酒店業(yè)行業(yè)分析報(bào)告范文

導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇酒店業(yè)行業(yè)分析報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

據(jù)悉，本屆盛會(huì)由聯(lián)合國(guó)世界旅游組織、中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)及國(guó)家相關(guān)部委支持指導(dǎo)，中國(guó)飯店雜志社發(fā)起，世界旅游組織亞太酒店協(xié)會(huì)、世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店業(yè)名人俱樂(lè)部、中國(guó)社科院旅游研究中心、北京大學(xué)中國(guó)職業(yè)研究所、中山大學(xué)房地產(chǎn)教育中心等單位聯(lián)合主辦，廣東酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、香港酒店業(yè)協(xié)會(huì)、澳門(mén)酒店協(xié)會(huì)等近三十家省/區(qū)級(jí)酒店及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。主要活動(dòng)內(nèi)容有：第十三屆中國(guó)飯店全球論壇、2013中國(guó)飯店品牌展、魅力中國(guó)·名流饗宴、第十三屆中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)盛典晚會(huì)、第五屆中國(guó)名人高爾夫球邀請(qǐng)賽等。

論壇期間，高盛高華證券有限公司了《環(huán)球經(jīng)濟(jì)走勢(shì)及中國(guó)經(jīng)濟(jì)前景展望報(bào)告》，貝恩投資（亞洲）有限公司了《中國(guó)旅游及飯店業(yè)投資契機(jī)報(bào)告》，國(guó)家旅游局中國(guó)旅游研究院產(chǎn)業(yè)所了《中國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析與展望報(bào)告》，中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)院了《中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析與展望報(bào)告》，全球最大的酒店數(shù)據(jù)專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)STR Global了《全球與中國(guó)飯店業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)對(duì)比分析報(bào)告及2013年預(yù)測(cè)報(bào)告》，北京大學(xué)中國(guó)職業(yè)研究所了《2012-2013年度中國(guó)飯店業(yè)薪酬調(diào)研報(bào)告》。為與會(huì)代表提供了一個(gè)回顧大事、剖析典型、展望趨勢(shì)、交流思路的機(jī)會(huì)，受到了現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)嘉賓的高度評(píng)價(jià)。

第十三屆中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚會(huì)在廣州大劇院盛大舉辦。據(jù)了解，中國(guó)飯店金馬獎(jiǎng)源自中國(guó)優(yōu)秀旅游城市標(biāo)志“馬踏飛燕”，象征行業(yè)先導(dǎo)，是全國(guó)飯店業(yè)至高榮譽(yù)之一，被媒體視為行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，獲獎(jiǎng)企業(yè)被業(yè)界公認(rèn)為行業(yè)的豐碑。

當(dāng)晚，中國(guó)飯店雜志社、中國(guó)社科院旅游研究中心隆重了：2012-2013年度中國(guó)酒店百佳、中國(guó)餐飲百佳、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商、設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、中國(guó)飯店英才榜等四大榜單。

篇2

關(guān)鍵詞：酒店管理；需求；調(diào)研

中圖分類(lèi)號(hào)：F24 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2014年10月11日

21世紀(jì)，作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)了解，我國(guó)多個(gè)省份把旅游作為優(yōu)先發(fā)展的行業(yè)，而酒店業(yè)作為旅游產(chǎn)業(yè)重要的組成部分，被很多地方政府作為旅游發(fā)展程度和經(jīng)濟(jì)活躍度的指向標(biāo)。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，近幾年在浙江省各地市仍以較快的速度開(kāi)建新的星級(jí)酒店，其中以高星級(jí)酒店為主，大量酒店的興建與營(yíng)業(yè)對(duì)于從業(yè)人員的需求量也逐步提升，目前浙江省酒店高技能專(zhuān)業(yè)人才一直呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。

一、調(diào)研目的和對(duì)象

在當(dāng)前酒店行業(yè)人才現(xiàn)狀背景下，為更好地提高酒店人才培養(yǎng)質(zhì)量、優(yōu)化酒店管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)，使酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)更加貼近社會(huì)生產(chǎn)實(shí)際，通過(guò)對(duì)浙江省內(nèi)近40家酒店企業(yè)管理人員進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研和訪談來(lái)了解當(dāng)前酒店人才需求。

二、調(diào)研內(nèi)容和方式

本單位基本現(xiàn)狀，特別是高技能酒店管理人才隊(duì)伍現(xiàn)狀，包括人數(shù)、各等級(jí)所占比例等情況；對(duì)酒店管理高技能人才的需求狀況，包括對(duì)各崗位從業(yè)人員的技能水平和職業(yè)素質(zhì)要求等；在技術(shù)工人培養(yǎng)方面采取的主要措施和途徑，是否能建立校企合作制度或采取相應(yīng)措施；在技能人才培養(yǎng)和使用方面有什么具體的激勵(lì)措施，包括晉升機(jī)會(huì)、工資，保險(xiǎn)、福利待遇、表彰獎(jiǎng)勵(lì)等方面。

本次開(kāi)展的酒店管理專(zhuān)業(yè)高技能人才主要采取問(wèn)卷和走訪酒店企業(yè)形式進(jìn)行的。此外，我們也通過(guò)合理篩選的方式利用專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等方式獲取本次調(diào)研所需資料，為本次調(diào)研報(bào)告的撰寫(xiě)提供充實(shí)的資料。

三、調(diào)研情況及分析

（一）問(wèn)卷調(diào)查情況及分析。我們針對(duì)本地調(diào)研設(shè)計(jì)的“酒店企業(yè)人才需求情況調(diào)查表”共發(fā)放給35家企業(yè)，回收31份，回收率89%，回收的資料有效率為100%。在系統(tǒng)的對(duì)各調(diào)研問(wèn)題結(jié)果進(jìn)行匯總，我們獲得了如下資料：

1、針對(duì)問(wèn)題“企業(yè)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生需求定位”的調(diào)研結(jié)果，如表1所示。（表1）其中，有3家企業(yè)是進(jìn)行多項(xiàng)選擇，所以比例匯總超過(guò)了100%。從統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，絕大多數(shù)酒店企業(yè)對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生需求定位是一線服務(wù)員，這也是當(dāng)前酒店行業(yè)人才匱乏關(guān)鍵所在；基層督導(dǎo)的比例有19%，說(shuō)明酒店行業(yè)對(duì)于員工職業(yè)提升也越來(lái)越重視了。由于酒店的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)對(duì)于員工的綜合素質(zhì)要求較高，一般都是在內(nèi)部員工進(jìn)行選拔，因此針對(duì)畢業(yè)生的需求量并不是很高。

2、針對(duì)問(wèn)題“對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生人才規(guī)格的定位”的調(diào)研結(jié)果，如表2所示。（表2）該問(wèn)題是從酒店企業(yè)對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行的問(wèn)題設(shè)定，74%左右的企業(yè)將專(zhuān)業(yè)學(xué)生的規(guī)格定位為管理層，而其中以中層管理階層為主，這說(shuō)明酒店行業(yè)對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在職業(yè)晉升方面有著較為科學(xué)的統(tǒng)籌計(jì)劃。

3、針對(duì)問(wèn)題“您認(rèn)為酒店哪個(gè)部門(mén)人才需求最大”的調(diào)研匯總結(jié)果，如表3所示。（表3）從匯總統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，酒店行業(yè)當(dāng)前一線部門(mén)人才需求較之后線部門(mén)人才需求對(duì)比明顯，100%的企業(yè)選擇一線部門(mén)人員需求最大。而其中餐飲從業(yè)人員是最為緊缺的，這對(duì)于我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)方案的課程設(shè)置比例調(diào)整也有著很大的影響。

4、針對(duì)“酒店管理專(zhuān)業(yè)高技能人才的培養(yǎng)方式”的調(diào)研匯總結(jié)果，如表4所示。（表4）其中一半的企業(yè)認(rèn)為工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式很重要，一半的企業(yè)認(rèn)為酒店專(zhuān)業(yè)高技能人才應(yīng)主要在實(shí)踐中培養(yǎng)，這也凸顯著酒店業(yè)對(duì)于員工操作技能的重視程度。因此，我們?cè)谄匠５膶?zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)中也應(yīng)側(cè)重實(shí)踐技能的操作以及應(yīng)用。

5、針對(duì)問(wèn)題“貴公司上個(gè)年度員工流失率”的統(tǒng)計(jì)匯總結(jié)果，如表5所示。（表5）從匯總統(tǒng)計(jì)結(jié)果來(lái)看，71%的酒店企業(yè)人員流失率在10%～50%之間，其中以10%～25%區(qū)間最大。整體來(lái)看，這個(gè)比例較之其他行業(yè)都高不少，客觀的說(shuō)明了酒店行業(yè)人員流失問(wèn)題的嚴(yán)峻性。通過(guò)訪談也有不少酒店在企業(yè)文化的培養(yǎng)方面較為重視，員工的向心力較強(qiáng)，這類(lèi)企業(yè)的員工流失率普遍較低。

6、針對(duì)“酒店行業(yè)人員流失問(wèn)題的關(guān)鍵所在”統(tǒng)計(jì)匯總結(jié)果如表6所示。（表6）其中32%的企業(yè)人員認(rèn)為行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)是導(dǎo)致從業(yè)人員流失問(wèn)題的關(guān)鍵所在，此外26%的企業(yè)認(rèn)為當(dāng)前酒店行業(yè)的機(jī)制還不夠成熟，讓不少酒店員工在辭職之后選擇了其他行業(yè)就業(yè)。行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)主要來(lái)自于新酒店的不斷興建，不少員工都是通過(guò)這一方式得到快速提升；而行業(yè)體制則是當(dāng)前國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)的通病。

7、針對(duì)“酒店企業(yè)在吸引酒店管理專(zhuān)業(yè)前來(lái)實(shí)習(xí)最大的優(yōu)勢(shì)”統(tǒng)計(jì)匯總結(jié)果如表7所示。（表7）將近一半的企業(yè)認(rèn)為員工后勤服務(wù)及相關(guān)福利是酒店企業(yè)吸引實(shí)習(xí)生前來(lái)實(shí)習(xí)的最大優(yōu)勢(shì)，此外學(xué)生在同等的待遇情況下會(huì)傾向于國(guó)際連鎖管理品牌酒店，當(dāng)然這類(lèi)企業(yè)對(duì)于員工的英語(yǔ)、個(gè)人綜合能力要求也較高；當(dāng)然，實(shí)習(xí)補(bǔ)貼也是員工比較在意的要素之一，付出的勞動(dòng)量能獲得相對(duì)應(yīng)的實(shí)習(xí)補(bǔ)貼也是職業(yè)工作的標(biāo)準(zhǔn)。

在主觀問(wèn)題方面，有17份問(wèn)卷給予了回答，其中主要的建議是希望學(xué)校能加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)；希望學(xué)生能提升英語(yǔ)水平以更好地適應(yīng)酒店人才需求。

（二）各項(xiàng)資料分析總結(jié)。結(jié)合我們通過(guò)問(wèn)卷、訪談和網(wǎng)絡(luò)資源等調(diào)研資料匯總可知，現(xiàn)在全國(guó)各地每月甚至每天都有新酒店開(kāi)業(yè)，并且檔次高、星級(jí)高，再加上高薪酬的一些國(guó)外酒店集團(tuán)也在不斷進(jìn)入中國(guó)，這就從客觀上為酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生提供了就業(yè)條件。這些酒店對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生也有較多共同的期望。

1、既懂管理又會(huì)操作。酒店企業(yè)要求酒店管理教育加厚基礎(chǔ)課程，重視實(shí)踐操作，使學(xué)生達(dá)到文理兼容、專(zhuān)業(yè)知識(shí)寬、應(yīng)用能力和適應(yīng)能力強(qiáng)的要求。酒店希望學(xué)生在掌握一定的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、管理知識(shí)，為今后進(jìn)入管理層打下理論基礎(chǔ)的同時(shí)，還必須具備精良的專(zhuān)業(yè)操作技能和社會(huì)實(shí)踐能力，成為既懂管理又會(huì)操作的復(fù)合型人才。

2、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。酒店行業(yè)是一個(gè)綜合性強(qiáng)的行業(yè)。面對(duì)日益成熟的酒店消費(fèi)者，飯店必須創(chuàng)新原有的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)模式，逐步進(jìn)入個(gè)性化服務(wù)的時(shí)代。要向客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就必須加強(qiáng)飯店各部門(mén)之間的協(xié)作，加強(qiáng)員工與員工之間，員工與領(lǐng)導(dǎo)之間，飯店與客人之間的交流，必須要求飯店從業(yè)人員具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

3、要有吃苦耐勞的精神，盡量放低姿態(tài)。跳槽是酒店行業(yè)存在的普遍性問(wèn)題。酒店從業(yè)人員流動(dòng)的原因很多。目前，部分高職生頻繁“跳槽”，主要是沒(méi)有“從基層干起”的思想。實(shí)際上，不管你是多么高級(jí)的人才，要有從服務(wù)員、從基層做起的思想準(zhǔn)備。要做好高層酒店管理者，必須要有基層管理員、服務(wù)員的經(jīng)驗(yàn)，能夠從基礎(chǔ)做起，腳踏實(shí)地，否則，就很難在酒店行業(yè)有長(zhǎng)足發(fā)展。

主要參考文獻(xiàn)：

篇3

關(guān)鍵詞：酒店餐飲；轉(zhuǎn)型；創(chuàng)新發(fā)展

據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)餐飲行業(yè)在 “十二五”收官的2015年實(shí)現(xiàn)全年餐飲收入32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%，正式宣告進(jìn)入3萬(wàn)億的歷史新時(shí)期，餐飲業(yè)發(fā)展有漸趨回暖跡象。但是，受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和政策影響，各地餐飲市場(chǎng)也都遭受不同程度的沖擊，各地餐飲市場(chǎng)回暖情況喜半?yún)n(yōu)，恢復(fù)前景堪憂(yōu)。走“親民”路線的大眾餐飲企業(yè)依然紅火，甚至?xí)纫郧案?，?duì)比之下，酒店餐飲，特別是高端酒店餐飲，自“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”廉政風(fēng)暴的洗禮后，酒店餐飲就經(jīng)受了“寒冬期”，而今的經(jīng)濟(jì)沖擊及社會(huì)餐飲的火爆發(fā)展，酒店餐飲轉(zhuǎn)型難，更讓酒店餐飲舉步維艱，如何在新經(jīng)濟(jì)形式的浪潮中準(zhǔn)確定位，創(chuàng)新發(fā)展，成功轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)型后維穩(wěn)，是酒店餐飲發(fā)展急需思考的問(wèn)題。

