創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)論文范文10篇

［摘要］針對會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量下滑的影響因素，課題組提出4+2+3培養(yǎng)模式，從夯實(shí)寫作基礎(chǔ)、培育科研功底入手，到加強(qiáng)專業(yè)訓(xùn)練與寫作模擬，再到分類寫作實(shí)踐，最后輔之以管理體制的改革。課題組改進(jìn)培養(yǎng)方案，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念融入培養(yǎng)目標(biāo)；調(diào)整課程體系設(shè)置，體現(xiàn)應(yīng)用型大學(xué)的辦學(xué)宗旨；改革畢業(yè)設(shè)計(jì)的模式，引入多樣化的畢業(yè)設(shè)計(jì)類型；完善激勵(lì)考評(píng)機(jī)制，促進(jìn)師生在畢業(yè)設(shè)計(jì)中主觀能動(dòng)性的發(fā)揮。通過以上模塊，層層遞進(jìn)，力求在畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神，體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力。

［關(guān)鍵詞］會(huì)計(jì)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；4+2+3培養(yǎng)模式

畢業(yè)設(shè)計(jì)為會(huì)計(jì)專業(yè)最后一門實(shí)踐必修課，也是檢驗(yàn)本科生培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。學(xué)生通過剖析與專業(yè)相關(guān)的理論問題、會(huì)計(jì)實(shí)踐中存在的問題或會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)所關(guān)注的熱點(diǎn)問題，結(jié)合對專業(yè)知識(shí)的掌握，形成專題研究、調(diào)查報(bào)告或文獻(xiàn)綜述，體現(xiàn)對專業(yè)相關(guān)理論或?qū)嵺`的認(rèn)識(shí)，以鍛煉自主學(xué)習(xí)與終身學(xué)習(xí)能力、時(shí)間管控與合理制訂并實(shí)施計(jì)劃的能力，以促進(jìn)學(xué)生畢業(yè)后不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)發(fā)展。教育部在2004年、2005年、2007年、2012年的發(fā)文中指出：畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)的實(shí)踐教學(xué)需要強(qiáng)化，要基于不同專業(yè)的學(xué)科特征和條件，研究建立有效的畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量管理模式與監(jiān)控制度。由于會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)多以一個(gè)具體的實(shí)習(xí)企業(yè)為研究對象，通過調(diào)查研究形成前期調(diào)查報(bào)告作為基礎(chǔ)分析資料，然后通過大樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證分析或通過問卷進(jìn)行深入調(diào)查，其質(zhì)量直接反映了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，能夠檢驗(yàn)學(xué)生的綜合素質(zhì)以及創(chuàng)新實(shí)踐能力，與培育學(xué)生科研精神、激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)目標(biāo)相符。

一、會(huì)計(jì)專業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題分析

本科畢業(yè)設(shè)計(jì)是培育學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力，體現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。然而，筆者對某校會(huì)計(jì)專業(yè)近幾屆畢業(yè)設(shè)計(jì)情況進(jìn)行了問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在日益嚴(yán)格的管理體制下不僅沒有體現(xiàn)出創(chuàng)新實(shí)踐精神，其畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量反而呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。首先，在選題方面，表現(xiàn)出選題領(lǐng)域嚴(yán)重不均，理論研究占較大比例，部分選題過于寬泛，選題價(jià)值較低，極少結(jié)合學(xué)科領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)進(jìn)行研究等特點(diǎn)。根據(jù)2012屆會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的統(tǒng)計(jì)資料，財(cái)務(wù)管理方向的選題比例較大，共165篇，涉及企業(yè)并購、業(yè)績評(píng)價(jià)、融資問題、投資問題等方面。審計(jì)方向28篇。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方向選題較少，共有46篇，包括盈余管理、會(huì)計(jì)舞弊、會(huì)計(jì)政策選擇等方面。這個(gè)方向比例相對較低，可能是因?yàn)槠鋵懽鞣妒捷^為理論化，難以做實(shí)證研究，也就難以體現(xiàn)工作量，難以湊足字?jǐn)?shù)要求。另外，由于日?？茖W(xué)研究訓(xùn)練不足，部分學(xué)生選題時(shí)沒有對所選取研究對象的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及學(xué)術(shù)研究背景進(jìn)行梳理，隨便確定選題，導(dǎo)致寫作過程中困難重重，選題毫無意義，沒有任何學(xué)術(shù)價(jià)值。其次，在論文質(zhì)量方面，表現(xiàn)出格式上極不規(guī)范，內(nèi)容上拼湊嚴(yán)重，缺少數(shù)據(jù)與第一手調(diào)查資料等特點(diǎn)。很多論文還存在各式各樣的格式問題，如參考文獻(xiàn)的引用格式不規(guī)范、字體與段間行距全文不一致，甚至還有很多錯(cuò)別字。內(nèi)容上，很多學(xué)生論文口語化，專業(yè)名詞的表達(dá)不熟悉，語句不通順，嚴(yán)重影響論文可讀性。更有一些論文的研究方法有問題，在適用性、樣本要求及內(nèi)生性控制上存在偏誤。此外，論文抄襲現(xiàn)象非常普遍，一方面是由于部分學(xué)生并沒有實(shí)地調(diào)研，缺少一手的調(diào)查資料和數(shù)據(jù)，沒法進(jìn)行數(shù)據(jù)分析就只能拿文字來湊；另一方面是由于學(xué)生忙于找工作，平時(shí)不寫論文，到要交的時(shí)候臨時(shí)抱佛腳，從網(wǎng)上復(fù)制粘貼拼湊自己的論文，根本不可能通過思考提出自己的觀點(diǎn)，更談不上思維的創(chuàng)新。

