文化氣息，促進(jìn)大學(xué)生深刻把握中國優(yōu)秀文化，自覺傳承中國禮儀文化。因此，當(dāng)教師走進(jìn)教室的那一刻起，師生就都應(yīng)該做到“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”，處處合乎禮儀規(guī)范，使課堂充滿“師生之禮，課堂之禮”。

一、師生在課堂教育全過程中的儀表要嚴(yán)整潔凈、服飾得當(dāng)、規(guī)范得體

在課堂教學(xué)活動中，師生的儀表形象是首先引起交往雙方關(guān)注的。儀表是人的靜態(tài)外觀，它包括人的服飾、容貌等方面的表現(xiàn)。《禮記•冠義》曰：“禮儀之始，在于正容體、齊顏色、順辭令?！币粋€人的修養(yǎng)品行往往深藏于內(nèi)心，然而其容貌的端正、服飾的得體卻使其彰顯于外。中國禮儀文化認(rèn)為，儀表嚴(yán)整潔凈、服飾得當(dāng)、規(guī)范得體是最起碼的為人禮儀，是一個人教養(yǎng)、品位、地位的最真實(shí)的寫照。儀表不嚴(yán)整，漫不經(jīng)心，會被人輕賤，是不適宜出現(xiàn)在公共場合的。因此，師生在課堂教學(xué)全過程中，儀表要合于中國禮儀，得體而從容。儀容要干凈、整潔，使自己看起來清爽利落，精神煥發(fā)；服飾要保持整潔、利落，得體，青年學(xué)生可以要穿得鮮艷、活潑，體現(xiàn)青年人的朝氣和蓬勃，教師的穿著就要莊重、雅致、整潔，體現(xiàn)成熟和穩(wěn)重，師生儀表都不能隨心所欲地過分性感、過分艷麗、過分奢華。

二、師生在課堂教育全過程中的儀態(tài)要端正莊重、從容有禮、有度合宜

中國自古以來就是禮儀之邦。以禮待人，這是所有家長教小孩子的話。法國也是一個講文明重禮貌的國家，日常生活中隨處都能見到。中國傳統(tǒng)的禮儀是對長輩叩首請安，平輩中拱手作揖或打千問安，現(xiàn)代禮儀則是握手問好。西人則是擁抱親吻，已人人習(xí)知。但比較一下中西在公共場合的不同禮儀，仍能見出一些文化傳統(tǒng)的分野。

法國人重視社交禮儀。無論購物辦事，不相識的人，總要先互道您好，笑臉相向，離開時道聲“再見”。開門出地鐵口，前面的人出了門，總要繼續(xù)側(cè)身用手撐著門讓后面的人出來，后面的又重復(fù)同一動作，以方便他人。進(jìn)電梯出電梯亦如是。如遇女士，男士會側(cè)身請女士先進(jìn)或者先出，這已是公共場所的禮貌習(xí)慣。下班換班，下班的人總要一一向同事道聲再見。接班的人也會依次與正在上班的同事先打招呼。筆者有次去盧森堡公園的上議院參觀，親見一男子換班，即先與其他值班同事一一握手，然后履行自己的職責(zé)。這樣的禮儀無疑加強(qiáng)了集體觀念，我以為是值得仿效的。這或許是西方人獨(dú)到的禮儀，中國人也有獨(dú)到的禮儀，那就是尊老愛幼。無論在地鐵或公共汽車上，如遇有老邁的人或年幼小孩，中國人大多會自然起立讓座。稍留心你就會發(fā)現(xiàn)，如是老太太，會欣然接受，并用贊賞的目光看著你。若是老先生，則擺手婉拒。也許是老太太理解成“女士優(yōu)先”的禮儀。公共汽車上有給老弱病殘的專座，空間多些。你可?？吹揭恍┠昵喾▏俗谀莾海鲇欣先醪?，并不理會，旁若無人。這種場合，中國人一般是看不下去的，因?yàn)檫@不符合中國人的禮儀。家人聚會，中國人習(xí)慣是先請老人坐下，方才落座。遇有出行，或請長輩先行，或前呼后擁。敬老尊老，這是中國人的傳統(tǒng)文化中世代相襲的禮儀。西人在這些方面并不考慮，滿屋子人，各人自擇座位。一家三代人出行，也并沒有長輩在前在后的問題，各人隨性。

楊平是個性格豪爽的北方人，酒量又大，號稱“津巴布韋”（斤把不違），最近又被委任為公司副總，應(yīng)酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內(nèi)客商的合作中，他的這個特長被發(fā)揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。