1 酒店餐飲現(xiàn)狀分析

（一）市場(chǎng)容量：餐飲業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象

在創(chuàng)業(yè)政策的摧波助瀾下，在經(jīng)濟(jì)形態(tài)的影響下，我國(guó)民眾創(chuàng)業(yè)越來(lái)越火爆，

而餐飲行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，因此也越來(lái)越多的參與者進(jìn)入其中。他們之中不乏新進(jìn)創(chuàng)業(yè)者，也不少其他行業(yè)企業(yè)家轉(zhuǎn)行者，他們?nèi)缤袊?guó)股市的韭菜一樣，都想趕上潮流賺快錢(qián)，少則投入十幾萬(wàn)做餐館，多則投入上百上千萬(wàn)做餐廳，卻不想一進(jìn)入餐飲行業(yè)，卻最終血本無(wú)歸。面對(duì)如此大的中國(guó)餐飲市場(chǎng)，餐飲老板卻在2015年遭遇如此不堪，究其根底，是他們沒(méi)有理性地分析中國(guó)餐飲市場(chǎng)。雖然“人總是要吃飯的，做餐飲比起其他行業(yè)肯定不虧”，但是，任何一個(gè)行業(yè)，在總量不斷增長(zhǎng)的進(jìn)程中，總有達(dá)到市場(chǎng)飽和的時(shí)候，中國(guó)餐飲業(yè)也是如此。酒店餐飲在經(jīng)歷了“寒冬期”后，轉(zhuǎn)型本來(lái)不易，再加上餐飲行業(yè)總量的激增，本來(lái)不大的酒店餐飲市場(chǎng)更受擠兌，客源越發(fā)減少，市場(chǎng)被大幅度搶奪，絕大多數(shù)酒店餐廳營(yíng)業(yè)額下滑難擋。這就要求酒店餐飲在新時(shí)期必須改變理念，重新定位，發(fā)揮原有優(yōu)勢(shì)，以原有的高水平出品、餐廳環(huán)境和餐飲服務(wù)來(lái)服務(wù)于平民百姓來(lái)贏回自己的市場(chǎng)。

（二）餐飲結(jié)構(gòu)：餐飲市場(chǎng)兩極化，餐飲結(jié)構(gòu)失衡

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，餐飲業(yè)同樣進(jìn)入理性回歸、滿(mǎn)足大眾需求、適應(yīng)市場(chǎng)變化、著力提升質(zhì)量與效率的發(fā)展新常態(tài)。社會(huì)餐館如雨后春筍般的涌現(xiàn)，其規(guī)模龐大，價(jià)格實(shí)惠，菜肴特色突出，更貼近國(guó)民不同水平的消費(fèi)需求。有機(jī)餐飲、快餐團(tuán)餐、特色餐飲、農(nóng)家樂(lè)等細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展迅速，還具有較大的發(fā)展空間。有的是平民化的美食城、火鍋城，有的是高水平的食府，特色鮮明吸引了眾多消費(fèi)者。而酒店高端餐飲雖然積極轉(zhuǎn)型，但是受大環(huán)境影響，再加上擺脫中高端餐飲結(jié)構(gòu)框架、與市場(chǎng)形成契合點(diǎn)并非一日之功，而房租、人工等成本又持續(xù)走高，這些都使得其大眾化轉(zhuǎn)型之路困難重重。部分高端餐飲在轉(zhuǎn)型之后降低了人均消費(fèi)水平，上座率有所回升，但是企業(yè)利潤(rùn)卻明顯下滑。

在曾經(jīng)的公款消費(fèi)、追求奢華之風(fēng)的背景下，高端酒店餐飲企業(yè)發(fā)展高于實(shí)際需要，而實(shí)惠快捷的早、中、晚餐供給較少，不能滿(mǎn)足群眾需要。菜品供應(yīng)低、中、高檔的比例失調(diào)，物美價(jià)廉的家常菜品種不夠，舊理念下的盲目追求高檔，重眼球，輕口味，過(guò)于追求裝盤(pán)器皿，夸張點(diǎn)綴，舍本求末。失衡的供求結(jié)構(gòu)，影響酒店餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（三）面臨挑戰(zhàn)：內(nèi)憂(yōu)外患，多重挑戰(zhàn)

新形勢(shì)下，酒店餐飲在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的環(huán)境下追求生存和發(fā)展，面臨著不少困難，包括成本能耗高、營(yíng)銷(xiāo)方式、管理機(jī)制、發(fā)展模式、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等諸方面存在諸多問(wèn)題，面臨越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。

酒店餐飲行業(yè)原材料價(jià)格上漲且居高不下、人力成本上升，OTA攤薄了酒店的利潤(rùn)，加上相關(guān)政策和外部大環(huán)境的影響，高星級(jí)酒店連續(xù)虧損，客房收入與餐飲收入全線下跌，導(dǎo)致飯店業(yè)績(jī)始終在微利或虧損邊緣徘徊。

餐飲發(fā)展前景報(bào)告指出，這兩年高端餐飲的轉(zhuǎn)型之路基本都是向大眾化市場(chǎng)邁進(jìn)，但前期的這種轉(zhuǎn)型還是稍顯盲目，導(dǎo)致酒店餐飲在營(yíng)銷(xiāo)方式、管理機(jī)制、發(fā)展模式等方面處于被動(dòng)，使酒店餐飲不但損耗了自主品牌多年來(lái)的積累，還沒(méi)有良好的成效。并且，跟大眾化特色社會(huì)餐飲和入駐的國(guó)際酒店餐飲品牌比起來(lái)，我國(guó)酒店餐飲都沒(méi)能很好地利用原有優(yōu)勢(shì)，因此在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。

今天的中國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入動(dòng)力轉(zhuǎn)換、結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的新時(shí)期，在互聯(lián)網(wǎng)+和大眾消費(fèi)主導(dǎo)的雙重推動(dòng)下，餐飲企業(yè)的適應(yīng)環(huán)境面臨全新的顛覆性挑戰(zhàn)。

2 新形勢(shì)下酒店餐飲的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新發(fā)展思路

（一）明確市場(chǎng)定位，科學(xué)深度轉(zhuǎn)型

在中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以后的新形勢(shì)下，酒店業(yè)都受到了不同程度的影響，尤其是市場(chǎng)定位為政務(wù)接待，公款消費(fèi)的酒店影響重大，企業(yè)經(jīng)營(yíng)受到一定的沖擊。但是，隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的推進(jìn)，我國(guó)人民群眾生活不斷提高，人們對(duì)酒店、對(duì)餐飲的需求也是越來(lái)越大，也就是說(shuō)，從整體上看，雖然國(guó)家政策對(duì)酒店餐飲不利，但是人民個(gè)人消費(fèi)需求市場(chǎng)依然很大，如面向大眾化的婚宴和會(huì)議一直是剛性需求，家庭式聚會(huì)以及簡(jiǎn)餐消費(fèi)更是需求明顯增大，這也是社會(huì)大眾餐飲火爆增長(zhǎng)搶占市場(chǎng)的原因。此外，在創(chuàng)業(yè)政策和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下，民眾餐飲創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)能增加多有雷同跟風(fēng)之勢(shì)，酒店餐飲質(zhì)量服務(wù)層次的餐飲不是大眾創(chuàng)業(yè)一下就能做到的，也就是說(shuō)，在保證服務(wù)和質(zhì)量的情況下，酒店餐飲仍有一定的根基。

在政策和經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的壓迫下，在社會(huì)各界都大談轉(zhuǎn)型發(fā)展的形勢(shì)下，轉(zhuǎn)型發(fā)展似乎也成為酒店餐飲擺脫困境的關(guān)鍵所在。各星級(jí)酒店管理者紛紛采取各種措施幫助酒店轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)盈利。但是，酒店在實(shí)施過(guò)程中存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，這些誤區(qū)會(huì)導(dǎo)致酒店在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理中或許出現(xiàn)新的問(wèn)題和危機(jī)，包括持續(xù)的平民化消費(fèi)、多元化經(jīng)營(yíng)等。酒店應(yīng)該對(duì)這些有一個(gè)更加清晰的認(rèn)識(shí)和理性的分析，才能明確自己在市場(chǎng)中的定位，這樣才能幫助酒店在轉(zhuǎn)型發(fā)展的過(guò)程中少走彎路，實(shí)現(xiàn)自身的可持續(xù)化經(jīng)營(yíng)。酒店餐飲要充分利用場(chǎng)地和技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，放下“架子”，轉(zhuǎn)變觀念，集中精力，關(guān)注目標(biāo)客戶(hù)的變化，重新前瞻市場(chǎng)再定位，匹配自身資源與社會(huì)需求贏市場(chǎng)，不以?xún)r(jià)格取勝，努力提升自我價(jià)值，開(kāi)發(fā)多元化市場(chǎng)，并多方借勢(shì)開(kāi)創(chuàng)自己新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。只有契合客戶(hù)和市場(chǎng)需求的明確定位，才能做出科學(xué)的、深度的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（二）優(yōu)化管理培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量

在大眾化轉(zhuǎn)型的浪潮中，為了親民，酒店餐飲不得不放下身段，做大眾生意，推大眾產(chǎn)品。但是，餐飲服務(wù)質(zhì)量不能放下身段，食品安全不能放下心頭，信譽(yù)取勝不能拋之腦后，這就要求酒店餐飲要對(duì)傳統(tǒng)的管理模式進(jìn)行優(yōu)化，適應(yīng)新發(fā)展新需求。對(duì)酒店餐飲來(lái)講，全面提高員工素質(zhì)和管理水平是做大做強(qiáng)企業(yè)的根本出路，任何脫離了服務(wù)質(zhì)量之外的轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新都只是空談，因此，餐飲管理者應(yīng)該一如既往注重提高行業(yè)人才素質(zhì)，進(jìn)一步加大行業(yè)培訓(xùn)力度，同時(shí)，根據(jù)酒店餐飲轉(zhuǎn)型需求，優(yōu)化員工管理和培訓(xùn)辦法，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的企劃和精神建設(shè)，調(diào)整人力資源結(jié)構(gòu)，完善各種規(guī)章制度，建立健全考核體系，加強(qiáng)督導(dǎo)和執(zhí)行力，保證在服務(wù)中把客人利益高于一切放在首位，注重細(xì)節(jié)，為客人提供一個(gè)舒適的環(huán)境，為客戶(hù)提供物超所值的服務(wù)，給客人留下美好回憶和好的口碑。

為全面提升酒店餐飲服務(wù)人員質(zhì)量，優(yōu)化酒店人才隊(duì)伍，酒店業(yè)的精英和技師培訓(xùn)可依托各級(jí)政府部門(mén)的支持，在省、市及縣勞動(dòng)和社會(huì)保障局的指導(dǎo)下成立公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地，可以依托行業(yè)和協(xié)會(huì)的培訓(xùn)平臺(tái)，或與有關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)及高等院校緊密合作，整合資源，實(shí)現(xiàn)多元化、市場(chǎng)化的創(chuàng)新培訓(xùn)模式，培養(yǎng)高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)餐飲管理和服務(wù)人才，為酒店餐飲的高質(zhì)量管理和服務(wù)奠定可持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。

（三）注重成本控制，不失菜肴質(zhì)量

相比一般大眾社會(huì)餐飲業(yè)，酒店餐飲場(chǎng)所在店面裝潢、人工及租金等方面花費(fèi)較大，運(yùn)營(yíng)成本較高，要騰出讓利空間，必須開(kāi)源節(jié)流、降低成本。但必須強(qiáng)調(diào)的是，要在保證菜肴質(zhì)量的基礎(chǔ)上控制成本，因?yàn)椴穗荣|(zhì)量高低不僅關(guān)系到餐飲質(zhì)量的檔次，更影響酒店餐飲的后續(xù)發(fā)展。

酒店餐飲在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，具有動(dòng)能變化成本主要有能耗 、人力跟原材料成本。為了節(jié)能，成本控制一要降低能耗成本，力爭(zhēng)把水、電、氣控制在合理范圍。二要加強(qiáng)人力成本控制，實(shí)行合理的人力調(diào)配，做到臨時(shí)工、長(zhǎng)期工、鐘點(diǎn)工及人力結(jié)果的合理使用，提高用工效能，降低成本。三要加強(qiáng)原料控制，把握成本控制的各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)環(huán)節(jié)監(jiān)督分析，保證原材料在符合菜肴質(zhì)量的情況下，不浪費(fèi)、不奢華、回歸市場(chǎng)，依托理性消費(fèi)，尋求利潤(rùn)空間。

（四）“多創(chuàng)”并舉，致力科學(xué)轉(zhuǎn)型升級(jí)

在明確自身市場(chǎng)定位的情況下，搞好酒店餐飲經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新，從創(chuàng)新模式、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略等方面，發(fā)掘有利于擴(kuò)大市場(chǎng)，利于自身發(fā)展的新領(lǐng)域、新方式、新辦法。