二、會(huì)計(jì)專業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量下滑的成因分析

一、當(dāng)前高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在的問題

高職酒店管理專業(yè)是實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，著重培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，培養(yǎng)目標(biāo)是具有現(xiàn)代酒店服務(wù)技能和基層管理知識(shí)的應(yīng)用型人才。通過近五年來對酒店管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)，筆者認(rèn)為當(dāng)前高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)存在以下問題。首先，畢業(yè)設(shè)計(jì)模式單一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出學(xué)生的能力?，F(xiàn)在多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)仍采用畢業(yè)論文的模式，以學(xué)科為本位，沿襲普通高校畢業(yè)論文的寫作方式，與專業(yè)人才目標(biāo)培養(yǎng)大相徑庭，也與其他教學(xué)環(huán)節(jié)脫節(jié)。有些學(xué)生文化基礎(chǔ)薄弱，對理論知識(shí)學(xué)習(xí)缺乏興趣，論文寫作基本素養(yǎng)如資料檢索、分析、整理等方面能力匱乏，導(dǎo)致不知如何撰寫論文，產(chǎn)生畏懼心理，抄襲、拼湊、節(jié)選、剽竊現(xiàn)象嚴(yán)重。其次，學(xué)生重視程度不夠。每年的四到六月份是高職畢業(yè)生最忙碌的時(shí)刻，既要為畢業(yè)做準(zhǔn)備又要忙于找工作。在日趨嚴(yán)峻的就業(yè)壓力下，就業(yè)顯得尤其重要，最后一個(gè)學(xué)期往往成為畢業(yè)生擇業(yè)、就業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期。畢業(yè)生往往將重心放在擇業(yè)上，有的忙于實(shí)習(xí)就業(yè)，有的忙于到處趕場參加招聘會(huì)，有些學(xué)生甚至已提前就業(yè)。同時(shí)畢業(yè)生通過與往屆學(xué)生的交流發(fā)現(xiàn)，極少有人因?yàn)楫厴I(yè)論文不合格而拿不到畢業(yè)證。在這種情況下，很多學(xué)生對畢業(yè)論文認(rèn)識(shí)不到位，重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。有些畢業(yè)生直到畢業(yè)論文提交期限前幾天才開始撰寫，甚至出現(xiàn)個(gè)別學(xué)生答辯當(dāng)天才將論文提交給指導(dǎo)老師的現(xiàn)象。還有一些學(xué)生在論文提交后就認(rèn)為萬事大吉，無視指導(dǎo)教師提出的修改意見，個(gè)別學(xué)生提交論文后就再也不與指導(dǎo)教師聯(lián)系，直到出現(xiàn)在論文答辯現(xiàn)場。第三，指導(dǎo)考核過程重形式輕內(nèi)涵。由于畢業(yè)生的畢業(yè)論文質(zhì)量普遍低下，畢業(yè)生學(xué)術(shù)水平的不足，導(dǎo)致指導(dǎo)教師很難就論文的內(nèi)涵進(jìn)行指導(dǎo)。無奈之下，高職院校更重視畢業(yè)設(shè)計(jì)的形式，有些高職院校甚至提出論文格式不對不能答辯的要求，因此在論文指導(dǎo)以及答辯過程中出現(xiàn)過度注重論文形式的情況，論文樣式、字體、字號(hào)、行距等要求必須嚴(yán)格符合論文的寫作格式。即便如此，有些學(xué)生的論文格式也達(dá)不到要求，指導(dǎo)教師只好一點(diǎn)一點(diǎn)地教，給他們補(bǔ)課。論文答辯過程更是流于形式，只要不出現(xiàn)原則性錯(cuò)誤，基本都能夠順利通過。筆者認(rèn)為要解決好高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的問題，必須進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)模式改革，由理論性向?qū)嵺`性轉(zhuǎn)變，由單一模式向多元模式轉(zhuǎn)變，結(jié)合高職教育特點(diǎn)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，使畢業(yè)設(shè)計(jì)真正起到衡量教學(xué)水平和畢業(yè)生質(zhì)量的作用。

二、基于工學(xué)結(jié)合的高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新模式

基于工學(xué)結(jié)合導(dǎo)向的高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)采用多種創(chuàng)新模式，將學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)與酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的具體崗位結(jié)合起來，根據(jù)酒店服務(wù)、管理工作的實(shí)際進(jìn)行選題，采用雙導(dǎo)師制，由學(xué)校畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)教師和酒店實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師共同指導(dǎo)完成。采用工學(xué)結(jié)合導(dǎo)向的畢業(yè)設(shè)計(jì)模式對高職酒店管理專業(yè)教學(xué)改革具有重要意義，筆者認(rèn)為高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)可進(jìn)行以下幾種模式的改革創(chuàng)新。

（一）畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

高職酒店管理專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生在完成人文素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)以及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程后到校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的最后的綜合實(shí)習(xí)。畢業(yè)實(shí)習(xí)的目的在于深化學(xué)生對酒店的認(rèn)識(shí)，讓學(xué)生全面掌握酒店服務(wù)和基層管理的知識(shí)和技能，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)向“酒店職業(yè)人”的轉(zhuǎn)化，為今后的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。將畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告作為畢業(yè)設(shè)計(jì)的一種模式，不僅可以引起學(xué)生對畢業(yè)實(shí)習(xí)的重視，而且還可以讓學(xué)生在更高層面上對專業(yè)進(jìn)行思考。畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告是學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上完成的，要求內(nèi)容實(shí)事求是，有獨(dú)立的見解，能夠反映崗位、企業(yè)的真實(shí)情況，表達(dá)出學(xué)生的體會(huì)和感受，是對實(shí)習(xí)過程獲得的經(jīng)驗(yàn)的整理、提煉和升華。畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告的主要內(nèi)容應(yīng)包括實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)單位及崗位介紹、實(shí)習(xí)情況、實(shí)結(jié)及體會(huì)等。

［摘要］項(xiàng)目組對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究領(lǐng)域國際化期刊論文中的關(guān)鍵詞進(jìn)行了文獻(xiàn)計(jì)量和可視化分析。通過繪制的知識(shí)圖譜發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)主要集中在創(chuàng)業(yè)教育的可持續(xù)性發(fā)展研究、創(chuàng)業(yè)教育中性別與創(chuàng)業(yè)意向之間的關(guān)系、創(chuàng)業(yè)教育對職業(yè)競爭力（人力資本、社會(huì)資本和心理資本）的影響、創(chuàng)業(yè)教育中的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)研究和大學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化對大學(xué)創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的促進(jìn)這幾個(gè)方面。