8月份的時候幾位外商來考察合作事宜。在歡迎晚宴上他就充分利用自己的“特長”，不停地勸酒，一會兒來一句“感情深一口悶（干）”，一會兒又來一句“飲酒不醉非君子”，幾位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，楊平美美地準(zhǔn)備好了合同書，就等外商大筆一揮了。但就在第二天上午，外商們竟然直接回國了。

在西方禮儀里，喝酒的時候沒有吆五喝六以及勸酒等我們認(rèn)為熱鬧的場面，他們喝酒更多的成份是在品酒，而且認(rèn)為勸酒、灌酒，是失禮的，是不尊重對方的表現(xiàn)。只要有一線的選擇余地，誰愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的禮儀

1．選酒及取用

一.酒的禮儀

1.選酒及取用

吃中國菜時可以喝白酒、黃酒、藥酒、啤酒。西餐時，可以選用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐時才選用。在國內(nèi)，白酒是飲用最普通的酒，它可以凈飲干喝，也可以用來幫助吃菜下飯，甚至可以用來作為藥引泡藥。白酒一旦和其他酒類如啤酒、汽水、可樂等飲料同飲，就很容易醉。在正式場合最好用專門的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒，這樣就好“對付”我們中國人講究的“一飲而盡”、“酒滿敬人”等不成文的規(guī)定。喝白酒時，不用加溫、加冰，也不必用水稀釋。西餐用酒分飯前、進(jìn)餐和飯后三類。一類是飯前酒或稱開胃酒，是在入席前請客人喝的酒類，常用的有：雞尾酒、威士忌、麥亨登、浮毛斯、馬丁尼以及啤酒等。另外還應(yīng)準(zhǔn)備果汁、汽水及可樂等飲料。開胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反而沒有食欲，所以，不要多喝。一類是進(jìn)餐酒，是上菜時配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪醴、白酒、紅酒、香檳等，以及我國的黃酒、紹興酒等。宴會中，如果是喝中國酒類，主人僅供應(yīng)一種酒，客人無需選擇。但最好多備幾種酒，請客人自行選用。正式西餐，每上一道菜，侍者就會奉上一次酒，酒隨菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香檳酒或雞尾酒。一類是飯后酒或稱助消化酒，常用的有：白蘭地、雪醴及薄荷酒等。在西方，正確的斟酒方法是只倒半滿的酒在杯子里;而吃中餐時，我們習(xí)慣于給客人斟滿杯酒，表示對客人的敬意。不管在家里還是在飯店，如果你以你的酒為榮，可以讓客人看看酒簽。如果不是名酒，最好放在一個漂亮的玻璃盛酒瓶里。紅酒應(yīng)該保存在溫度低的房間，好的紅酒要在餐前先打開瓶蓋，讓它呼吸一個小時的空氣，口味會更好。如果在很冷的季節(jié)為客人上紅酒，應(yīng)該建議客人把酒杯握在手里幾分鐘，這樣可以使酒快速升溫。餐前，至少應(yīng)該把白葡萄酒在冰箱里放兩個鐘頭。如果你有冰酒器，在有冰塊的水里放20分鐘。要多準(zhǔn)備一些酒杯，因?yàn)樵谟眠^的杯里倒另外一種酒，會使酒的味道改變。

2.酒和菜的搭配

餐前酒喝出點(diǎn)氣氛后，該挑選配菜的葡萄酒了?？梢圆颓斑x用配制酒和開胃酒，而冷盤和海鮮用于白葡萄酒，肉禽野味選用于紅葡萄酒，甜食要選用甜型葡萄酒或汽酒。酒和酒的搭配是：低度酒在先高度酒在后;有氣在先，無氣在后;新酒在先，陳酒在后;淡雅風(fēng)格在先，濃郁在后;普通酒在先，名貴酒在后;白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后，并最好選用同一國家、地區(qū)的酒作為宴會用酒。原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等菜。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。油炸的肉食，配味淡的紅葡萄酒。按國別選酒也是可以的：法國菜選法國的葡萄酒，意大利菜選基安蒂葡萄酒，吃臘腸和火腿腸為主的德國菜，應(yīng)選德國的葡萄酒。喝湯的時候可以喝雪醴。上最后一道菜或甜品時就用香檳。品酒要先從酒標(biāo)開始。看酒的標(biāo)簽，核實(shí)一下是否是自己要的酒，可以看：葡萄的收成年、葡萄酒名稱、葡萄酒的產(chǎn)地。然后，先往玻璃杯里稍倒一點(diǎn)，舉杯看看酒的顏色是否漂亮，再聞一聞酒的香味，最后小口嘗嘗。酒瓶開了，除了明顯的變質(zhì)問題可以換酒，一般是不允許退的。如果很多人喝酒，你可以點(diǎn)一瓶;或者你可以點(diǎn)小半瓶;如果你是一個人喝酒，也可以按“杯”要酒。每一家餐館都提供了一兩種點(diǎn)酒方式，這些都是可以的。而且，在西方宴會上喝酒一般不會像我國中餐那樣拼命勸酒、不醉不歸。