1. 創(chuàng)新模式

酒店餐飲要真正消除與普通百姓的隔閡，關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)變市場(chǎng)定位，給大眾消費(fèi)足夠的選擇空間。要跳出政務(wù)主導(dǎo)、公款消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)模式，要接地氣，走進(jìn)百姓市場(chǎng)和一些商務(wù)、宴會(huì)、節(jié)氣活動(dòng)，多種經(jīng)營(yíng)模式市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，依據(jù)市場(chǎng)及自身的產(chǎn)品情況進(jìn)行整合，要以滿(mǎn)足不同層次的消費(fèi)群體以及客人的消費(fèi)價(jià)值來(lái)確定。如多檔次模式，有高、中、低檔等不同層次的市場(chǎng)定位，高端而不奢華，中端不失體面，大眾化不是“大排檔”，講求物有所值，追求超值服務(wù)。在營(yíng)業(yè)模式無(wú)法擴(kuò)大的情況下，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，從單一餐轉(zhuǎn)換成全天餐，充分利用經(jīng)營(yíng)設(shè)施，以增加營(yíng)業(yè)額，這是目前生存、發(fā)展的新模式。而在餐飲單品店繼續(xù)走俏的市場(chǎng)下，提供差異化經(jīng)營(yíng)，以獨(dú)特創(chuàng)新的新模式占據(jù)市場(chǎng)，適應(yīng)消費(fèi)者追求差異化、個(gè)性化、舒適化、職能化、家庭化的特點(diǎn)。

2.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)

營(yíng)銷(xiāo)可以說(shuō)是酒店餐飲經(jīng)營(yíng)的龍頭，它的創(chuàng)新力度，從某種意義上講對(duì)酒店的整體運(yùn)作起著關(guān)鍵的作用。傳統(tǒng)的被動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)，或傳統(tǒng)的廣告宣傳、打折銷(xiāo)售、禮品促銷(xiāo)、情感促銷(xiāo)等已經(jīng)不能滿(mǎn)足新時(shí)期高速發(fā)展的大數(shù)據(jù)時(shí)代。隨著各種新媒體的快速發(fā)展，酒店的市場(chǎng)影響手段也日趨多樣化，互聯(lián)網(wǎng)已成為營(yíng)銷(xiāo)的最大平臺(tái)。酒店應(yīng)充分認(rèn)識(shí)口碑營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、微信微博平臺(tái)、健康理念營(yíng)銷(xiāo)在酒店影響中的重要作用，拋開(kāi)團(tuán)購(gòu)滿(mǎn)天飛形式的網(wǎng)銷(xiāo)，互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，酒店餐飲要注重的是為客戶(hù)提供從有意愿用餐到用餐結(jié)束一系列的信息服務(wù)，包括餐廳的媒體宣傳，“導(dǎo)吃顧問(wèn)”、電子會(huì)員、團(tuán)購(gòu)、自動(dòng)化點(diǎn)餐和結(jié)賬等信息化影響手段，要“+”好互聯(lián)網(wǎng)這新型營(yíng)銷(xiāo)方法。

3. 創(chuàng)新產(chǎn)品

酒店餐飲過(guò)去主要針對(duì)高檔消費(fèi)者，主要采用程式化服務(wù)方式。但目前消費(fèi)者要求菜肴實(shí)惠、美味、有特色。因此，創(chuàng)新的思路應(yīng)該是用大眾化原料輔之以創(chuàng)新的加工方法并精工細(xì)做，烹制出一些普通消費(fèi)者難以自制的菜肴。一般消費(fèi)者平時(shí)無(wú)法湊齊品種繁多的原料，但酒店的規(guī)模經(jīng)營(yíng)就完全做得到，加之專(zhuān)業(yè)廚師的加工，就可形成一道道頗有新意的菜式。在新的餐飲需求背景下，酒店餐飲要根據(jù)市場(chǎng)需求，改革酒店餐飲產(chǎn)品形式，實(shí)現(xiàn)“大而全”到“小而精”的轉(zhuǎn)化，打造自己的特色產(chǎn)品。同時(shí)，隨著人們生活理念的轉(zhuǎn)變，對(duì)健康養(yǎng)生產(chǎn)品越來(lái)越重視，因此，順應(yīng)餐飲新趨勢(shì)，推出健康養(yǎng)生體系也是酒店餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新的新賣(mài)點(diǎn)。

4.創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略

品牌運(yùn)作是酒店餐飲生命力的重要體現(xiàn)，品牌的價(jià)值是一種超越餐飲產(chǎn)品以外的價(jià)值，是與品牌的知名度、美譽(yù)度、忠誠(chéng)度、認(rèn)知度和滿(mǎn)意度緊密相關(guān)的，能給酒店帶來(lái)效用的價(jià)值，是企業(yè)長(zhǎng)期積累的結(jié)果。也就說(shuō)，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，終究還是要回歸于品牌間的競(jìng)爭(zhēng)。品牌是酒店?duì)幦∈袌?chǎng)份額的必備條件，也是酒店在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中追求差異化的重要手段，品牌力更強(qiáng)就有更廣闊的市場(chǎng)。餐飲產(chǎn)品的品牌是餐飲質(zhì)量與文化的結(jié)合，是質(zhì)量文化的最終成果，在酒店餐飲品牌營(yíng)造過(guò)程中，一方面要結(jié)合傳統(tǒng)文化，開(kāi)發(fā)博大精深富有本地特色的吃文化，另一方面也要考慮消費(fèi)者整體感知，注重“吃環(huán)境”的內(nèi)涵。在酒店餐飲原有的品牌知名度上，增值新的品牌價(jià)值，運(yùn)用品牌擴(kuò)展和戰(zhàn)略聯(lián)盟等經(jīng)營(yíng)模式占領(lǐng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌+的戰(zhàn)略性發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)：2015年中國(guó)餐飲餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告[R].2016

[2]中國(guó)報(bào)告大廳：2016年餐飲行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析：餐飲業(yè)產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩[R].2016

[3]曾艷芬.高端酒店餐飲“寒冬期”發(fā)展對(duì)策研究[J].當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2015（3）：56-57.

[4]劉海.酒店餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展思路及相關(guān)問(wèn)題闡述[J].商情，2015，（46）.

[5]許靜.論酒店餐飲的發(fā)展[J].現(xiàn)代商業(yè)，2013（15）：27-28.

[6]田秀群.論新形勢(shì)下酒店業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展與創(chuàng)新[J].中小企業(yè)管理與科技（上旬刊），2014（5）：141-142.

篇4

產(chǎn)權(quán)式酒店是一種新型的投資模式，它將房地產(chǎn)、酒店、旅游等行業(yè)有機(jī)的整合在一起，能夠有效的降低成本，共享資源，眾多消費(fèi)者和投資者對(duì)此青睞有加，形成了一定的市場(chǎng)規(guī)模。20世紀(jì)60年代，產(chǎn)權(quán)式酒店起源于西方，主要集中在歐美國(guó)家。當(dāng)時(shí)，這些國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較穩(wěn)定，形成了大量的中產(chǎn)階級(jí)家庭。家庭的需求也隨著收入的增加而發(fā)生了變化，由以往滿(mǎn)足溫飽的基本需求開(kāi)始向休閑娛樂(lè)需求轉(zhuǎn)變。房地產(chǎn)商發(fā)現(xiàn)了這一變化，在地中海沿岸開(kāi)發(fā)海濱別墅供歐美的富人滿(mǎn)足度假休閑的需求，銷(xiāo)量大好。但是，大部分海濱別墅在平時(shí)都是閑置的，只有房主在工作之余度假時(shí)才會(huì)來(lái)住一段時(shí)間，海濱別墅的閑置成本就顯得很高了。為了解決這個(gè)問(wèn)題，降低購(gòu)置和使用成本，12個(gè)法國(guó)家庭合買(mǎi)了一套別墅并約定每個(gè)家庭在一年中擁有別墅一個(gè)月的使用權(quán)，輪流居住。這種方法是一種“Time-share”，即時(shí)空共享，既是一種消費(fèi)模式，也是一種投資形式，將投資與度假休閑緊密的結(jié)合在一起，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)資源共享，形成了產(chǎn)權(quán)式酒店的雛形。

資料表明，目前全球大約有540萬(wàn)個(gè)家庭在產(chǎn)權(quán)式酒店相關(guān)網(wǎng)絡(luò)上注冊(cè)并參與，全球產(chǎn)權(quán)式酒店銷(xiāo)售額達(dá)67.2億美元。最近十年以來(lái)，全球產(chǎn)權(quán)式酒店以每年平均15%的速度不斷遞增，產(chǎn)權(quán)式酒店已經(jīng)成為房地產(chǎn)業(yè)和旅游經(jīng)營(yíng)行業(yè)的相結(jié)合的一種重要的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新模式，也成為中產(chǎn)階級(jí)家庭最為青睞的旅游和投資形式。

一、產(chǎn)權(quán)式酒店的涵義及其類(lèi)型

產(chǎn)權(quán)式酒店是商業(yè)性酒店與產(chǎn)權(quán)式房地產(chǎn)項(xiàng)目的有機(jī)結(jié)合，具有多方面資源整合的優(yōu)勢(shì)，也是酒店業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)尋求創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式和方法的有效嘗試。具體來(lái)說(shuō)，產(chǎn)權(quán)式酒店是指酒店開(kāi)發(fā)商將酒店的單位、客房作為獨(dú)立產(chǎn)權(quán)單位向投資者出售，投資者購(gòu)買(mǎi)后即擁有該單位、客房的產(chǎn)權(quán)，但是并不長(zhǎng)久的在該酒店客房居住，而是將其委托給酒店開(kāi)發(fā)商或者酒店管理公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，每年根據(jù)該客房出租情況進(jìn)行利潤(rùn)分紅，客房的產(chǎn)權(quán)可以轉(zhuǎn)讓、繼承、抵押與贈(zèng)與，投資者也可以自主的選擇該產(chǎn)權(quán)客房的使用方式，產(chǎn)權(quán)式酒店主要由以下幾種類(lèi)型。

（1）時(shí)權(quán)型：酒店開(kāi)發(fā)商將酒店單位、客房的使用時(shí)間進(jìn)行分割并出售不同時(shí)間的使用權(quán)，消費(fèi)者擁有一定時(shí)間在該酒店客房居住的權(quán)利。這是產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展初期的主要類(lèi)型。

（2）純產(chǎn)權(quán)型：產(chǎn)權(quán)式酒店采用的普遍類(lèi)型，酒店開(kāi)發(fā)商將酒店單位、客房的產(chǎn)權(quán)出售給投資者，投資者獲得產(chǎn)權(quán)后將客房委托給管理公司進(jìn)行日常出租經(jīng)營(yíng)與管理，逐年獲得回報(bào)，并可以預(yù)期增值而進(jìn)行投資回收。

（3）住宅型：一般是指養(yǎng)老型的產(chǎn)權(quán)式酒店，投資人購(gòu)買(mǎi)了酒店客房產(chǎn)權(quán)后，在退休養(yǎng)老之前委托酒店管理公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)而取得投資回報(bào)，待退休后用于養(yǎng)老長(zhǎng)期居住。在產(chǎn)權(quán)人去世后，該物業(yè)可以由酒店管理公司回購(gòu)并進(jìn)行再次出售，產(chǎn)權(quán)人的家人可以取得該收益。

（4）時(shí)值度假型：指一種純休閑消費(fèi)型的酒店，消費(fèi)者不擁有酒店的產(chǎn)權(quán)或使用權(quán)，而是通過(guò)積累或者購(gòu)買(mǎi)一定數(shù)量的“積分”在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)和不同檔次的度假酒店獲得免費(fèi)住宿或者換取更大的折扣、優(yōu)惠與更多選擇權(quán)。

二、西方產(chǎn)權(quán)式酒店的發(fā)展特點(diǎn)

（一）中產(chǎn)階級(jí)的崛起奠定產(chǎn)權(quán)式酒店發(fā)展的龐大客戶(hù)基礎(chǔ)

隨著西方工業(yè)化國(guó)家的經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，社會(huì)財(cái)富不斷積累與增長(zhǎng)，中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量和規(guī)模不斷擴(kuò)增，社會(huì)、家庭、個(gè)人對(duì)于旅游休閑度假的需求越來(lái)越強(qiáng)烈，同時(shí)這也刺激和提高了中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)者與投資者對(duì)于旅游商業(yè)房地a的投資熱度。歐美國(guó)家的產(chǎn)權(quán)式酒店既有兼顧旅游度假休閑與房地產(chǎn)投資的純產(chǎn)權(quán)型，也有以純粹的旅游休閑度假為目的的時(shí)權(quán)型酒店，也包括一些投資信托項(xiàng)目，這些項(xiàng)目以旅游商業(yè)地產(chǎn)為主要投資對(duì)象，尤其是產(chǎn)權(quán)式酒店的地產(chǎn)建設(shè)投資居多，普通投資者可以參與投資，獲得與實(shí)力較強(qiáng)的投資公司或機(jī)構(gòu)同等的投資回報(bào)率。

（二）地理位置優(yōu)勢(shì)保證產(chǎn)權(quán)式酒店的持續(xù)獲利能力及未來(lái)發(fā)展

國(guó)外產(chǎn)權(quán)式酒店的建設(shè)大部分選擇在擁有獨(dú)特的自然風(fēng)光、怡人的氣候條件、良好的基礎(chǔ)設(shè)施以及豐富的旅游資源的地區(qū)。一般具備充足的陽(yáng)光、清澈的海水和優(yōu)質(zhì)的海灘。一般情況下，產(chǎn)權(quán)式酒店的地理位置越優(yōu)越，其可持續(xù)獲利的能力越強(qiáng)，未來(lái)發(fā)展?jié)摿蜕悼臻g就越大；而從投資者的角度看，酒店位置越好，客房需求量越大，酒店可以獲得的星級(jí)評(píng)價(jià)越高，投資者收益的安全性和持續(xù)性就越強(qiáng)。