［關(guān)鍵詞］創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)；可視化分析；WebofScience數(shù)據(jù)庫

黨的十八大提出“鼓勵(lì)多渠道多形式就業(yè)，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”。進(jìn)一步提出要提供全方位公共就業(yè)服務(wù)，促進(jìn)高校畢業(yè)生等青年群體多渠道就業(yè)創(chuàng)業(yè)。因此創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育受到了國內(nèi)學(xué)者的重視，發(fā)表了很多研究論文。這些論文的研究主要集中在五個(gè)方面：①創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究現(xiàn)狀、問題及對策[1]，②創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)具體案例研究[2]，③創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)國外研究經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和借鑒[3]，④創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式的研究[4]，⑤創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系的研究[5]。目前對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育領(lǐng)域的國際研究方向和熱點(diǎn)還缺乏深入系統(tǒng)的分析。本文將通過文獻(xiàn)計(jì)量法和知識(shí)圖譜工具對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育領(lǐng)域的整體研究情況進(jìn)行定量研究和可視化分析，以期從整體上把握該領(lǐng)域的國際進(jìn)展，為國內(nèi)學(xué)者的進(jìn)一步研究提供借鑒和指導(dǎo)。

一、數(shù)據(jù)來源與研究方法

研究數(shù)據(jù)來源于科睿唯安公司（ClarivateAnalytics）的WebofScience（WOS）核心合集數(shù)據(jù)庫檢索式TS=（“InnovationEducation”O(jiān)R“EntrepreneurshipEduca⁃tion”），時(shí)間跨度為1986年至2017年，檢索數(shù)據(jù)庫為SCI-EXPANDED和SSCI，檢索時(shí)間為2018年1月10日，共檢索出373篇相關(guān)研究文獻(xiàn)。從總體上看，國際上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究領(lǐng)域的發(fā)文量并不高，全部文獻(xiàn)僅有373篇。我們導(dǎo)出文獻(xiàn)類型是期刊論文、綜述論文和會(huì)議論文的347篇文獻(xiàn)，并進(jìn)一步對這些文獻(xiàn)進(jìn)行可視化分析?？梢暬ぞ呤荲OSviewer文獻(xiàn)計(jì)量分析軟件。

二、國外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育發(fā)文年代分布

摘要：發(fā)動(dòng)機(jī)原理是能源動(dòng)力類專業(yè)的主要專業(yè)課程，本文結(jié)合“汽車發(fā)動(dòng)機(jī)原理”專業(yè)課程，探討了在通識(shí)教育模式下如何保證專業(yè)課教學(xué)質(zhì)量的問題，強(qiáng)調(diào)了科研與教學(xué)之間不可或缺的相輔相成關(guān)系。在教學(xué)方法上由工程案例對比分析加深對基本原理的理解，加強(qiáng)討論環(huán)節(jié)和實(shí)驗(yàn)課環(huán)節(jié)等以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

關(guān)鍵詞：通識(shí)教育；動(dòng)機(jī)原理；教學(xué)改革；教學(xué)方法

通識(shí)教育是一種新穎的教育觀念，通識(shí)教育是指“貫通之意”，即社會(huì)人可將多學(xué)科知識(shí)融會(huì)貫通，可運(yùn)用多學(xué)科知識(shí)、開放性思維進(jìn)行思考、合作、資料收集，進(jìn)而獲得問題的解決方案，并實(shí)現(xiàn)多文化、多學(xué)科間的交流與合作。近十年來，不少學(xué)校都經(jīng)歷過，或正在經(jīng)歷著課程改革，試圖改變傳統(tǒng)教育中以專業(yè)教育為主的模式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)多學(xué)科教育、全面教育，培養(yǎng)具有綜合素質(zhì)的全面型人才。但是在探索的道路上，如何解決專業(yè)教育與通識(shí)教育之間的矛盾遇到了較多問題[1]。根據(jù)筆者多年教授的《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)原理》以及教學(xué)實(shí)施過程中的經(jīng)驗(yàn)，在本文中初步探討了本科專業(yè)課程教授過程中教學(xué)方法與教學(xué)內(nèi)容的改革。

一、專業(yè)課程在通識(shí)教育模式中的改變

在我國高等院校中，《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)原理》在車輛工程、能源動(dòng)力類、機(jī)械制造類、交通運(yùn)輸類等專業(yè)中占有重要位置。這門課程中對車用內(nèi)燃機(jī)結(jié)構(gòu)、燃燒方式、功熱轉(zhuǎn)化、性能改善、內(nèi)燃機(jī)熱力過程、排放物測定與控制等知識(shí)與專業(yè)技術(shù)進(jìn)行了講述?！栋l(fā)動(dòng)機(jī)原理》對于培養(yǎng)具有良好基礎(chǔ)知識(shí)、開闊思維、獲得設(shè)計(jì)創(chuàng)新能力、深化工程實(shí)踐認(rèn)識(shí)的高素質(zhì)人才具有重要意義。大力倡導(dǎo)通識(shí)教育的今天，教育工作者尤其是工科教育工作者經(jīng)常產(chǎn)生難以解決的課程教育改革的問題[2，3]。這些問題可歸納如下幾點(diǎn)：（1）課時(shí)減少。（2）學(xué)習(xí)內(nèi)容明顯增加。在專業(yè)課時(shí)不斷壓縮情況下，學(xué)習(xí)內(nèi)容卻顯著增加，表現(xiàn)在三個(gè)方面，其一專業(yè)基礎(chǔ)理論必須要學(xué)，且更加夯實(shí)；其二新工程技術(shù)不斷涌現(xiàn)，國內(nèi)外汽車技術(shù)，尤其是內(nèi)燃機(jī)技術(shù)數(shù)年更新一代，教學(xué)內(nèi)容不體現(xiàn)新技術(shù)，將被社會(huì)發(fā)展所淘汰；其三學(xué)生渴望學(xué)習(xí)新生事物，追求新技術(shù)，不局限與基礎(chǔ)知識(shí)的掌握。（3）《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)原理》是一門多學(xué)科內(nèi)容集合的課程。（4）《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)原理》教材更新慢。