3.怎樣斟酒

手表的文化:

鐘表歷史：1656年荷蘭著名物理學(xué)家惠更斯應(yīng)用伽利略發(fā)現(xiàn)的“等副振蕩”原理，首先成功在制成人類歷史上第一只擺鐘，開始了利用機(jī)械裝置計算時間的先河。到了19世紀(jì)中期許多國家開始制作鐘表，1868年法國鐘表制造翡麗和波蘭人達(dá)兩百人，共同為匈牙利一位貴族婦人制造了世界上第一只腕表。

潮流與現(xiàn)狀：在現(xiàn)代社會生活中表已不再是奢侈品。隨著“一人多表”現(xiàn)象的日趨普遍，人們對于手表的追求已不再滿足于單一的計時功能，而是希望通過千變?nèi)f化的表殼造型，形形式式的表盤設(shè)計，來拓展表的功能范圍，增加手表的藝術(shù)品位，使其成為一種能體現(xiàn)個性，體現(xiàn)身份的新潮飾品。

表針為什么都是右旋的？

在金屬鐘以前，測時用砂漏和水鐘，更早以前，古人靠立桿測日。

太陽升起來了，長長的桿子的影子倒向西邊，隨著太陽往天頂?shù)囊苿?，影子慢慢地縮短，且繞著桿子轉(zhuǎn)動，中午，太陽到達(dá)頭頂，影子最短（夏至?xí)r，大部分地方甚至沒有影子）中午過后，太陽處于桿子的西邊，桿子的影子倒向東邊，且逐漸變長。桿子的影子無時不刻不在移動，且是圍繞著立桿點(diǎn)，形成右旋的方向。之所以右旋，是因?yàn)榱U測日是當(dāng)時北半球的古人進(jìn)行的，是因?yàn)樘栆荒曛校蚰戏降木壒?。如果古時是南半球的人立桿測日，其影子的轉(zhuǎn)動則正好與北半球的觀測結(jié)果相反，其影子就會左旋。當(dāng)人們要制造機(jī)械表時，已習(xí)慣了以右旋方向測定飛逝光陰的古人，自然就選擇了我們現(xiàn)在使用的指針式旋轉(zhuǎn)方式，即右旋方式。

一．禮儀的概念：

是指人際在社會交往中所應(yīng)具有的相互敬重。親善和友好的行為規(guī)范。包括四個方面：1。禮貌2。禮節(jié)3禮表4儀式

1.禮貌：指言語謙虛，恭敬的表現(xiàn)

2.禮節(jié)：指在交際的場合迎來送往，相互問候，致意，祝頌，問候等這方面的慣用的形式

3.儀表：指人的外表包括{容貌，姿態(tài)，風(fēng)度內(nèi)在的體現(xiàn)服飾等}

4.儀式：指在比較大的場合舉行專門具有規(guī)范化，程序化行為規(guī)范等活動

*是個性格豪爽的北方人，酒量又大，號稱“津巴布韋”（斤把不違），最近又被委任為公司副總，應(yīng)酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內(nèi)客商的合作中，他的這個特長被發(fā)揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。

8月份的時候幾位外商來考察合作事宜。在歡迎晚宴上他就充分利用自己的“特長”，不停地勸酒，一會兒來一句“感情深一口悶（干）”，一會兒又來一句“飲酒不醉非君子”，幾位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，*美美地預(yù)備好了合同書，就等外商大筆一揮了。但就在第二天上午，外商們竟然直接回國了。

在西方禮儀里，喝酒的時候沒有吆五喝六以及勸酒等我們認(rèn)為熱鬧的場面，他們喝酒更多的成份是在品酒，而且認(rèn)為勸酒、灌酒，是失禮的，是不尊重對方的表現(xiàn)。只要有一線的選擇余地，誰愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的禮儀

1．選酒及取用