（三）分時(shí)度假消費(fèi)的配套確保產(chǎn)權(quán)式酒店資源的充分利用

分時(shí)度假的消費(fèi)者每年購(gòu)買(mǎi)固定度假時(shí)段的酒店客房的使用權(quán)，固定度假時(shí)段一般不會(huì)太長(zhǎng)，產(chǎn)權(quán)式酒店開(kāi)發(fā)商可以將酒店單位、客房的使用權(quán)按較小的時(shí)間單位（如一周）進(jìn)行分段銷(xiāo)售，使用權(quán)的期限可以很長(zhǎng)（如二十年、三十年等）或根據(jù)合同約定，確保了產(chǎn)權(quán)式酒店資源的充分利用。消費(fèi)者還擁有將自己購(gòu)買(mǎi)的時(shí)段使用權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、贈(zèng)與等一些列權(quán)益，并擁有酒店公共設(shè)施配套的優(yōu)惠使用權(quán)利。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和信息共享，消費(fèi)者還可以將自己購(gòu)買(mǎi)的酒店客房分時(shí)度假權(quán)在無(wú)法進(jìn)行消費(fèi)時(shí)通過(guò)分時(shí)度假網(wǎng)絡(luò)與另一家酒店客房的分時(shí)度假使用權(quán)進(jìn)行等值交換，享受異地消費(fèi)，使產(chǎn)權(quán)式酒店具有了更大的吸引力。

三、我國(guó)產(chǎn)權(quán)式酒店的發(fā)展特點(diǎn)

20世紀(jì)90年代，分時(shí)度假的概念開(kāi)始傳入國(guó)內(nèi)，逐漸演變?yōu)榕c我國(guó)國(guó)情相結(jié)合的產(chǎn)權(quán)式酒店形式。我國(guó)產(chǎn)權(quán)式酒店的出現(xiàn)源于房地產(chǎn)市場(chǎng)的低迷，由于房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商的過(guò)度開(kāi)發(fā)而消費(fèi)需求和水平不足，導(dǎo)致房地產(chǎn)市場(chǎng)供過(guò)于求，大量房產(chǎn)空置，資源被浪費(fèi)。海南省為了擺脫房地產(chǎn)市場(chǎng)困境，盤(pán)活空置樓盤(pán)，快速回籠資金，率先將產(chǎn)權(quán)式酒店模式引入國(guó)內(nèi)。1999年10月，“南海傳說(shuō)溫泉療養(yǎng)度假中心”開(kāi)業(yè)，這是全國(guó)首家產(chǎn)權(quán)式酒店，標(biāo)著著產(chǎn)權(quán)式酒店正式進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，更新了房地產(chǎn)投資的思維與理念，將房產(chǎn)與海南旅游支柱行業(yè)緊密結(jié)合，成為海南經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

《中國(guó)產(chǎn)權(quán)式酒店行業(yè)發(fā)展前景與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告前瞻》中指出，我國(guó)自2010年起為穩(wěn)定房?jī)r(jià)出臺(tái)了一系列的房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控政策，使房產(chǎn)價(jià)格的增長(zhǎng)速度明顯放緩。這使我國(guó)房地產(chǎn)投資者的預(yù)期利潤(rùn)下降，開(kāi)始尋求轉(zhuǎn)移投資至更好地增長(zhǎng)點(diǎn)，兼具住宿與投資的雙重特點(diǎn)產(chǎn)權(quán)式酒店成為房地產(chǎn)投資者關(guān)注的新的目標(biāo)。此外，隨著我國(guó)居民生活與消費(fèi)水平的不斷提高，旅游業(yè)得以迅速發(fā)展，尤其是我國(guó)實(shí)行休假黃金周制度以后，人們的休閑、度假旅游需求激增，旅游也不再局限于傳統(tǒng)的旅游觀光，轉(zhuǎn)而開(kāi)始追求休閑度假的旅游體驗(yàn)。產(chǎn)權(quán)式酒店能夠?yàn)橄M(fèi)者的休閑度假旅游提供最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和便捷的住宿，因此，在國(guó)內(nèi)的眾多旅游城市得以迅速發(fā)展。目前，我國(guó)產(chǎn)權(quán)式酒店數(shù)量規(guī)模在1000家以上，比2010年增長(zhǎng)了近50%，遍布全國(guó)26個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。

與西方產(chǎn)權(quán)式酒店的發(fā)展相比較，我國(guó)產(chǎn)權(quán)式酒店的發(fā)展特征主要有以下幾個(gè)方面。

（一）分時(shí)度假理念逐漸被接受

隨著改革開(kāi)放和我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，產(chǎn)生了大量的中產(chǎn)白領(lǐng)階層，他們具備一定的消費(fèi)能力和超前的消費(fèi)觀念，有較為強(qiáng)烈的投資欲望；另一方面，白領(lǐng)階層由于工作壓力較大，迫切需要以休閑度假為目的的旅游放松身心。消費(fèi)能力的增強(qiáng)與休閑度假的需要為產(chǎn)權(quán)式酒店帶來(lái)了發(fā)展商機(jī)，同時(shí)，在這些白領(lǐng)階層的帶動(dòng)下，分時(shí)度假的理念也逐漸被人們所接受。

（二）相關(guān)市場(chǎng)制度、法律法規(guī)需要進(jìn)一步規(guī)范

雖然國(guó)內(nèi)產(chǎn)權(quán)式酒店的市場(chǎng)已經(jīng)形成并以較快的速度發(fā)展，但是仍然需要進(jìn)一步規(guī)范，建立起相關(guān)的市場(chǎng)制度和法律法規(guī)。隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程，我國(guó)國(guó)際商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，旅游業(yè)也不斷繁榮，推動(dòng)了產(chǎn)權(quán)式酒店市場(chǎng)的長(zhǎng)足發(fā)展。世界旅游組織指出，2020年我國(guó)將成為世界最大的旅游目的地國(guó)家，中國(guó)的游客預(yù)計(jì)將達(dá)到1.4億人次，這些游客為產(chǎn)權(quán)式酒店的經(jīng)營(yíng)提供了大量的客源基礎(chǔ)。但是，部分產(chǎn)權(quán)式酒店經(jīng)營(yíng)失敗的教訓(xùn)帶來(lái)的啟示是市場(chǎng)形成后的進(jìn)一步完善需要相關(guān)的市場(chǎng)制度、法律法規(guī)的約束與規(guī)范，可以進(jìn)一步增強(qiáng)投資者對(duì)于產(chǎn)權(quán)式酒店投資的安全感和投資信心，提高投資崆椋形成產(chǎn)權(quán)式酒店市場(chǎng)運(yùn)作的良性循環(huán)。

（三）分時(shí)度假體系有待進(jìn)一步成熟與不斷創(chuàng)新

相比西方國(guó)家分時(shí)度假體系來(lái)說(shuō)，我國(guó)的分時(shí)度假體系還有待于進(jìn)一步完善。國(guó)外的分時(shí)度假酒店網(wǎng)絡(luò)可以向產(chǎn)權(quán)式酒店客房的投資者提供度假權(quán)的交換服務(wù)，充分體現(xiàn)了這種模式的吸引力。而我國(guó)的分時(shí)度假公司相對(duì)數(shù)量較少，參與全球最大分時(shí)度假交換體系RCI的中國(guó)酒店也僅僅有20家上下，產(chǎn)權(quán)式酒店的度假權(quán)交換受到很大的限制，無(wú)法形成網(wǎng)絡(luò)和規(guī)模，大大削弱了產(chǎn)權(quán)式酒店的魅力，也導(dǎo)致資源的閑置和浪費(fèi)。對(duì)此，應(yīng)該對(duì)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的產(chǎn)權(quán)式酒店資源加以充分利用，通過(guò)同業(yè)之間的橫向協(xié)作和廣泛聯(lián)合，建立分時(shí)度假網(wǎng)絡(luò)，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)式酒店分時(shí)度假權(quán)的自由選擇和交換，可以更進(jìn)一步提高投資回報(bào)率和增強(qiáng)產(chǎn)權(quán)式酒店的聯(lián)合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

篇5

關(guān)鍵詞： 應(yīng)用型本科酒店管理專(zhuān)業(yè) 實(shí)踐教學(xué)體系 構(gòu)建思路 實(shí)施保障

實(shí)踐教學(xué)一般是指教學(xué)活動(dòng)的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)及實(shí)訓(xùn)等。實(shí)踐教學(xué)的目的是檢驗(yàn)課堂理論教學(xué)的效果，使學(xué)生把所學(xué)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、方法等轉(zhuǎn)化為實(shí)際的技術(shù)和工作能力，從而適應(yīng)行業(yè)及職業(yè)發(fā)展要求。酒店管理專(zhuān)業(yè)本科教育屬于應(yīng)用型、職業(yè)性專(zhuān)業(yè)教育，旨在培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、職業(yè)能力、溝通交際能力和創(chuàng)新能力，其實(shí)踐教學(xué)不僅滿(mǎn)足于驗(yàn)證理論教學(xué)的成果，更注重學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展和實(shí)踐、創(chuàng)新能力的提高。當(dāng)下本科酒店管理實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，引起了各界的高度關(guān)注。在此背景下，本文提出構(gòu)建“真實(shí)環(huán)境”認(rèn)知實(shí)踐、“洛桑模式”工學(xué)交替、“帶薪頂崗”專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、“康乃爾模式”研究實(shí)踐和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)全方位、立體化的實(shí)踐教學(xué)體系的思路，并闡述其實(shí)施保障措施。

1.應(yīng)用型本科酒店管理實(shí)踐教學(xué)的重要性

酒店管理具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。應(yīng)用型本科酒店管理教育既不同于基于技能培養(yǎng)的高等職業(yè)型教育，又有別于高等理論研究型教育，主要是著力培養(yǎng)高素質(zhì)、應(yīng)用型酒店管理人才，滿(mǎn)足酒店行業(yè)實(shí)際需要，即熟悉酒店市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理的理論知識(shí)和技能，具備國(guó)際化職業(yè)素養(yǎng)和管理理念，能進(jìn)行實(shí)際操作的職業(yè)經(jīng)理人。因此，要求高校酒店管理教育由原先的理論教學(xué)為主，轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚摻虒W(xué)與實(shí)操教學(xué)相結(jié)合，構(gòu)建和創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。

2.應(yīng)用型本科酒店管理實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

2.1基本技能層次：“真實(shí)環(huán)境”認(rèn)知實(shí)踐

酒店管理認(rèn)知實(shí)踐是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，旨在強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)認(rèn)知，讓學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)。在第一學(xué)年上學(xué)期，學(xué)校分別選擇國(guó)內(nèi)品牌和國(guó)際品牌的豪華酒店安排學(xué)生見(jiàn)習(xí)，參觀考察，要求學(xué)生親身參與酒店一線對(duì)客服務(wù)工作，主要實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括酒店服務(wù)禮儀、中西餐服務(wù)知識(shí)、酒水知識(shí)、前廳操作知識(shí)、客房服務(wù)知識(shí)等;要求學(xué)生觀察酒店內(nèi)外環(huán)境，關(guān)注酒店產(chǎn)品，熟悉企業(yè)文化，增強(qiáng)酒店融入感，使學(xué)生初步掌握酒店各部門(mén)、各崗位的工作流程和規(guī)范，熟悉酒店的基本運(yùn)作。這一層次的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與理論課程結(jié)合緊密，研究方法主要是演示、觀察和驗(yàn)證。

2.2專(zhuān)業(yè)技能層次：“洛桑模式”工學(xué)交替

“洛桑模式”工學(xué)交替是認(rèn)知實(shí)踐的后續(xù)發(fā)展，一般安排在第二學(xué)年的三、四學(xué)期，分為兩步：一是將專(zhuān)業(yè)課程與酒店工作崗位和崗位群相對(duì)應(yīng)，進(jìn)行典型工作任務(wù)分析，設(shè)計(jì)出若干工作板塊，教師邊講授邊操作，教師充當(dāng)管理員，學(xué)生充當(dāng)學(xué)生服務(wù)生或顧客角色，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行演練，學(xué)生以小組為單位完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)并展示。二是在校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論課程的同時(shí)，安排學(xué)生進(jìn)入酒店，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)“體驗(yàn)式”實(shí)習(xí)，主要實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括前廳、客房、中西餐、宴會(huì)服務(wù)與基層管理，讓學(xué)生充分接觸酒店，進(jìn)一步熟悉酒店前廳、客房、餐飲等工作流程，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。這種“做中學(xué)、學(xué)中做”的一體化教學(xué)，側(cè)重訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和科學(xué)探究思維能力。

2.3綜合技能層次：“帶薪頂崗”實(shí)習(xí)

“帶薪頂崗”實(shí)習(xí)是指將學(xué)生安排在酒店的某一崗位上，在指定師傅的帶領(lǐng)下進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作，一般安排在第三學(xué)年的第六學(xué)期、第四學(xué)年的第七學(xué)期。與普通實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)有所不同，帶薪頂崗實(shí)習(xí)需要學(xué)生履行員工基本職責(zé)，主要實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、中、西餐服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理、宴會(huì)服務(wù)與管理、酒吧、茶藝服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理等，要求學(xué)生掌握酒店各主要部門(mén)的服務(wù)流程和管理，了解和熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)體制、運(yùn)行模式和管理方法，提升綜合素質(zhì)和職業(yè)能力，為學(xué)生上崗就業(yè)積累經(jīng)驗(yàn)，也給酒店企業(yè)帶來(lái)生機(jī)和活力，讓酒店從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。

2.4創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)層次：“康乃爾模式”研究實(shí)踐和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)

“康乃爾模式”研究實(shí)踐以校外實(shí)習(xí)基地（酒店）為平臺(tái)，一般安排在第四學(xué)年第八學(xué)期。學(xué)生分散聯(lián)系實(shí)習(xí)和就業(yè)單位，教師跟蹤、指導(dǎo)學(xué)生參與酒店經(jīng)營(yíng)、策劃、營(yíng)銷(xiāo)等管理方面工作，教師與學(xué)生搭建起的酒店管理與研究“共同體”，研究實(shí)踐包括課題研究和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)。課題研究涉及酒店客源市場(chǎng)的調(diào)研、酒店員工、客人滿(mǎn)意度的調(diào)研、酒店成本控制體系的研究、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃等，學(xué)生綜合利用學(xué)到的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)方法，通過(guò)獨(dú)立思考，獨(dú)立提出解決各種問(wèn)題的對(duì)策，撰寫(xiě)分析報(bào)告，提高學(xué)生分析解決具體問(wèn)題的能力。畢業(yè)論文是學(xué)生對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)期間相關(guān)知識(shí)的梳理和觀點(diǎn)創(chuàng)新的環(huán)節(jié)，老師充分利用畢業(yè)實(shí)習(xí)（設(shè)計(jì)）這一環(huán)節(jié)，要求學(xué)生圍繞論文選題或?qū)ｎ}設(shè)計(jì)項(xiàng)目，運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)通過(guò)調(diào)查研究、收集資料、分析問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)造性地思考，并能夠?qū)⒗碚撜撐牡挠^點(diǎn)運(yùn)用到未來(lái)的實(shí)際工作中。