二、教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)

[摘要]在大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新背景下，為切實(shí)落實(shí)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)力和就業(yè)競爭力，急需對地方本科高校廣播電視編導(dǎo)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)改革的思路和措施。

[關(guān)鍵詞]廣播電視編導(dǎo)專業(yè)；畢業(yè)設(shè)計(jì)；教學(xué)改革；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

當(dāng)前，地方高校廣播電視編導(dǎo)專業(yè)教育面臨著人才培養(yǎng)過剩與傳媒市場人才供不應(yīng)求的矛盾，如何加強(qiáng)地方高校廣播電視編導(dǎo)專業(yè)教育的針對性、前沿性，提高學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力和職業(yè)素養(yǎng)是解決這一矛盾的關(guān)鍵。廣播電視編導(dǎo)專業(yè)教育主要是培養(yǎng)學(xué)生欄目策劃、節(jié)目編導(dǎo)、文稿撰寫、采訪、攝錄、剪輯等方面的實(shí)踐能力，作為本專業(yè)重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的畢業(yè)設(shè)計(jì)，對提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)具有重要作用。如何通過與媒體機(jī)構(gòu)的合作，提高畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐性和專業(yè)化，是地方高校廣播電視編導(dǎo)專業(yè)人才培養(yǎng)需要思考和解決的問題。

一、地方高校廣播電視編導(dǎo)專業(yè)畢業(yè)論文中存在的主要問題

（一）理論研究選題多于實(shí)踐應(yīng)用選題

廣播電視編導(dǎo)專業(yè)對應(yīng)的職業(yè)崗位是具有一定意識(shí)形態(tài)性的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品既有精神產(chǎn)品屬性，又有文化商品屬性。因此，地方高校培養(yǎng)的應(yīng)用型編導(dǎo)人才既要有一定的創(chuàng)意性，又要有很強(qiáng)的實(shí)踐能力和過硬的職業(yè)素養(yǎng)。以往廣播電視編導(dǎo)專業(yè)學(xué)生只撰寫畢業(yè)論文，且論文選題多為理論研究，實(shí)踐應(yīng)用選題往往也缺乏針對性和實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，最終完成的畢業(yè)論文缺乏創(chuàng)新。理論研究需要學(xué)生具有較強(qiáng)的學(xué)術(shù)修養(yǎng)和理論積淀，這對于地方高校廣播電視編導(dǎo)專業(yè)藝術(shù)生來說有一定難度，超出了大多數(shù)學(xué)生的真實(shí)知識(shí)水平和學(xué)術(shù)能力范圍，最終撰寫的畢業(yè)論文與快速發(fā)展的傳媒行業(yè)實(shí)際相距甚遠(yuǎn)，對傳媒行業(yè)亟須解決的問題基本沒有借鑒意義，更不要說前瞻性和指導(dǎo)性，而且對學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力與職業(yè)素質(zhì)的提升幫助不大，因此，畢業(yè)論文沒能很好地實(shí)現(xiàn)其教學(xué)目標(biāo)。

應(yīng)用型專業(yè)建設(shè)要求培養(yǎng)具有較強(qiáng)競爭能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，以適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)發(fā)展要求。典型的應(yīng)用型專業(yè)如廣告學(xué)、新聞學(xué)、市場營銷學(xué)等，海西經(jīng)濟(jì)區(qū)應(yīng)用型專業(yè)培養(yǎng)人才的數(shù)量、職業(yè)技能結(jié)構(gòu)與行業(yè)需求存在脫節(jié)現(xiàn)象，首先應(yīng)用型專業(yè)培養(yǎng)的人才數(shù)量與相匹配的崗位需求數(shù)量供求不平衡，福建生高校畢業(yè)生多在本省就業(yè)，通過調(diào)研了解到福建省2016級(jí)廣告學(xué)畢業(yè)生1062人，2017級(jí)畢業(yè)生1320人，2018年1月廈門人才網(wǎng)顯示的與廣告學(xué)專業(yè)相關(guān)的就業(yè)職位分布：與品牌相關(guān)的職位598條，與廣告設(shè)計(jì)相關(guān)職位59條，與廣告策劃相關(guān)的職位13條，綜合海西人才網(wǎng)、廈門人才網(wǎng)、福州人事人才網(wǎng)、泉州人才網(wǎng)等網(wǎng)站數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)福建省廣告學(xué)培養(yǎng)的本科畢業(yè)生人數(shù)與崗位需求數(shù)量存在供大于求的問題；其次人才培養(yǎng)的職業(yè)技能結(jié)構(gòu)與行業(yè)需求不匹配，這體現(xiàn)在：第一通過訪談福建海西國家廣告產(chǎn)業(yè)園區(qū)(泉州園)管委會(huì)主任、福建領(lǐng)秀文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)營有限公司負(fù)責(zé)人了解到雙方共同投資千萬元打造的海西地區(qū)最大的室內(nèi)攝影棚缺少廣告影視人才；第二通過走訪園區(qū)多家廣告公司負(fù)責(zé)人，獲悉本區(qū)域廣告公司缺少高水平的廣告技能人才和綜合型的廣告管理人才，導(dǎo)致泉州缺乏4A廣告公司所需的配套的人力資源；第三通過走訪親親食品、喬丹體育等公司的品牌負(fù)責(zé)人和人力資源總監(jiān)，發(fā)現(xiàn)福建地區(qū)的廣告主當(dāng)前缺少自主品牌塑造以及品牌價(jià)值評(píng)價(jià)等方面品牌管理人才，影響到福建制造2025品牌培育與價(jià)值提升的人才支撐。海西經(jīng)濟(jì)區(qū)人才培養(yǎng)的數(shù)量、職業(yè)技能結(jié)構(gòu)存在與地方產(chǎn)業(yè)需求不匹配的問題，亟待對海西經(jīng)濟(jì)區(qū)應(yīng)用型專業(yè)的綜合實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行改革，畢業(yè)論文環(huán)節(jié)是實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要構(gòu)成部分，作為整合專業(yè)知識(shí)、提升實(shí)務(wù)能力、全面檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的主要抓手，畢業(yè)論文的改革與創(chuàng)新應(yīng)成為應(yīng)用型專業(yè)教育供給側(cè)改革的一個(gè)突破口。