3.應(yīng)用型本科酒店管理實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施保障

3.1創(chuàng)造良好的實(shí)踐環(huán)境

實(shí)踐環(huán)境主要指校內(nèi)實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備和校外實(shí)習(xí)基地兩部分。其中，校內(nèi)實(shí)踐環(huán)境主要指基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室和酒店管理信息系統(tǒng)軟件，以模擬酒店前廳、客房、餐廳管理實(shí)訓(xùn)。校外實(shí)踐環(huán)境是指與一線旅游城市的知名酒店建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，發(fā)展其成為認(rèn)知實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)基地，保證不同階段實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的需要。

3.2改革實(shí)踐課的考核、評(píng)價(jià)制度

改變以實(shí)習(xí)周記和實(shí)結(jié)等感受性記錄為考核依據(jù)的做法，要求學(xué)生圍繞工作過(guò)程逐一梳理具體實(shí)習(xí)崗位的工作細(xì)節(jié)，客觀反映實(shí)習(xí)崗位的工作步驟、流程、要點(diǎn)和存在的問(wèn)題，采用學(xué)生自我考評(píng)、實(shí)習(xí)酒店考評(píng)、指導(dǎo)教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)確定其實(shí)踐課的成績(jī)。

3.3加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍的建設(shè)

一方面，建立具有教師資格證書(shū)與職業(yè)技能證書(shū)的教師雙資格證書(shū)準(zhǔn)入制度，改變傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型教師考核評(píng)價(jià)體系，倡導(dǎo)教學(xué)科研一體化。另一方面，選派教師去國(guó)外進(jìn)修，或到品牌酒店企業(yè)掛職鍛煉，了解酒店最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，提高教學(xué)質(zhì)量。此外，聘任掌握崗位核心能力的酒店企業(yè)精英擔(dān)任實(shí)踐教師，參與實(shí)踐教學(xué)，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

4.結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用型本科院校所培養(yǎng)的酒店人才是我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的重要資源，加快人才資源開(kāi)發(fā)已成為酒店企業(yè)在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中贏得主動(dòng)權(quán)的重大戰(zhàn)略。實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用型本科酒店管理專(zhuān)業(yè)教育的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，構(gòu)建應(yīng)用型本科酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，關(guān)系到酒店管理專(zhuān)業(yè)辦學(xué)的可持續(xù)性，關(guān)系到校企合作的深入性，關(guān)系到學(xué)生擇業(yè)的正確性，需要學(xué)校、酒店、學(xué)生和全社會(huì)的共同努力。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳勝科.應(yīng)用型本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系創(chuàng)新探究[J].旅游縱覽，2015，（7）：276-277.

[2]于世宏.教育云下的酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)協(xié)同體系研究[J].繼續(xù)教育，2015，（1）：45-46.

[3]李萍，薛蘭蘭.酒店管理本科專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的改革與實(shí)踐――專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)角度分析[J].消費(fèi)導(dǎo)刊，2014，（4）：193-195.

篇6

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；品牌；差異化

中圖分類(lèi)號(hào)：F592.6文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673－291X（2008）14－0233－04

一、引言

經(jīng)濟(jì)型酒店這一稱(chēng)謂源于北美和歐洲。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的概念，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一定義。在歐美國(guó)家中，從價(jià)格角度來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店是區(qū)別于高檔及中檔酒店的低價(jià)格酒店；從產(chǎn)品功能來(lái)看，經(jīng)濟(jì)型酒店一般不設(shè)寬敞的大堂、豪華的餐廳及健身房、游泳池等康體娛樂(lè)設(shè)施以及會(huì)議設(shè)施，主要提供客房服務(wù)和簡(jiǎn)單的早餐，是與全服務(wù)酒店相區(qū)別的有限服務(wù)酒店，因此，又被稱(chēng)為B&B （Bed and Breakfast）酒店。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，近幾年來(lái)大眾旅游飛速發(fā)展，異地商務(wù)、公務(wù)等交流也日益頻繁。我國(guó)旅游業(yè)仍將保持年均10.4%的增長(zhǎng)速度，經(jīng)濟(jì)型酒店也獲得了快速發(fā)展。在一線城市的中心商業(yè)區(qū)，很有可能每隔50米就可以發(fā)現(xiàn)一家掛著不同牌匾的經(jīng)濟(jì)型酒店。雖然經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展速度很快，但其發(fā)展形勢(shì)不容樂(lè)觀，據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)報(bào)告指出，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率已從2005年的平均89%跌至2006年的平均82.4%，下滑了近7%；平均客房?jī)r(jià)格則從2005年的328元，降到了209元；經(jīng)濟(jì)型酒店單店年回報(bào)率由兩年前的30%～50%下降到20%～30%。與此同時(shí)，2007年經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)成本相比2006年上升了40%多。不難看出，在經(jīng)濟(jì)型酒店跑馬圈地的背后，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況已明顯下滑。各大品牌開(kāi)始扎堆區(qū)域化競(jìng)爭(zhēng)，后進(jìn)品牌與老品牌已開(kāi)始打起價(jià)格戰(zhàn)，經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化，不可避免使得經(jīng)濟(jì)型酒店，正在步傳統(tǒng)酒店惡性?xún)r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的后塵，加上外資經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)入，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店日前面臨著巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

二、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌現(xiàn)狀

（一）品牌發(fā)展速度快

近幾年來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展異常迅速，部分品牌擴(kuò)張速度達(dá)到200%至300%的增速，新品牌也不斷出現(xiàn)。截至2006年年底，我國(guó)現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌接近100家，其中，客房數(shù)在500間以上的連鎖店40家，單店數(shù)超過(guò)1 000家，客房超過(guò)10萬(wàn)間。中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店從2000年至今的增長(zhǎng)情況如圖1所示。

（二）品牌規(guī)模較小

根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)調(diào)查資料顯示，截至2007年月10月，國(guó)內(nèi)目前排在第一的經(jīng)濟(jì)型酒店如家的酒店總數(shù)是201家，客房間數(shù)是23 979間，排在第二、第三的莫泰168和錦江之星酒店總數(shù)分別是107家和148家，客房總數(shù)是22 390間和21 189間，其他經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店數(shù)基本都在70家以下。盡管?chē)?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度也很快，但這和世界知名經(jīng)濟(jì)型酒店品牌相比仍然差距較大，如美國(guó)知名經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌速8酒店目前在美國(guó)和加拿大共擁有2 100家酒店12.6萬(wàn)間客房；像法國(guó)雅高集團(tuán)麾下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌宜必思在世界36個(gè)國(guó)家已擁有750家連鎖酒店。這些世界知名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌規(guī)模大，資金雄厚，管理水平高，而且已形成了一套完善的快速?gòu)?fù)制擴(kuò)張的模式。這些經(jīng)濟(jì)型酒店目前已登陸中國(guó)，這對(duì)國(guó)內(nèi)尚在起步階段的經(jīng)濟(jì)型酒店將會(huì)形成嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

（三）品牌定位狹窄，產(chǎn)品雷同，產(chǎn)品差異化程度低

對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)類(lèi)型主要有商務(wù)、觀光、家庭等類(lèi)型，并在硬件設(shè)施和服務(wù)配套等方面體現(xiàn)出不同的特色。我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在產(chǎn)品功能上主要突出的是住宿環(huán)境和早餐以及上網(wǎng)、打印等簡(jiǎn)單的商務(wù)功能，而且在選址上一般要求靠近商業(yè)中心，交通方便，所以，目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在產(chǎn)品功能及選址上差異較小，基本定位于商務(wù)型，對(duì)家庭型、價(jià)格導(dǎo)向的休閑度假者、年長(zhǎng)的旅游者、自駕車(chē)旅游者等客源市場(chǎng)缺乏明顯關(guān)注，也缺乏對(duì)鄉(xiāng)村、景區(qū)的關(guān)注，在汽車(chē)旅館、休閑度假酒店、鄉(xiāng)村酒店等細(xì)分市場(chǎng)還少有涉足，這使目前中國(guó)幾大經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌之間，產(chǎn)品雷同，差異化程度不夠，大家哄搶的基本都是同一市場(chǎng)，忽略了細(xì)分市場(chǎng)。

（四）品牌產(chǎn)品價(jià)格混亂

由于經(jīng)濟(jì)型酒店是以客房作為核心產(chǎn)品，向客人提供滿(mǎn)足其住宿的最基本的服務(wù)，而通過(guò)對(duì)其他功能和服務(wù)大大簡(jiǎn)化來(lái)降低產(chǎn)品的成本，所以，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格相對(duì)都比較實(shí)惠。參照美國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格（30―65美元）并考慮到兩國(guó)物價(jià)水平的差距（根據(jù)世界銀行（2002）《世界發(fā)展報(bào)告》的分析，中國(guó)物價(jià)水平只相當(dāng)于美國(guó)的21%，則1美元相當(dāng)于1.74元人民幣），很多學(xué)者認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)型飯店房?jī)r(jià)應(yīng)該在120元左右才比較合理。但國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型飯店的價(jià)格秩序好像比較混亂而且偏高。通過(guò)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)2007年10月的最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平均最高價(jià)（驛居快捷酒店￥348）和最低價(jià)（君嘉快捷酒店￥86）之間可達(dá)262元的差價(jià)。作為消費(fèi)者，在還沒(méi)有形成經(jīng)濟(jì)型飯店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，“經(jīng)濟(jì)型”這三個(gè)字本身可能就是進(jìn)行住宿設(shè)施選擇時(shí)非常重要的替代指標(biāo)，就像我們無(wú)法了解產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)往往會(huì)使用品牌甚至價(jià)格作為替代指標(biāo)一樣。但是，面對(duì)一個(gè)價(jià)格市場(chǎng)波動(dòng)非常大的品牌產(chǎn)品，消費(fèi)者往往感到無(wú)從決擇。

（五）品牌產(chǎn)品性?xún)r(jià)比不高

選擇經(jīng)濟(jì)型飯店的顧客不尚奢華，但有一定的支付能力，他們需要的是安全、衛(wèi)生、方便、快捷，有一定舒適度的住宿產(chǎn)品。很多消費(fèi)者都發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)濟(jì)型酒店比同一地段的星級(jí)酒店價(jià)格便宜，但在硬件配備和軟件服務(wù)方面則是能省就省，住宿產(chǎn)品的質(zhì)量不高，甚至有些酒店還存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。

綜上所述，近幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店雖然品牌發(fā)展速度非?？?，但品牌規(guī)模較小，品牌產(chǎn)品差異化程度較低，且品牌產(chǎn)品質(zhì)量不高，價(jià)格混亂，這嚴(yán)重削弱了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)力，阻礙了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的快速健康發(fā)展。在國(guó)外知名品牌紛紛進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨加劇的情況下，對(duì)于目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，筆者認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于建立品牌差異化、增加品牌特色，從而提高競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝。

三、中國(guó)經(jīng)濟(jì)酒店差異化品牌建設(shè)途徑

（一）品牌定位

研究發(fā)現(xiàn)，在同一產(chǎn)品領(lǐng)域中，顧客能夠接受的品牌最多不不超過(guò)7個(gè)，所以，必須在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中使本酒店的品牌脫穎而出，被顧客所接受，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝。品牌定位要求以目標(biāo)消費(fèi)群為對(duì)象，通過(guò)樹(shù)立鮮明的品牌形象等方式影響他們對(duì)本酒店品牌的看法，從而在市場(chǎng)上樹(shù)立一個(gè)有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的酒店品牌，并且符合目標(biāo)顧客需要的酒店形象。

1.市場(chǎng)定位

市場(chǎng)定位是提高產(chǎn)品差異化、避免產(chǎn)品雷同的基礎(chǔ)。酒店自身的軟硬件的供給能力有限，而且客人的需求趨于多樣化、復(fù)雜化，另外目標(biāo)市場(chǎng)的選擇越來(lái)越多,行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)壓力增大，一個(gè)產(chǎn)品不可能滿(mǎn)足所有類(lèi)型客人的需求。而選準(zhǔn)一個(gè)或幾個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，竭誠(chéng)服務(wù)，精益求精，就會(huì)滿(mǎn)足客人需求，使酒店在這個(gè)群體心目中處于無(wú)可替代的地位。像法國(guó)雅高集團(tuán)旗下就有多個(gè)經(jīng)濟(jì)型品牌，宜必斯定位于商務(wù)型；佛繆勒定位于私人出游，設(shè)有停車(chē)場(chǎng)，價(jià)位更低；美居則是公寓品牌，設(shè)有小型廚房。再如，美國(guó)的著名汽車(chē)旅館速，通過(guò)對(duì)汽車(chē)旅館這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的深刻把握，不斷完善產(chǎn)品設(shè)計(jì)，在成本控制、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、產(chǎn)品更新方面精益求精，使得這個(gè)品牌成為汽車(chē)旅館行業(yè)的龍頭品牌。

目前，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店主要以商旅酒店為主，產(chǎn)品雷同，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。而在家庭旅館、汽車(chē)旅館、鄉(xiāng)村旅館及休閑度假旅館等領(lǐng)域還鮮有涉足。隨著我國(guó)汽車(chē)時(shí)代的到來(lái)及自駕車(chē)旅游的興起，汽車(chē)旅館、休閑度假及鄉(xiāng)村旅館等市場(chǎng)領(lǐng)域的需求一定日益旺盛，因此開(kāi)發(fā)這些細(xì)分市場(chǎng)顯得尤為必要。

2.外觀定位

外觀是提高酒店知名度的重要方面。外觀包括店名、標(biāo)識(shí)、建筑風(fēng)格、裝飾色調(diào)及風(fēng)格等等。清晰、鮮明的外觀形象設(shè)計(jì)，既能給消費(fèi)者一個(gè)深刻印象，使其感性地認(rèn)識(shí)、記憶品牌，又能把酒店的經(jīng)營(yíng)理念傳播給消費(fèi)者。品牌外觀應(yīng)力求圖案新穎，色彩或明快、或凝重，搭配協(xié)調(diào)，足以引起目標(biāo)消費(fèi)群體的共鳴；同時(shí)也要強(qiáng)調(diào)時(shí)代感，體現(xiàn)一定的時(shí)代風(fēng)格，突出品牌個(gè)性。

目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在這方面做得比較好的品牌只有少數(shù)幾家，像如家酒店根據(jù)客人的需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定位，強(qiáng)調(diào)酒店的干凈、簡(jiǎn)潔、經(jīng)濟(jì)、溫馨，崇尚潔凈似月、溫馨如家的理念。在標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)上采用了輪廓圓潤(rùn)的五邊形設(shè)計(jì)，外觀就像一所房子，即簡(jiǎn)潔明了，又兼具包容性，中掛一輪彎月，散發(fā)出濃淡相宜的親情，借住標(biāo)識(shí)把“月亮下面我的家”的理念清晰地傳播給消費(fèi)者。

3.文化定位

品牌文化是指品牌在經(jīng)營(yíng)中逐步形成的文化積淀，代表了酒店和消費(fèi)者的利益認(rèn)知、情感歸屬，是品牌與傳統(tǒng)文化以及酒店個(gè)性形象的總和。與企業(yè)文化的內(nèi)部凝聚作用不同，品牌文化突出了企業(yè)外在的宣傳、整合優(yōu)勢(shì)，將企業(yè)品牌理念有效地傳遞給消費(fèi)者。品牌文化是凝結(jié)在品牌上的企業(yè)精華，也是一個(gè)品牌最核心的所在，是一個(gè)品牌區(qū)別于其他品牌的獨(dú)特差異，是一個(gè)品牌的標(biāo)志。當(dāng)今消費(fèi)者選擇某個(gè)品牌更多的是對(duì)這個(gè)品牌的品牌文化的認(rèn)同。文化內(nèi)涵的深厚與否，決定著品牌的感染力和影響力。

因此，經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)計(jì)品牌時(shí)，一定要注入文化內(nèi)涵，使自己的品牌具有鮮明的文化特色。一個(gè)有特色的品牌才有可能進(jìn)一步成為大品牌，才能更好地引發(fā)消費(fèi)者的共鳴，獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)同。目前，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店正處于快速膨脹的階段，幾大品牌更關(guān)注于通過(guò)集團(tuán)化、規(guī)?；慕?jīng)營(yíng)來(lái)塑造品牌形象，對(duì)品牌的文化注入不多甚至忽略，這種只重量不重質(zhì)的快速?gòu)?fù)制不僅不能塑造出特色品牌形象，反而會(huì)起到相反的后果。

4.價(jià)格定位

根據(jù)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院旅游研究中心《2007年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綠皮書(shū)》顯示，商務(wù)外出者首選三星級(jí)酒店，其中，以經(jīng)濟(jì)型酒店為首選的則有53.4%的人，價(jià)格合理是消費(fèi)者選擇經(jīng)濟(jì)型酒店的核心。所以，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品價(jià)格的定位顯得尤為必要。既要考慮到產(chǎn)品的類(lèi)型、成本、品質(zhì)高低、行業(yè)同類(lèi)產(chǎn)品的價(jià)格水平，還要考慮到目標(biāo)市場(chǎng)的類(lèi)型及其收入水平及消費(fèi)水平高低，特別是消費(fèi)者所能接受的心理價(jià)位的高低，等等。根據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)《經(jīng)濟(jì)型酒店顧客訴求分析報(bào)告》中的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)位最多集中在100―150元和150―200元之間，分別占47.9%和29.4%。因此，從整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，價(jià)格定位準(zhǔn)確是經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展的關(guān)鍵前提。

（二）品牌營(yíng)銷(xiāo)

1.做好品牌設(shè)計(jì)

品牌設(shè)計(jì)是經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營(yíng)銷(xiāo)的前提和基礎(chǔ)。品牌設(shè)計(jì)要在品牌定位的基礎(chǔ)上進(jìn)行，包括以下幾個(gè)方面：

（1）品牌名稱(chēng)：簡(jiǎn)短、好記、響亮、比較好聽(tīng)。

（2）品牌標(biāo)志：統(tǒng)一，用圖案形式表現(xiàn)，標(biāo)志要有深刻寓意。

（3）品牌顏色：品牌標(biāo)志的主色調(diào)、陪襯色調(diào)事先設(shè)計(jì)好，統(tǒng)一規(guī)定。

（4）品牌特色：用簡(jiǎn)單、明了的語(yǔ)言、口號(hào)概括出品牌的主要特色。

2.制定品牌標(biāo)準(zhǔn)

品牌標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營(yíng)銷(xiāo)的核心和靈魂。品牌設(shè)計(jì)中的品牌名稱(chēng)、標(biāo)志、顏色等，都只是品牌營(yíng)銷(xiāo)的表現(xiàn)形式，只有品牌標(biāo)準(zhǔn)才是品牌營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)內(nèi)容，也是品牌特色的內(nèi)在表現(xiàn)。一般品牌標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容：

（1）統(tǒng)一的品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

①制定出設(shè)施設(shè)備質(zhì)量、消費(fèi)環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

②制定出對(duì)客服務(wù)操作過(guò)程的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

③酒店服務(wù)中的環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生、安全服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

（2）統(tǒng)一的品牌服務(wù)程序：

①制定出酒店各級(jí)、各部門(mén)、各崗位的工作程序。

②制定出直接面對(duì)客人的服務(wù)操作程序。

③制定出投訴處理程序、規(guī)范。

（3）統(tǒng)一的酒店規(guī)章制度：

①制定出酒店的勞動(dòng)紀(jì)律、員工守則等。

②制定出各部門(mén)具體的規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律等。

（4）統(tǒng)一的行為標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范：

①制定出員工服務(wù)態(tài)度、禮節(jié)禮貌、服務(wù)語(yǔ)言、形體動(dòng)作、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生、著裝儀表等行為規(guī)范。

②制定出管理人員的行為規(guī)范。

3.大力開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)

（1）傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)渠道：一般途徑是通過(guò)電視廣播、報(bào)紙雜志以及網(wǎng)絡(luò)媒體等進(jìn)行品牌的宣傳和推廣。

（2）拓展和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)渠道：在原有營(yíng)銷(xiāo)手段的基礎(chǔ)上，積極地拓展?fàn)I銷(xiāo)途徑和創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，如采用事件營(yíng)銷(xiāo)、借力營(yíng)銷(xiāo)、話(huà)題營(yíng)銷(xiāo)、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)等，通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式來(lái)進(jìn)行造勢(shì)和炒作，引起廣大公眾的注意力，從而達(dá)到酒店品牌營(yíng)銷(xiāo)的目的。

（三）品牌維護(hù)

1.以質(zhì)取勝

名牌產(chǎn)品一般來(lái)說(shuō)都是以上乘的質(zhì)量作保證的。要使自己的品牌長(zhǎng)久不衰，必須靠過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者的信任模式已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變，69%的消費(fèi)者相信已擁有產(chǎn)品的人的信息來(lái)源，只有28%的人相信廠家的推薦信息。只有保持并不斷提高品牌質(zhì)量，才能贏得消費(fèi)者對(duì)品牌的良好口碑，進(jìn)而培養(yǎng)消費(fèi)者對(duì)該品牌的忠誠(chéng)度。

2.強(qiáng)化服務(wù)

酒店品牌的做大做強(qiáng)依賴(lài)于穩(wěn)定的消費(fèi)群體，依賴(lài)于消費(fèi)者的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)行為，大量的調(diào)查表明，第二次購(gòu)買(mǎi)同一品牌酒店產(chǎn)品的顧客，很容易成為重復(fù)性購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者，而老顧客帶來(lái)的銷(xiāo)售額通常能占到企業(yè)銷(xiāo)售總額的60%左右。保持消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，除了產(chǎn)品質(zhì)量外，還有一個(gè)重要方面就是服務(wù)。服務(wù)成了酒店樹(shù)立品牌、求得生存發(fā)展的重要因素。因此，維護(hù)品牌形象，必須強(qiáng)化服務(wù)。

3.注重創(chuàng)新

現(xiàn)代社會(huì)消費(fèi)者的需求隨著時(shí)代的變化而不斷變化，酒店品牌必須適應(yīng)這種變化，在保證質(zhì)量和服務(wù)的前提下，依據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，突出品牌特色和時(shí)代感，以保持品牌旺盛的生命力。

四、結(jié)語(yǔ)

在一個(gè)成熟的酒店業(yè)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)型酒店占比往往達(dá)到70%左右。截至2006年底，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)店數(shù)超過(guò)1 000家，客房超過(guò)10萬(wàn)間，而我國(guó)星級(jí)飯店總數(shù)到2006年底達(dá)到13 378家，就酒店的家數(shù)來(lái)看，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店僅僅占到7%的市場(chǎng)份額。再加上整個(gè)旅游市場(chǎng)10%的保守增速，經(jīng)濟(jì)型酒店還有至少10倍的發(fā)展空間。雖然目前中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店存在巨大的成長(zhǎng)空間，但就目前的發(fā)展情況來(lái)說(shuō)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌在產(chǎn)品類(lèi)型、質(zhì)量、價(jià)格等方面存在諸多問(wèn)題，品牌識(shí)別度低，忽略品牌文化的建設(shè)。因此，對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)，應(yīng)摒棄低層次的削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)和特色競(jìng)爭(zhēng)，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)、跨地域經(jīng)營(yíng)來(lái)獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)，在降低成本、提高效率的同時(shí)，還可進(jìn)一步營(yíng)銷(xiāo)品牌，提高品牌知名度。只有這樣，才能獲得持久的競(jìng)爭(zhēng)力，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上取勝。

參考文獻(xiàn)：

[1]戴斌，等.飯店品牌建設(shè)[M].北京：旅游教育出版社，2005.

[2]秦宇.論我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展的產(chǎn)業(yè)示范意義[J].旅游學(xué)刊,2007，（7）：68-72.

[3]趙小蕓.基于SCP范式的中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)業(yè)組織演進(jìn)研究[J].旅游學(xué)刊，2007，（9）：29-34.

[4]胡傳龍.經(jīng)濟(jì)型酒店特色品牌建設(shè)分析（上）[N].中國(guó)旅游報(bào)，2007-07-18.

[5]胡傳龍.經(jīng)濟(jì)型酒店特色品牌建設(shè)分析（下）[N].中國(guó)旅游報(bào)，2007-07-25.

[6]魏小安,勵(lì)建新.經(jīng)濟(jì)型酒店的十大誤區(qū)[J].旅游管理，2006，（1）：44-49.

[7]馮冬明.經(jīng)濟(jì)型酒店:發(fā)展?問(wèn)題?策略[J].旅游學(xué)刊，2006，（7）：58-62.

[8]中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng).省略/

A study on the construction of the differential brand in China's economical-type hotels

LIU Fang， ZHANG Bing

（Tourism School， Yunnan University of Fiance&Economics， Kunming 650221， China）

篇7

關(guān)鍵詞：SWOT

信用體系 專(zhuān)業(yè)化服務(wù)

銀行卡是商業(yè)銀行向社會(huì)公開(kāi)發(fā)行，具有消費(fèi)信用、轉(zhuǎn)賬結(jié)算、存取現(xiàn)金等全部或部分功能，作為結(jié)算支付工具的各類(lèi)卡的統(tǒng)稱(chēng)，是商業(yè)銀行簽發(fā)的允許信用良好者據(jù)以賒購(gòu)商品和勞務(wù)的身份證明卡(信用憑證)?！⊥瑫r(shí)作為個(gè)人業(yè)務(wù)的主要載體，不僅是一種集融資與金融服務(wù)于一體的金融產(chǎn)品，而且是商業(yè)銀行改善資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)、提高盈利能力的重要工具。自1986年國(guó)內(nèi)發(fā)行第一張銀行卡以來(lái)，的銀行卡業(yè)發(fā)展迅速， 我國(guó)已成為全球銀行卡業(yè)務(wù)增長(zhǎng)最快和最有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ膰?guó)家之一，但與國(guó)外先進(jìn)國(guó)家相比，我國(guó)的銀行卡業(yè)務(wù)仍存在很大的差距，特別是隨著中國(guó)入世承諾的履行，我國(guó)銀行卡產(chǎn)業(yè)將面臨來(lái)自外資金融機(jī)構(gòu)的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)壓力。本文通過(guò)對(duì)我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的SWOT分析，為我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展提出戰(zhàn)略對(duì)策。

一、 我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的SWOT分析。

SWOT是Strengths、Weaknesses、Opportunities和Threats的縮寫(xiě)。SWOT分析實(shí)際上是將對(duì)內(nèi)部和外部條件各方面進(jìn)行綜合和概括，進(jìn)而分析組織的優(yōu)劣勢(shì)、面臨的機(jī)會(huì)和威脅的一種。其中，優(yōu)劣勢(shì)分析主要是著眼于企業(yè)自身的實(shí)力及其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的比較，而機(jī)會(huì)和威脅分析將注意力放在外部環(huán)境的變化及對(duì)企業(yè)的可能上，但是，外部環(huán)境的變化可能會(huì)給具有不同資源和能力的企業(yè)帶來(lái)的機(jī)會(huì)與威脅卻可能完全不同，因此，兩者之間又有緊密的聯(lián)系。我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的SWOT分析，就是以我國(guó)金融系統(tǒng)為單位，積極審視金融系統(tǒng)內(nèi)部銀行卡業(yè)務(wù)本身的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，同時(shí)洞察外部環(huán)境的機(jī)會(huì)與威脅，然后綜合分析找出積極的戰(zhàn)略對(duì)策。