一、應(yīng)用型學(xué)科畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))環(huán)節(jié)存在的不足

本文經(jīng)過實(shí)地調(diào)研福建省高校的師生以及海西經(jīng)濟(jì)區(qū)企事業(yè)單位，了解到海西經(jīng)濟(jì)區(qū)部分高校積極的進(jìn)行畢業(yè)論文的教學(xué)探索，取得了一些成效，但是海西經(jīng)濟(jì)區(qū)高校相關(guān)專業(yè)畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))環(huán)節(jié)的教學(xué)實(shí)踐仍存在一些不足：第一，采用單一畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))形式。以廣告學(xué)專業(yè)為例，截至到2017年福建省開設(shè)廣告學(xué)專業(yè)的院校有17所，除了2所沒有畢業(yè)生外，其中僅有畢業(yè)論文的院校有9所，就福建省廣告學(xué)專業(yè)而言總整體來看以單一的畢業(yè)論文為主。廣告學(xué)等專業(yè)是密切聯(lián)系產(chǎn)業(yè)實(shí)踐、具有很強(qiáng)操作性的應(yīng)用型學(xué)科，僅有畢業(yè)論文，遠(yuǎn)離服務(wù)產(chǎn)業(yè)很難完成兼具理論意義和實(shí)踐價(jià)值的佳作。有些應(yīng)用型專業(yè)如藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)只有單一畢業(yè)設(shè)計(jì)形式，而無畢業(yè)論文，畢業(yè)論文是在校大學(xué)生最后一次知識(shí)的全面檢驗(yàn)和提升是對學(xué)生基本知識(shí)、基本理論和基本技能掌握與提高程度的一次總測試，導(dǎo)致學(xué)生失去綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問題的訓(xùn)練機(jī)會(huì)，這與通才教育與專業(yè)教育相結(jié)合的應(yīng)用型人才培養(yǎng)導(dǎo)向不符。第二，部分畢業(yè)論文選題與產(chǎn)業(yè)需求聯(lián)系不夠密切。廣告學(xué)、新聞學(xué)等專業(yè)學(xué)生習(xí)慣于依賴?yán)蠋熃o定的題目，缺少獨(dú)立思考的選題訓(xùn)練，也未能與學(xué)生所參與的實(shí)踐活動(dòng)及產(chǎn)業(yè)需求結(jié)合起來。有限的師生視野和選題范圍，難以捕捉地方經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)發(fā)展的需求點(diǎn)以及痛點(diǎn)，導(dǎo)致畢業(yè)論文選題假大空的現(xiàn)象普遍存在，完成的畢業(yè)設(shè)計(jì)與論文缺少應(yīng)用于地方產(chǎn)業(yè)以及社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義，制約了學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。第三，指導(dǎo)畢業(yè)論文的師資結(jié)構(gòu)尚不能勝任應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的改革。以廣告學(xué)為例，截止到2017年，福建省高校廣告學(xué)專業(yè)專任教師總數(shù)共240人，其中雙師雙能型教師共107人，但本文調(diào)研了解到福建省各高校雙師雙能型教師的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，對行業(yè)經(jīng)歷的年限要求過于寬松，實(shí)際上普遍缺少合格的雙師雙能型教師。從總體上看福建省高?，F(xiàn)有的師資隊(duì)伍仍以學(xué)院派為主，缺少具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，進(jìn)而影響了學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)與論文的選題及創(chuàng)作水平。第四，有些畢業(yè)論文原創(chuàng)性較弱，研究方法過于單一的現(xiàn)象。本文的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，海西經(jīng)濟(jì)區(qū)應(yīng)用型專業(yè)有些畢業(yè)論文原創(chuàng)性較弱，如關(guān)于植入性廣告的畢業(yè)論文選題多年撞車、缺乏新意。缺少廣告研究方法、社會(huì)研究方法、傳播研究方法，導(dǎo)致學(xué)生相關(guān)的訓(xùn)練不足，加之本科生的畢業(yè)論文相對博碩士的畢業(yè)論文不嚴(yán)，部分高校教師指導(dǎo)人數(shù)偏多，精力有限，學(xué)生大四期間忙于實(shí)習(xí)就業(yè)，容易出現(xiàn)畢業(yè)論文研究方法單一，多為文獻(xiàn)研究法，缺少實(shí)證研究，影響了畢業(yè)論文與畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量。綜上所述，當(dāng)前海西經(jīng)濟(jì)區(qū)各高校應(yīng)用型專業(yè)的畢業(yè)論文環(huán)節(jié)還未能適應(yīng)普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的要求，存在的諸多問題直接制約了應(yīng)用型人才培養(yǎng)的水平，因此有必要探索和構(gòu)建更適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的綜合畢業(yè)設(shè)計(jì)創(chuàng)新模式。

二、“畢業(yè)設(shè)計(jì)+畢業(yè)論文”綜合畢業(yè)設(shè)計(jì)理念

為使培養(yǎng)的學(xué)生既能全面發(fā)展、又能適應(yīng)海西發(fā)展的社會(huì)需要，需要科學(xué)確定培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)用型專業(yè)應(yīng)首先明確服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的辦學(xué)定位和專業(yè)特色。學(xué)科專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)都受制于高校自身的發(fā)展定位和現(xiàn)有基礎(chǔ)的影響。[1]當(dāng)前很多地方高校定位為應(yīng)用技術(shù)型高校、應(yīng)用型本科建設(shè)試點(diǎn)示范高校，但在具體的專業(yè)建設(shè)中尚未能充分貫徹這一應(yīng)用型的定位，相關(guān)應(yīng)用型專業(yè)應(yīng)依據(jù)自身辦學(xué)實(shí)際，靈活采取多種方式開展教改，例如以差異化營銷的理念滿足產(chǎn)業(yè)的差異化用人需求，以此形成辦學(xué)特色。在當(dāng)前普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)型的背景下，急需建立平衡學(xué)校教育與業(yè)界訓(xùn)練，構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育全方位融合、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)點(diǎn)。在課程教學(xué)、專業(yè)實(shí)踐、畢業(yè)論文等進(jìn)行綜合性、系統(tǒng)性的教學(xué)改革，以期實(shí)現(xiàn)專業(yè)素質(zhì)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)的兼修并蓄。筆者的教改實(shí)踐體會(huì)是：綜合畢業(yè)設(shè)計(jì)改革緊密圍繞辦學(xué)定位而展開，完成基于產(chǎn)教對接的“畢業(yè)設(shè)計(jì)+畢業(yè)論文”兩項(xiàng)任務(wù)?；镜慕谈乃悸肥牵旱谝?，畢業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)基于真實(shí)課題，重在解決實(shí)際問題。畢業(yè)設(shè)計(jì)選題要求直接服務(wù)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳承或社會(huì)服務(wù)等，要求學(xué)生必須深入企事業(yè)單位，調(diào)研該客戶單位當(dāng)前需求，根據(jù)企事業(yè)單位委托的項(xiàng)目確定畢業(yè)設(shè)計(jì)的選題，并在與企事業(yè)的緊密互動(dòng)中完成項(xiàng)目。為了貫徹落實(shí)因材施教、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈不同用人崗位的多元需求，畢業(yè)設(shè)計(jì)的具體形式可以實(shí)行多樣化，暨允許學(xué)生選擇撰寫廣告策劃案、執(zhí)行營銷策劃案、拍攝微電影、發(fā)表新聞稿件、發(fā)表學(xué)術(shù)論文等多種形式。第二，畢業(yè)論文要圍繞畢業(yè)設(shè)計(jì)開展。畢業(yè)論文的價(jià)值應(yīng)該更多體現(xiàn)在實(shí)踐應(yīng)用上，所以無論是在畢業(yè)論文的選題、研究對象的確定，應(yīng)該始終圍繞解決實(shí)際問題展開。應(yīng)用型專業(yè)畢業(yè)論文的具體執(zhí)行中，要求學(xué)生結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)中個(gè)人在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)中的分工進(jìn)行畢業(yè)論文的選題，畢業(yè)論文的選題要求學(xué)生圍繞畢業(yè)設(shè)計(jì)的項(xiàng)目進(jìn)行選題，選題必須與畢業(yè)設(shè)計(jì)有一定的相關(guān)性。

三、應(yīng)用型專業(yè)綜合畢業(yè)設(shè)計(jì)模式的實(shí)施

［摘要］實(shí)踐教學(xué)不僅是鞏固理論知識(shí)和加深對理論認(rèn)識(shí)的有效途徑，也是培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和應(yīng)用實(shí)踐能力的高素質(zhì)人才的重要環(huán)節(jié)。課題組對食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建、教學(xué)組織運(yùn)行、教學(xué)過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)檔案管理和教學(xué)質(zhì)量保障等方面進(jìn)行了研究探討，分析了實(shí)踐教學(xué)組織管理體制與運(yùn)行機(jī)制，提出了實(shí)踐教學(xué)組織與管理實(shí)施策略，為其他院校食品專業(yè)有效開展實(shí)踐教學(xué)工作提供一定的參考。

［關(guān)鍵詞］食品專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；組織管理

食品科學(xué)與工程專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)、食品工程為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)、社會(huì)生產(chǎn)、加工貯藏、安全衛(wèi)生的學(xué)科，多年來一直承載著培養(yǎng)食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高級(jí)人才的重任與使命。由于食品學(xué)科具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐性，這就要求食品專業(yè)在培養(yǎng)人才時(shí)，不僅要傳授業(yè)務(wù)知識(shí)，還要提升實(shí)踐能力。實(shí)踐教學(xué)不僅是鞏固理論知識(shí)和加深對理論認(rèn)識(shí)的有效途徑，也是培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和實(shí)踐工作能力的高素質(zhì)技能型人才的重要環(huán)節(jié)，在人才培養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用[1]。本文從實(shí)踐教學(xué)組織運(yùn)行、實(shí)踐教學(xué)過程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐教學(xué)檔案管理和實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量保障等方面對該專業(yè)進(jìn)行了研究探討和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，為完善實(shí)踐教學(xué)組織管理體制與運(yùn)行機(jī)制，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力和綜合實(shí)踐能力的食品高級(jí)專門人才打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、食品專業(yè)“2345”實(shí)踐教學(xué)體系

本專業(yè)以培養(yǎng)學(xué)生具備應(yīng)用創(chuàng)新能力和工程實(shí)踐能力為目標(biāo)，以“科教融合、專創(chuàng)協(xié)合、校企聯(lián)合、知行耦合”為基本原則，設(shè)計(jì)了基礎(chǔ)能力培養(yǎng)層、專業(yè)技能提高層和創(chuàng)新能力拓展層等三個(gè)層次循序漸進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，形成了專業(yè)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)設(shè)計(jì)四個(gè)實(shí)踐教學(xué)模塊，依托吉林省長白山動(dòng)植物資源開發(fā)與利用產(chǎn)業(yè)公共技術(shù)研發(fā)中心、省級(jí)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、食品專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐基地和企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等五個(gè)平臺(tái)，通過產(chǎn)、學(xué)、研、賽等多種形式開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，構(gòu)建了食品專業(yè)兩能力、三層次、四模塊、五平臺(tái)“2345”實(shí)踐教學(xué)體系（如圖1所示），不斷提高學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。