（一） 我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（Strengths）

1．金融機(jī)構(gòu)金融化水平的迅速提高。

20世紀(jì)90年代以來(lái)，全國(guó)個(gè)大金融機(jī)構(gòu)投入大量資源，加快金融電子化水平，EDC和POS機(jī)、自動(dòng)取款機(jī)、自動(dòng)存款機(jī)以及全功能的自助式銀行大量設(shè)置，使銀行卡業(yè)務(wù)呈現(xiàn)服務(wù)渠道增加、服務(wù)成本降低，服務(wù)全天候化的發(fā)展趨勢(shì)。與此同時(shí)，IT技術(shù)的發(fā)展使銀行業(yè)務(wù)系統(tǒng)高度集約化、系統(tǒng)跨地域運(yùn)作成為可能。加上各商業(yè)銀行積極發(fā)展網(wǎng)上銀行、家居銀行、呼叫中心、手機(jī)銀行等電子商務(wù)領(lǐng)域，這些就為銀行卡業(yè)務(wù)進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2．“金卡工程”初見(jiàn)成效，形成全國(guó)性銀行卡。

在十幾年的發(fā)展中，我國(guó)商業(yè)銀行已建立了一個(gè)密集的網(wǎng)點(diǎn)體系，到2003年底，全國(guó)銀行卡發(fā)卡機(jī)構(gòu)從當(dāng)初的5家發(fā)展到109家，發(fā)卡量從400萬(wàn)張?jiān)黾拥?.14億張，其中信用卡近3000萬(wàn)張，借記卡5.84億張。實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)通用的城市已達(dá)684個(gè)，包括所有地級(jí)城市及300多個(gè)發(fā)達(dá)的縣級(jí)市。全國(guó)受理銀行卡的銀行網(wǎng)點(diǎn)13萬(wàn)個(gè)，受理銀行卡的商店、賓館、飯店等特約商戶(hù)約15萬(wàn)戶(hù)；共安裝自動(dòng)柜員機(jī)（ATM）5.1萬(wàn)臺(tái)，銷(xiāo)售終端機(jī)（POS）35萬(wàn)臺(tái)。如此龐大的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)為進(jìn)一步發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。“金卡工程”的實(shí)施使銀行卡受理環(huán)境有所改善。當(dāng)前11家商業(yè)銀行和16個(gè)城市的銀行卡信息交換中心初步構(gòu)成了一個(gè)全國(guó)性信息交換網(wǎng)絡(luò)。

3．各家銀行紛紛成立了銀行卡中心，構(gòu)筑化銀行服務(wù)體系

各家銀行通過(guò)銀行卡中心的建立，集中處理前臺(tái)業(yè)務(wù)和客戶(hù)服務(wù)，使銀行建立起以機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信技術(shù)為基礎(chǔ)的不受時(shí)間、地點(diǎn)、場(chǎng)合限制的高效率自助服務(wù)和人機(jī)交互等現(xiàn)代化銀行服務(wù)體系，而數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)是其中的“基礎(chǔ)設(shè)施”，是提供服務(wù)與決策的基石。

4．定價(jià)體系逐漸合理化

2003年12月19日，中國(guó)人民銀行宣布將從2004年3月1日起調(diào)整現(xiàn)行銀行卡跨行交易收費(fèi)辦法和標(biāo)準(zhǔn)，不再規(guī)定超市、百貨業(yè)1％和賓館、酒店業(yè)2％的商戶(hù)扣率標(biāo)準(zhǔn)，只規(guī)定發(fā)卡機(jī)構(gòu)收益和銀聯(lián)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費(fèi)的比例。人民銀行一方面調(diào)低發(fā)卡機(jī)構(gòu)和網(wǎng)絡(luò)服務(wù)組織的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面放開(kāi)收單機(jī)構(gòu)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，新的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)使銀行卡產(chǎn)業(yè)的定價(jià)機(jī)制更加市場(chǎng)化的同時(shí)，也使各項(xiàng)銀行卡收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步市場(chǎng)化。

（二）我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的存在劣勢(shì)（Weaknesses）

1． 銀行卡業(yè)務(wù)功能品種單一。

各商業(yè)銀行在業(yè)務(wù)創(chuàng)新方面明顯滯后，各種銀行卡功能、品種單一，不能適應(yīng)不同階層客戶(hù)的需要。而在發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和金融電子化步伐的加快，信用卡與計(jì)算機(jī)技術(shù)緊密結(jié)合，使信用卡已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了它本來(lái)的含義。持卡人不但可以憑卡消費(fèi)，而且可以據(jù)此轉(zhuǎn)帳、存款、取款。高級(jí)的信用卡，除了用作信用憑證、綜合實(shí)現(xiàn)各種信用卡功能外，還可以有個(gè)人身份證明卡、病歷檔案、地鐵月票等各種用途。

2．營(yíng)銷(xiāo)措施不夠，售后服務(wù)跟不上。

營(yíng)銷(xiāo)措施不構(gòu)體現(xiàn)在三個(gè)環(huán)節(jié)，即宣傳和推銷(xiāo)、售后服務(wù)，特別是三者不能相互銜接，造成營(yíng)銷(xiāo)脫節(jié)。首先宣傳意識(shí)不足，宣傳方式主要還是借助橫幅標(biāo)語(yǔ)、文字廣告、散發(fā)一些宣傳折頁(yè)單等，廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)承諾，往往出現(xiàn)夸大其詞，影響銀行卡形象；其次推銷(xiāo)手段主要還停留在一般的柜臺(tái)等客上門(mén)，或是簡(jiǎn)單地通過(guò)貸款手段，利用一些社會(huì)關(guān)系資源強(qiáng)行推銷(xiāo)。且相當(dāng)一部分營(yíng)銷(xiāo)人員自己都不太了解銀行卡功能，對(duì)客戶(hù)提出的不能現(xiàn)場(chǎng)解答指導(dǎo)；銀行卡售出后，顧客對(duì)象對(duì)相應(yīng)問(wèn)題的咨詢(xún)渠道不暢。

3．專(zhuān)業(yè)化服務(wù)水平比較低，服務(wù)環(huán)境差。

商業(yè)銀行作為銀行卡產(chǎn)業(yè)務(wù)發(fā)展主體還沒(méi)有跳出“獨(dú)立自主”、“自力更生”的傳統(tǒng)思維模式，還不習(xí)慣“專(zhuān)業(yè)化外包”。各家商業(yè)銀行自成體系，自我發(fā)展、統(tǒng)包獨(dú)攬的發(fā)展格局還沒(méi)有徹底改變。雖然國(guó)內(nèi)的四大銀行當(dāng)前已經(jīng)開(kāi)展了銀行卡的業(yè)務(wù)，但是其服務(wù)質(zhì)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能令人滿(mǎn)意，沒(méi)有形成知名品牌。雖然我國(guó)已有50多家發(fā)卡金融機(jī)構(gòu)在發(fā)行種類(lèi)不同的銀行卡，種類(lèi)繁多，但至今沒(méi)有形成幾個(gè)具有影響力的品牌，

4．特約商戶(hù)少、布局不合理。美國(guó)現(xiàn)有560萬(wàn)商戶(hù)約商戶(hù)占80%多;韓國(guó)120萬(wàn)商戶(hù)約商戶(hù)占87%;而我國(guó)目前特約商戶(hù)僅15萬(wàn)戶(hù)，占比不到3%。特約商戶(hù)不僅數(shù)量太少，而且布局極不合理，主要分布在發(fā)達(dá)地區(qū)的大中型商場(chǎng)、酒店，極大地限制了銀行卡的使用范圍。

(三) 我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的面臨的機(jī)會(huì)（Opportunities）

1．中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度為中國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展提供推動(dòng)力和增長(zhǎng)空間。

按照金融市場(chǎng)基本，人均年收入達(dá)到2000美元至5000美元時(shí)，銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展將處于大幅增長(zhǎng)的好時(shí)機(jī)。目前，中國(guó)的部分地區(qū)和相當(dāng)一部分社會(huì)群體已進(jìn)入這一區(qū)間。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2008年的未來(lái)7年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)若能保持7％左右的增長(zhǎng)率，中國(guó)國(guó)民生產(chǎn)總值將比現(xiàn)在將近翻一番，達(dá)到16萬(wàn)億元人民幣。在此期間，中國(guó)沿海和其他發(fā)達(dá)地區(qū)，將有相當(dāng)一部分人進(jìn)入年收入5000美元的行列。業(yè)內(nèi)人士表示，這給銀行卡業(yè)務(wù)提供了巨大的發(fā)展空間。

2．國(guó)務(wù)院將會(huì)陸續(xù)出臺(tái)有關(guān)銀行卡業(yè)務(wù)管理的行政法規(guī)。

這會(huì)從多方面規(guī)范、促進(jìn)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展。既促進(jìn)形成有利于銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的必要的法制環(huán)境，有利于行業(yè)監(jiān)管，有利于銀行卡業(yè)務(wù)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，同時(shí)確定各參與方業(yè)務(wù)行為規(guī)范，確定經(jīng)營(yíng)邊界，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，降低進(jìn)入市場(chǎng)和業(yè)務(wù)運(yùn)作的成本。在有關(guān)行政法規(guī)的規(guī)范下，受理市場(chǎng)建設(shè)將會(huì)加速，形成較為良好的消費(fèi)環(huán)境。地方政府有望成為改善受理環(huán)境的重要領(lǐng)導(dǎo)力量，同時(shí)，商家接納銀行卡的積極性將得到很大提高，用卡的行業(yè)范圍將迅速擴(kuò)大。

3．電子計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為銀行卡業(yè)務(wù)提供了廣闊的發(fā)展機(jī)會(huì)和空間。我國(guó)從1994年3月起正式加入互聯(lián)網(wǎng)，同年5月，成為互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)大家庭中的正式成員。網(wǎng)絡(luò)的帶寬和用戶(hù)的發(fā)展迅猛。1997年、1998年、1999年分別為62萬(wàn)戶(hù)，210萬(wàn)戶(hù)， 890萬(wàn)戶(hù)，平均每年翻兩番。據(jù)2000年8月3日中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告，目前我國(guó)上網(wǎng)用戶(hù)人數(shù)已達(dá)1690萬(wàn)；上網(wǎng)計(jì)算機(jī)數(shù)達(dá)650萬(wàn)臺(tái)，有近4萬(wàn)個(gè)商業(yè)網(wǎng)站。我國(guó)計(jì)算機(jī)社會(huì)擁有量已超過(guò)2000萬(wàn)臺(tái)；今年電子商務(wù)交易額將達(dá)到15億元，2005年可望達(dá)到200億元。已注冊(cè)的企業(yè)類(lèi)域名有3.4萬(wàn)個(gè)之多，占到域名總數(shù)的80％；電子商務(wù)使企業(yè)從采購(gòu)到銷(xiāo)售的運(yùn)營(yíng)效率大幅提高，消費(fèi)類(lèi)電子商務(wù)網(wǎng)站已經(jīng)超過(guò)1000家?？梢?jiàn)，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)正在以幾何級(jí)數(shù)的增長(zhǎng)速度向前發(fā)展。網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然會(huì)催生在線支付業(yè)務(wù)及銀行卡業(yè)務(wù)的創(chuàng)新與發(fā)展，這對(duì)我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是一次機(jī)遇，也是以后發(fā)展的動(dòng)力。

（四）我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的外部潛在（Threats）

1．我國(guó)加入WTO以后，外資銀行的進(jìn)入，會(huì)對(duì)極大的挑戰(zhàn)。

根據(jù)我國(guó)入世承諾，將逐步放開(kāi)金融市場(chǎng)，外資銀行必將與中資銀行在中國(guó)市場(chǎng)上進(jìn)行一輪拼搶競(jìng)爭(zhēng)。然而外資銀行實(shí)力雄厚，在管理體制和經(jīng)營(yíng)體制上比中資銀行有優(yōu)勢(shì)，并且其有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)其在中國(guó)分支機(jī)構(gòu)少的特點(diǎn)，分析其在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，必將會(huì)在銀行卡方面逐爭(zhēng)奪市場(chǎng)制高點(diǎn)。而國(guó)外很多的信用卡上有各種各樣的福利，如各種保險(xiǎn)、店鋪打折優(yōu)惠、消費(fèi)積分等營(yíng)銷(xiāo)措施，且國(guó)外大的外資銀行發(fā)行的銀行卡在國(guó)際上有著良好的信譽(yù)，所以容易被人們接受。這樣會(huì)對(duì)中國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)爭(zhēng)奪重點(diǎn)客戶(hù)資源，及優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理人才。這樣對(duì)國(guó)內(nèi)銀行卡業(yè)務(wù)的盈利能力及發(fā)展產(chǎn)生威脅。

2．目前我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)利益分配機(jī)制不合理，會(huì)制約進(jìn)一步發(fā)展

銀行卡受理市場(chǎng)發(fā)展跨行業(yè)務(wù)收費(fèi)的利益分配機(jī)制的影響?，F(xiàn)行規(guī)定中對(duì)于發(fā)卡行、收單行和銀聯(lián)公司三者按“8∶1∶1”比例分配商戶(hù)結(jié)算手續(xù)費(fèi)的利益分配機(jī)制明顯偏向于發(fā)卡業(yè)務(wù)。在銀行卡發(fā)展初期，這種分配機(jī)制對(duì)于擴(kuò)大發(fā)卡量確實(shí)起到了重要作用，但在當(dāng)前受理市場(chǎng)成為銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展瓶頸因素的情況下，該利益分配機(jī)制對(duì)收單方的分配比率過(guò)低，未能充分補(bǔ)償收單方的成本投入，尤其是不能體現(xiàn)對(duì)受理市場(chǎng)先期投入者的合理補(bǔ)償，不僅使得先期投入者不愿開(kāi)放受理機(jī)具，實(shí)現(xiàn)資源共享，而且導(dǎo)致各銀行都不愿為了每筆交易結(jié)算金額1%的1 10再去花費(fèi)巨資購(gòu)置POS機(jī)或ATM機(jī)，從而嚴(yán)重阻礙了銀行卡受理市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。此外，目前我國(guó)還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)銀行卡服務(wù)市場(chǎng)化定價(jià)，銀行卡市場(chǎng)上商戶(hù)回傭及其分配比例全國(guó)統(tǒng)一，并長(zhǎng)期沿用，市場(chǎng)主體無(wú)法根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況做出相應(yīng)調(diào)節(jié)，導(dǎo)致利益分配機(jī)制不暢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約。