二、實(shí)踐教學(xué)組織運(yùn)行體系

摘要：近年來我國獨(dú)立學(xué)院工商管理類專業(yè)發(fā)展迅猛，但實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，還未建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系。本文在分析獨(dú)立學(xué)院獨(dú)特的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位的基礎(chǔ)上，構(gòu)建科學(xué)的工商管理類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。該體系由實(shí)踐能力體系、實(shí)踐內(nèi)容體系、實(shí)踐保障體系、實(shí)踐評(píng)價(jià)體系構(gòu)成，為培養(yǎng)社會(huì)急需的工商管理類實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才提供有益的借鑒。

關(guān)鍵詞：獨(dú)立學(xué)院；工商管理類專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系

21世紀(jì)初，我國特有的獨(dú)立學(xué)院得到了快速發(fā)展，它是我國高等教育辦學(xué)體制改革創(chuàng)新的重要成果，為發(fā)展民辦高等教育事業(yè)、促進(jìn)高等教育大眾化做出了積極貢獻(xiàn)。隨著獨(dú)立學(xué)院工商管理類專業(yè)數(shù)量的快速擴(kuò)張，如何提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的合格人才日益受到重視。由于獨(dú)立學(xué)院工商管理類專業(yè)有其自身的特點(diǎn)和規(guī)律，培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才，加強(qiáng)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，倡導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)體系的建立和實(shí)驗(yàn)條件的改善就成為關(guān)鍵性問題。

一、獨(dú)立學(xué)院應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位

在人才培養(yǎng)目標(biāo)上，獨(dú)立學(xué)院應(yīng)根據(jù)這種新型的高等教育類型自身的特點(diǎn)，進(jìn)行獨(dú)特定位。由于獨(dú)立學(xué)院是三類本科，所以應(yīng)找到普通本科高校和高職高專院校在人才培養(yǎng)中的相對弱勢，作為獨(dú)立學(xué)院人才培養(yǎng)的著力點(diǎn)和突破點(diǎn)。從目前來看，普通本科高校的理論基礎(chǔ)相對較強(qiáng)，實(shí)踐能力相對較弱，高職高專院校則恰恰相反。這樣，獨(dú)立學(xué)院的人才培養(yǎng)側(cè)重點(diǎn)就在于：與普通本科高校相比，獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)的人才應(yīng)有更強(qiáng)的實(shí)踐技能和動(dòng)手能力；與高職高專院校相比，獨(dú)立學(xué)院培養(yǎng)的人才應(yīng)有更扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)、更強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)性。獨(dú)立學(xué)院要在深入研究自身的服務(wù)對象、層次定位的基礎(chǔ)上，區(qū)別于母體高校的培養(yǎng)目標(biāo)，避免“趨同化”，找準(zhǔn)自己的位置，科學(xué)合理地進(jìn)行辦學(xué)定位。在這種定位下，獨(dú)立學(xué)院的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以市場為導(dǎo)向，培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線、基礎(chǔ)扎實(shí)、專業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)，符合社會(huì)需求的應(yīng)用技能型高級(jí)專門人才。

根據(jù)教育部《關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2007〕2號(hào)）的文件精神，要“高度重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，提高學(xué)生實(shí)踐能力。人文社會(huì)科學(xué)類專業(yè)一般不應(yīng)少于總學(xué)分（學(xué)時(shí)）的15%，理工農(nóng)醫(yī)類專業(yè)一般不應(yīng)少于總學(xué)分（學(xué)時(shí)）的25%”。因此，在培養(yǎng)方案中要加大實(shí)踐教學(xué)的比重，制定與理論教學(xué)計(jì)劃相符的實(shí)踐教學(xué)總體建設(shè)方案，明確實(shí)踐教學(xué)建設(shè)目標(biāo)，從專業(yè)實(shí)踐能力和社會(huì)實(shí)踐能力出發(fā)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)、課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、職業(yè)資格培訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）和社會(huì)實(shí)踐等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

摘要：實(shí)踐能力的培養(yǎng)是應(yīng)用型本科高校的重要目標(biāo)，酒店管理作為新興的本科專業(yè)對實(shí)踐能力的培養(yǎng)提出了更高的要求。更好地培養(yǎng)酒店管理理論應(yīng)用型人才，需要以專業(yè)特點(diǎn)為導(dǎo)向，以理論素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力培養(yǎng)為核心，以第二課堂為補(bǔ)充，重視畢業(yè)論文的考核，并從師資、設(shè)施、時(shí)間三個(gè)方面予以保障。

關(guān)鍵詞：酒店管理；實(shí)踐教學(xué)；應(yīng)用型本科

20世紀(jì)末21世紀(jì)初，我國高等教育逐漸從“精英教育”向“大眾教育”轉(zhuǎn)變，這一轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)是大量新建本科院校的涌現(xiàn)。這一轉(zhuǎn)變從1999年大規(guī)模擴(kuò)招開始，據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1999年到2011年4月，我國新建本科院校291所，占全國同期820所普通本科高校的35.49%。[1]到2014年我國普通本科院校已經(jīng)達(dá)到了1202所。雖然從總量來看數(shù)量可觀，但在辦學(xué)中存在嚴(yán)重的同質(zhì)化，即都以培養(yǎng)學(xué)術(shù)型人才為目標(biāo)。在借鑒國外辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，我國學(xué)者對現(xiàn)有的教育體系紛紛開展深入的思考與探討，基本都認(rèn)為應(yīng)該將高等教育分為學(xué)術(shù)型和應(yīng)用型兩大類。2008年金融危機(jī)爆發(fā)，大學(xué)生就業(yè)困難，社會(huì)對于人才培養(yǎng)模式轉(zhuǎn)變的呼聲越來越高，特別是對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)更為渴求。在這樣的背景下，我國新建的本科院校、民辦本科院校等紛紛加入應(yīng)用型高校的隊(duì)伍，力圖培養(yǎng)與社會(huì)接軌的應(yīng)用型人才。酒店管理作為實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，對于應(yīng)用型人才的需求量更大。實(shí)踐教學(xué)對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神起到至關(guān)重要的作用，已經(jīng)成為應(yīng)用型本科的重要組成部分。[2]

一、酒店管理應(yīng)用型本科人才定位分析

從學(xué)理上說，應(yīng)用科學(xué)與基礎(chǔ)科學(xué)或理論科學(xué)相對，應(yīng)用型人才與學(xué)術(shù)型人才相對。學(xué)術(shù)型人才是發(fā)現(xiàn)和研究客觀規(guī)律的人才，而應(yīng)用型人才是運(yùn)用客觀規(guī)律使其產(chǎn)生綜合效益的人才。應(yīng)用型人才根據(jù)其分工可以分為三個(gè)層次，即操作應(yīng)用型人才、理論應(yīng)用型人才和創(chuàng)造應(yīng)用型人才。操作應(yīng)用型人才是指專業(yè)技能嫻熟，畢業(yè)后能直接在一線崗位工作的人才，其主要依靠高職高專層次的高校來培養(yǎng)。理論應(yīng)用型人才是指能準(zhǔn)確理解理論知識(shí)及客觀規(guī)律，能將抽象的理論轉(zhuǎn)化為社會(huì)產(chǎn)品，將新知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的人才，其主要由應(yīng)用型本科高校來培養(yǎng)。創(chuàng)造應(yīng)用型人才是指具有深厚的理論背景，既能從事基礎(chǔ)理論的研究又能將其轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的人才，其主要由重點(diǎn)大學(xué)及一流高校來培養(yǎng)。從應(yīng)用型人才的分類可以看出，應(yīng)用型人才并不是低人一等的人才，相反，是具有巨大活力且不可或缺的人才。應(yīng)用型人才應(yīng)該分布于?？?、本科、研究生各個(gè)層次，并承擔(dān)相應(yīng)的任務(wù)。酒店管理應(yīng)用型本科人才相應(yīng)地定位于理論應(yīng)用型人才，即熟悉并理解酒店及相關(guān)行業(yè)發(fā)展規(guī)律，并能運(yùn)用規(guī)律創(chuàng)造產(chǎn)品以促進(jìn)該行業(yè)發(fā)展的人才。這要求該類人才具有一定的理論素養(yǎng)，熟悉行業(yè)實(shí)際且具有一定的敏銳度，具備一定的創(chuàng)新能力，能較好地與學(xué)術(shù)型人才對接為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。

二、酒店管理應(yīng)用型本科實(shí)踐教學(xué)思路

摘要：“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課程在應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中發(fā)揮著重要作用。針對安徽科技學(xué)院“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課程教學(xué)過程中出現(xiàn)的問題，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等方面提出“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”教學(xué)改革方案：學(xué)生自選課題-滿足學(xué)生興趣要求；多人授課-術(shù)業(yè)有專攻；翻轉(zhuǎn)課堂-增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力；從理論到實(shí)踐-增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力并激發(fā)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情。

關(guān)鍵詞：地方應(yīng)用型高校；材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)；教學(xué)改革

“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”是安徽科技學(xué)院無機(jī)非金屬材料工程專業(yè)開設(shè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，其主要教學(xué)目標(biāo)是通過教學(xué)過程使學(xué)生在充分了解不同無機(jī)非金屬材料結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、應(yīng)用的基礎(chǔ)上進(jìn)行材料的合成、生產(chǎn)、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)。因?yàn)橐o學(xué)生分享多種不同材料的合成及生產(chǎn)方法，而多數(shù)老師僅僅對一種或者幾種材料有較為深入的研究或了解，因此在以往的授課過程中，授課教師對不同材料的教授水平參差不齊：了解多的材料效果會(huì)好，了解少的材料效果會(huì)差。同時(shí)，由于多為“紙上談兵”，即學(xué)生只在課堂上聽老師介紹，而對材料的實(shí)際生產(chǎn)和應(yīng)用并不了解，導(dǎo)致課程的學(xué)習(xí)效果不好。在地方應(yīng)用型本科高校轉(zhuǎn)型的背景下，“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課程傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法已經(jīng)逐漸不能滿足應(yīng)用型本科人才的目標(biāo)定位以及學(xué)生的信息素質(zhì)培養(yǎng)的需求[1-2]。因此，在當(dāng)前環(huán)境下，為加強(qiáng)教師的教學(xué)效果，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，同時(shí)為社會(huì)、企業(yè)輸送應(yīng)用型人才，對“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課程進(jìn)行新的探索、改革和創(chuàng)新，是一項(xiàng)十分重要而緊迫的課題。隨著大學(xué)生數(shù)量越來越多，導(dǎo)致競爭越來越激烈，就業(yè)壓力越來越大。而傳統(tǒng)大學(xué)教育片面強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生無法滿足企業(yè)及社會(huì)實(shí)際用人需求。在目前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢下，自主創(chuàng)業(yè)成為大學(xué)生就業(yè)的一大利器[3-4]。因此，學(xué)好“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課，不但能為地方企業(yè)輸送應(yīng)用、創(chuàng)新型人才，還能為學(xué)生將來的自主創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。安徽科技學(xué)院是一所省屬應(yīng)用型本科院校，而化學(xué)與材料工程學(xué)院無機(jī)非金屬材料工程專業(yè)的目標(biāo)之一是讓學(xué)生在掌握科學(xué)思維方法的同時(shí)兼具較強(qiáng)的實(shí)踐能力。因此，為了給地方企業(yè)、高校輸送高水平的人才，同時(shí)提高就業(yè)率，應(yīng)該緊密圍繞學(xué)生當(dāng)下以及未來進(jìn)一步深造的需求，加強(qiáng)對“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課程的優(yōu)化。

1“材料生產(chǎn)與創(chuàng)業(yè)”課程存在的問題

1.1“多種材料”與“單人授課”的矛盾

雖然很多高校老師涉獵廣泛，但是大部分老師只是對自己研究領(lǐng)域的一種或幾種材料有深入了解，因此在以往的授課過程中會(huì)出現(xiàn)授課水平參差不齊的現(xiàn)象：懂的或者了解得多的授課效果就好，了解得少的效果就差一些。這就造成了該門課程的老師需要去充分了解多種（十種左右）材料，增加了備課負(fù)擔(dān)，而且效果不好。