3．我國(guó)社會(huì)信用體系尚未建立起來(lái)，對(duì)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展很不利，

完善的社會(huì)信用體系將極大的促進(jìn)包括信用卡業(yè)務(wù)在內(nèi)的信用交易的發(fā)展，沒(méi)有完善的社會(huì)信用體系，信用卡業(yè)務(wù)的發(fā)展必將舉步維艱。目前我國(guó)個(gè)人信用體系基本上還是一片空白，個(gè)人信用制度缺欠，個(gè)人信用無(wú)法評(píng)估，沒(méi)有社會(huì)化和規(guī)范化的個(gè)人信用制度，尚未建立統(tǒng)一完善的企業(yè)和個(gè)人征信系統(tǒng)， 申請(qǐng)人的收入和信用記錄的真實(shí)資料，無(wú)法實(shí)現(xiàn)全國(guó)聯(lián)網(wǎng)和資源共享，個(gè)人信用狀況很難掌握，無(wú)法從根本上堵住欺詐申請(qǐng)的源頭，導(dǎo)致在中國(guó)銀行卡業(yè)在發(fā)展各種貸計(jì)卡、信用卡面臨巨大的風(fēng)險(xiǎn)。

4．我國(guó)相關(guān)的法律制度尚未健全，不利于進(jìn)一步提高銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展水平。

任何市場(chǎng)的發(fā)展都離不開(kāi)法律的規(guī)范和維護(hù)，銀行卡市場(chǎng)的發(fā)展也不例外。而目前我國(guó)相關(guān)的專(zhuān)門(mén)性法規(guī)只有中國(guó)人民銀行1999年3月制定的《銀行卡業(yè)務(wù)管理辦法》， 但該辦法在涉及法律方面的問(wèn)題時(shí)，存在著一定的欠缺，僅僅是一種行業(yè)規(guī)范和處罰，而沒(méi)有明確銀行卡公司等市場(chǎng)參與者的資質(zhì)要求、準(zhǔn)入程序、監(jiān)管要求和主體、客體的法律承受責(zé)任和支付、結(jié)算權(quán)力法律保護(hù)等。且國(guó)家在目前的金融法規(guī)系列中尚沒(méi)有一部真正意義上系統(tǒng)涉足銀行卡的法律。再就是有關(guān)電子商務(wù)的法律環(huán)境尚不健全，影響了銀行卡在電子商務(wù)中的，以及對(duì)于個(gè)人信用體系方面的法律都沒(méi)建立起來(lái)。這必然會(huì)對(duì)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展產(chǎn)生一定的制約作用。

二、 我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略選擇

通過(guò)上面的，我們可以看出，我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展面臨很大的機(jī)會(huì)，但同時(shí)，由于其自身存在的不足和外部環(huán)境的潛在威脅，我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)要取得進(jìn)一步和更大的發(fā)展，必須采取以下幾個(gè)方面的戰(zhàn)略措施：

1． 加快與國(guó)際慣例接軌，借鑒國(guó)外銀行先進(jìn)的做法，完善我國(guó)相關(guān)法規(guī)體系。

作為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的VISA和MasterCard國(guó)際組織的條例和原則對(duì)指導(dǎo)和規(guī)范各國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展具有重要作用，我國(guó)的發(fā)卡銀行大都是VISA或MasterCard兩大銀行卡組織的成員，而發(fā)行的銀行卡也大都是VISA或MasterCard卡。而 現(xiàn)在我國(guó)制定的《銀行卡業(yè)務(wù)管理辦法》，明顯存在著與VISA和MasterCard國(guó)際組織的有關(guān)條例不一致的，這嚴(yán)重制約著銀行卡業(yè)務(wù)的快速。所以要參照國(guó)際慣例，將現(xiàn)在分散于《刑法》、《民法》、《合同法》、《 擔(dān)保法》、《商業(yè)銀行法》以及《銀行卡業(yè)務(wù)管理辦法》中的相關(guān)法律和規(guī)定加以整合，從而形成一部更為全面、更加細(xì)致地系統(tǒng)規(guī)范銀行卡市場(chǎng)行為的專(zhuān)門(mén)法律法規(guī)體系；遵循“有利于鼓勵(lì)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的原則”、“對(duì)先期投入予以適當(dāng)補(bǔ)償?shù)脑瓌t”、“鼓勵(lì)受理市場(chǎng)的拓展和維護(hù)的原則” 建立合理的利益分配機(jī)制；促使我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)與國(guó)際慣例接軌， 借鑒外資銀行先進(jìn)的管理方式、高效的作業(yè)流程、靈活多變的營(yíng)銷(xiāo)手段以及“獨(dú)身定做”的客戶(hù)服務(wù)等先進(jìn)做法，向國(guó)際化的方向發(fā)展，推進(jìn)國(guó)內(nèi)銀行市場(chǎng)化的進(jìn)程，形成以市場(chǎng)為導(dǎo)向的管理組織形式和利益分配機(jī)制。

2． 加大創(chuàng)新力度，積極開(kāi)發(fā)銀行卡多功能用途，提升專(zhuān)業(yè)化服務(wù)水平。

銀行卡功能不能僅僅局限在存取現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、消費(fèi)、代收代付等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)。對(duì)于商務(wù)、網(wǎng)上銀行、電話(huà)銀行、自助終端等信息化的服務(wù)，和個(gè)人消費(fèi)信貸、分期付款、銀證通等新興金融服務(wù)，都要加大創(chuàng)新力度和技術(shù)投入力度，使銀行卡如何各種金融服務(wù)于一身，擴(kuò)充卡功能，豐富銀行卡多彩的產(chǎn)品效能和服務(wù)，除了提供傳統(tǒng)的金融服務(wù)外，還要不斷創(chuàng)新附加功能，塑造銀行卡多功能智能卡；積極實(shí)施銀行卡跨行和跨地區(qū)技術(shù)與業(yè)務(wù)的與實(shí)施；加快各行銀行卡中心地設(shè)立，提供專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)，專(zhuān)業(yè)化服務(wù)是國(guó)際銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)銀行卡中心的設(shè)立，實(shí)施專(zhuān)業(yè)化分工，專(zhuān)門(mén)致力于銀行卡產(chǎn)品的研發(fā)和風(fēng)險(xiǎn)管理等核心環(huán)節(jié)，而把銀行卡業(yè)務(wù)流程中的某一項(xiàng)多項(xiàng)職能，如收單環(huán)節(jié)的和發(fā)卡環(huán)節(jié)的一些職能通過(guò)外包進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化管理，以充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)分工優(yōu)勢(shì)、提升銀行卡專(zhuān)業(yè)化服務(wù)水平，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3． 建立和健全信用體系，為銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

在我國(guó)社會(huì)信用體系尚未建立的情況下，主要是加強(qiáng)個(gè)人信用體系的建設(shè)和信用體系建設(shè)。首先應(yīng)該加快和健全個(gè)人和企業(yè)的的信用征集，聯(lián)合稅務(wù)、保險(xiǎn)、社保、房管、工商、公檢法等部門(mén)全面的征集企業(yè)和個(gè)人的信用狀況，建立信用檔案。其次要建立合理的信用評(píng)估體系，由人民銀行牽頭，與各商業(yè)銀行及有關(guān)部門(mén)共同研究，對(duì)各信用主體的還款能力、資信狀況做出綜合評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果劃分信用等級(jí)。并根據(jù)結(jié)果整理出其信用分析報(bào)告及相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理措施。再次要建立全國(guó)統(tǒng)一的企業(yè)及個(gè)人信用查詢(xún)系統(tǒng)。通過(guò)制定統(tǒng)一規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，利用化信息技術(shù)，實(shí)行全國(guó)聯(lián)網(wǎng)，使國(guó)內(nèi)的每一家商業(yè)銀行都可以通過(guò)這一網(wǎng)查到相關(guān)的資信信息。最后，要盡快建立相關(guān)的法律制度， 確保法律和輿論對(duì)企業(yè)和個(gè)人信用的監(jiān)督力度，加大對(duì)失信行為的法律制裁和打擊力度。使社會(huì)信用體系真正的起到好的作用，為銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展提供良好外部環(huán)境。

4． 構(gòu)建全方位的營(yíng)銷(xiāo)體系，全面提升和開(kāi)拓銀行卡業(yè)務(wù)的市場(chǎng)空間。

傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念和持現(xiàn)購(gòu)物的思想沒(méi)有改變，所以要加大宣傳力度，讓商戶(hù)充分認(rèn)識(shí)到銀行卡對(duì)于擴(kuò)大客戶(hù)群、增加銷(xiāo)售、降低經(jīng)營(yíng)成本的作用。讓全民提高持卡消費(fèi)知識(shí)和意識(shí)，營(yíng)造用卡消費(fèi)的高尚文化理念。在銷(xiāo)售上，要充分地進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，配合產(chǎn)品功能拓展，認(rèn)真研究各細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)者心理、消費(fèi)趨勢(shì)及消費(fèi)者偏好，對(duì)大眾客戶(hù)需求的銀行卡產(chǎn)品實(shí)施無(wú)差異營(yíng)銷(xiāo)策略，對(duì)中高端客戶(hù)需求的銀行卡產(chǎn)品實(shí)施差異化營(yíng)銷(xiāo)策略，對(duì)滿(mǎn)足特定客戶(hù)需求的銀行卡產(chǎn)品實(shí)施集中式營(yíng)銷(xiāo)策略。根據(jù)目標(biāo)客戶(hù)群的不同，量體裁衣，從而促進(jìn)銀行卡業(yè)務(wù)的功能創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和品種創(chuàng)新，大大拓展銀行卡服務(wù)功能。同時(shí)根據(jù)不同細(xì)分市場(chǎng)的特點(diǎn)，實(shí)施銀行卡各種保險(xiǎn)、店鋪打折優(yōu)惠、消費(fèi)積分等營(yíng)銷(xiāo)措施，增加銀行卡的附加值。在定價(jià)上，可以利用差異化的市場(chǎng)定價(jià)策略，針對(duì)不同目標(biāo)客戶(hù)有的放矢地加大宣傳和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度，鼓勵(lì)持卡消費(fèi)，調(diào)動(dòng)用卡熱情， 全面提升和開(kāi)拓銀行卡業(yè)務(wù)的市場(chǎng)空間。

5． 加快高中級(jí)人才培養(yǎng)，實(shí)施戰(zhàn)略人才儲(chǔ)備。

銀行卡業(yè)務(wù)的重要特點(diǎn)是新興行業(yè)、銀行業(yè)務(wù)與IT技術(shù)的交叉行業(yè)。其自身的特點(diǎn)，客觀上決定了銀行卡業(yè)務(wù)人員既要懂傳統(tǒng)業(yè)務(wù)和中間業(yè)務(wù)，又要掌握高知識(shí)的復(fù)合型人才。所以既懂專(zhuān)業(yè)技術(shù)又懂相關(guān)知識(shí)的高素質(zhì)復(fù)合型人才成為業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。所以，要充分挖掘系統(tǒng)內(nèi)部人才潛力，調(diào)整人才布局，選擇知識(shí)豐富、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、用于開(kāi)拓的復(fù)合型人才，充實(shí)到銀行卡業(yè)務(wù)崗位。同時(shí)，要加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人才的培訓(xùn)，穩(wěn)定銀行卡從業(yè)人員。要建立競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)下新的用人機(jī)制和健全的激勵(lì)機(jī)制，形成一個(gè)留住人才、用活人才的良好的人文環(huán)境，不斷脫穎而出優(yōu)秀人才，以適應(yīng)銀行卡業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)人才發(fā)展的需要。

加入WTO后，外資銀行的進(jìn)入，會(huì)與國(guó)內(nèi)銀行在人才方面展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，將會(huì)分流國(guó)內(nèi)部分優(yōu)秀的銀行卡業(yè)務(wù)人才。所以要加強(qiáng)危機(jī)意識(shí)，加快高中級(jí)人才培養(yǎng)，實(shí)施戰(zhàn)略人才儲(chǔ)備。

：

[1] 周建偉 市場(chǎng)細(xì)分原理與銀行卡市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 [J]　信用卡 2004（8）

[2]徐磊 費(fèi)鵬 加入WTO后我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)的SWOT分析 [J]

商業(yè)研究　2004（5）

[3]張玉純 我國(guó)個(gè)人信用征信業(yè)發(fā)展探討 [J]　當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究2003（1）

[4]左曉慧 我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展完善研究 [J]

經(jīng)濟(jì)問(wèn)題 2003（8）

[5]方　芳制約我國(guó)銀行卡業(yè)務(wù)發(fā)展的因素分析及對(duì)策研究 [J] 商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈

2004（3）

[6]農(nóng)行撫州市分行課題組 對(duì)發(fā)展銀行卡產(chǎn)業(yè)的思考 [J] 企業(yè)經(jīng)濟(jì)

2004（3）

[7] 雷純雄

中國(guó)銀行卡業(yè)回顧與展望 [J]

商業(yè)銀行

2003（ 9）

[8]萬(wàn)建華 中國(guó)銀行卡業(yè)現(xiàn)狀與未來(lái) [J] 金卡工程 2003（3 ）

[9] 尤曉明 銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展及其監(jiān)管 [J] 金融電子化2001（6）

[10] 李揚(yáng)、王國(guó)剛、何德旭 中國(guó)金融前沿 [M] 社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社2001（6）

[11]finance.xz.gov.cn/xwdt/010002031402.htm

[12]financialnews.com.cn/kj/200405260281.htm